Haya

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Haya ( Fagus ) es un género de árboles de hoja caduca de la familia Fagaceae, nativa a las zonas templadas de Europa, Asia y América del Norte. Las clasificaciones recientes reconocen de 10 a 13 especies en dos subgéneros distintos, Engleriana y Fagus . El subgénero Engleriana se encuentra solo en el este de Asia y se distingue por sus ramas bajas, a menudo formadas por varios troncos principales con corteza amarillenta. Las hayas del subgénero Fagus más conocidas son de ramificación alta, con troncos altos y robustos y una corteza lisa de color gris plateado. La haya europea ( Fagus sylvatica ) es la que se cultiva más comúnmente.

Las hayas son monoicas y llevan flores masculinas y femeninas en la misma planta. Las flores pequeñas son unisexuales, las flores femeninas nacen en pares, las flores masculinas son amentos polinizadores del viento. Se producen en primavera poco después de la aparición de las hojas nuevas. El fruto del haya, conocido como haya o mástil, se encuentra en pequeñas rebabas que caen del árbol en otoño. Son pequeños, aproximadamente triangulares y comestibles, con un sabor amargo, astringente o suave y parecido a una nuez.

La especie europea Fagus sylvatica produce una madera útil que es resistente pero dimensionalmente inestable. Se utiliza ampliamente para la construcción de armazones y armazones de muebles, pisos y con fines de ingeniería, en madera contrachapada y en artículos para el hogar como platos, pero rara vez como madera decorativa. La madera se puede utilizar para construir chalés, casas y cabañas de troncos.

La madera de haya también es una excelente leña, que se corta fácilmente y se quema durante muchas horas con llamas brillantes pero tranquilas. Se extienden listones de madera de haya lavada alrededor del fondo de los tanques de fermentación para la cerveza Budweiser (Anheuser-Busch). Los troncos de haya se queman para secar la malta utilizada en algunas cervezas ahumadas alemanas. La haya también se utiliza para ahumar jamón de Westfalia, salchicha andouille y algunos quesos.

Contenido

• 1 Etimología
• 2 Taxonomía
  • 2.1 Especies
• 3 Descripción
• 4 Distribución
  • 4.1 Gran Bretaña e Irlanda
  • 4.2 Europa continental
  • 4.3 Norteamérica
  • 4.4 Asia
• 5 Ecología
  • 5.1 Enfermedades
• 6 Usos
  • 6.1 Como ornamental
• 7 Véase también
• 8 Referencias
• 9 Enlaces externos

• 2.1 Especies

• 4.1 Gran Bretaña e Irlanda
• 4.2 Europa continental
• 4.3 Norteamérica
• 4.4 Asia

• 5.1 Enfermedades

• 6.1 Como ornamental

Etimología

El nombre del árbol en latín, fagus (de donde epíteto genérico), es análogo al inglés "beech" y de origen indoeuropeo, y jugó un papel importante en los primeros debates sobre los orígenes geográficos de los pueblos indoeuropeos, el beech ar gument. El griego φηγός proviene de la misma raíz, pero la palabra se transfirió al roble (por ejemplo, Ilíada 16.767) como resultado de la ausencia de hayas en Grecia.

Taxonomía

Reciente Los sistemas de clasificación del género reconocen de 10 a 13 especies en dos subgéneros distintos, Engleriana y Fagus . El subgénero Engleriana se encuentra solo en el este de Asia, y se diferencia notablemente del subgénero Fagus en que estas hayas son árboles de ramas bajas, a menudo formados por varios troncos principales con corteza amarillenta. Otras características diferenciadoras incluyen la floración blanquecina en la parte inferior de las hojas, las venas de las hojas terciarias visibles y un pedúnculo cúpula largo y liso. F. japonica , F. engleriana y la especie F. okamotoi , propuesto por el botánico Chung-Fu Shen en 1992, comprenden este subgénero.

Las más conocidas hayas del subgénero Fagus son de alta ramificación con troncos altos y robustos y corteza lisa de color gris plateado. Este grupo incluye F. sylvatica , F. grandifolia , F. crenata , F. lucida , F. longipetiolata y F. hayatae . La clasificación de la haya europea, F. sylvatica , es compleja, con una variedad de nombres diferentes propuestos para diferentes especies y subespecies dentro de esta región (por ejemplo, F. taurica , F. orientalis y F. moesica ). La investigación sugiere que las hayas en Eurasia se diferenciaron bastante tarde en la historia evolutiva, durante el Mioceno. Las poblaciones en esta área representan una gama de morfotipos que a menudo se superponen, y el análisis genético no respalda claramente especies separadas.

Dentro de su familia, las Fagaceae, investigaciones recientes han sugerido que Fagus es el grupo evolutivamente más basal. Las hayas del sur (género Nothofagus ) que antes se pensaba estrechamente relacionadas con las hayas, ahora se tratan como miembros de una familia separada, las Nothofagaceae (que sigue siendo un miembro del orden Fagales). Se encuentran en Australia, Nueva Zelanda, Nueva Guinea, Nueva Caledonia, Argentina y Chile (principalmente Patagonia y Tierra del Fuego).

Especies

La siguiente es una lista parcial de taxones que han sido aceptados como especies en un momento:

• Fagus chienii WCCheng
• Fagus crenata Blume
• Fagus engleriana Seemen ex Diels - Haya china
• Fagus grandifolia Ehrh.
• Fagus hayatae Palib. ex Hayata
• Fagus japonica Maxim.
• Fagus longipetiolata Seemen
• Fagus lucida Rehder & amp; EHWilson
• Fagus orientalis Lipsky
• Fagus sylvatica L. - Haya europea
• Fagus × taurica Popl.
• † Fagus subferruginea Wilf et al. 2005

Descripción

El haya europeo ( Fagus sylvatica ) es el más comúnmente cultivado, aunque se observan pocas diferencias importantes entre especies aparte de elementos de detalle como la forma de la hoja. Las hojas de los árboles de haya son enteras o escasamente dentadas, de 5 a 15 cm (2 a 6 pulgadas) de largo y 4 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) de ancho. Las hayas son monoicas, con flores masculinas y femeninas en la misma planta. Las flores pequeñas son unisexuales, las flores femeninas nacen en pares, las flores masculinas son amentos polinizadores del viento. Se producen en primavera poco después de la aparición de las hojas nuevas.

La corteza es lisa y de color gris claro. El fruto es una nuez pequeña, con tres ángulos agudos, de 10 a 15 mm (3⁄8 a 5⁄8 de pulgada) de largo, que nace individualmente o en pares en cáscaras de espinas blandas de 1,5 a 2,5 cm (5⁄8 a 1 pulgada) de largo. , conocido como cúpulas. La cáscara puede tener una variedad de apéndices en forma de espina a escamas, cuyo carácter es, además de la forma de la hoja, una de las principales formas en que se diferencian las hayas. Las nueces son comestibles, aunque amargas (aunque no tan amargas como las bellotas) con un alto contenido de taninos, y se llaman beechnuts o beechmast.

Distribución

Gran Bretaña e Irlanda

Fagus sylvatica llegó tarde a Gran Bretaña después de la última glaciación, y puede haber estado restringido a suelos básicos en el sur de Inglaterra. Algunos sugieren que fue introducido por tribus neolíticas que plantaron los árboles por sus nueces comestibles. La haya se clasifica como nativa en el sur de Inglaterra y como no nativa en el norte, donde a menudo se extrae de los bosques "nativos". Grandes áreas de los Chilterns están cubiertas de bosques de hayas, que son hábitat de la campanilla común y otra flora. La Reserva Natural Nacional Cwm Clydach en el sureste de Gales fue designada por sus bosques de hayas, que se cree que están en el borde occidental de su área de distribución natural en este desfiladero de piedra caliza escarpada.

El haya no es originario de Irlanda; sin embargo, se plantó ampliamente a partir del siglo XVIII y puede convertirse en un problema para sombrear el sotobosque del bosque nativo.

En la actualidad, el haya se planta ampliamente para setos y en bosques de hoja caduca, y hay rodales maduros en regeneración en todo el territorio continental de Gran Bretaña a elevaciones por debajo de los 650 m (2100 pies). El seto más alto y largo del mundo (según Guinness World Records ) es Meikleour Beech Hedge en Meikleour, Perth y Kinross, Escocia.

Europa continental

Fagus sylvatica es uno de los árboles de frondosas más comunes en el centro norte de Europa, y solo en Francia constituye alrededor del 15% de todas las especies no coníferas. Europa también es el hogar de la haya oriental ( F. orientalis ) menos conocida y la haya de Crimea ( F. taurica ).

Como cultivo natural árbol forestal, el haya marca la importante frontera entre la zona de bosque caducifolio europeo y la zona de bosque de pino norte. Esta frontera es importante para la vida silvestre y la fauna.

En Dinamarca y Scania, en el pico más meridional de la península escandinava, al suroeste del límite natural del abeto, es el árbol forestal más común. Crece de forma natural en Dinamarca y el sur de Noruega y Suecia hasta aproximadamente 57–59 ° N. Las hayas más septentrionales conocidas de crecimiento natural (no plantadas) se encuentran en una pequeña arboleda al norte de Bergen, en la costa oeste de Noruega. Cerca de la ciudad de Larvik se encuentra el bosque de hayas más grande de Noruega, Bøkeskogen.

Algunas investigaciones sugieren que los patrones agrícolas tempranos apoyaron la expansión de las hayas en Europa continental. La investigación ha relacionado el establecimiento de rodales de haya en Escandinavia y Alemania con el cultivo y la perturbación del fuego, es decir, las primeras prácticas agrícolas. Otras áreas que tienen una larga historia de cultivo, Bulgaria por ejemplo, no exhiben este patrón, por lo que aún no está claro cuánto ha influido la actividad humana en la propagación de los hayedos.

Los bosques de hayas primigenios del Los Cárpatos también son un ejemplo de un bosque singular, completo y completo dominado por una sola especie de árbol: el haya. Aquí se permitió que la dinámica forestal prosiguiera sin interrupción o interferencia desde la última edad de hielo. Hoy en día, se encuentran entre los últimos bosques de hayas puros de Europa que documentan la repoblación postglacial inalterada de la especie, que también incluye la existencia ininterrumpida de animales y plantas típicos.

América del Norte

El haya americano ( Fagus grandifolia ) se encuentra en gran parte del este de Estados Unidos y el sureste de Canadá, con una población disjunta en México. Es la única especie de Fagus en el hemisferio occidental. Antes de la Edad de Hielo del Pleistoceno, se cree que abarcó todo el ancho del continente desde el Océano Atlántico hasta el Pacífico, pero ahora está confinado al este de las Grandes Llanuras. F. grandifolia tolera climas más cálidos que las especies europeas, pero no se planta mucho como ornamental debido a su crecimiento más lento y menor resistencia a la contaminación urbana. Ocurre con mayor frecuencia como un componente de piso superior en la parte norte de su área de distribución con el arce de azúcar, en transición a otros tipos de bosques más al sur, como el haya-magnolia. El haya americano rara vez se encuentra en áreas desarrolladas, excepto como un remanente de un bosque que fue talado para el desarrollo de la tierra.

Asia

El este de Asia alberga cinco especies de Fagus , sólo uno de los cuales ( F. crenata ) se planta ocasionalmente en países occidentales. Más pequeño que F. sylvatica y F. grandifolia , esta haya es una de las maderas duras más comunes en su área de distribución nativa.

Ecología

La haya crece en una amplia gama de tipos de suelo, ácidos o básicos, siempre que no están anegados. La copa de los árboles proyecta una sombra densa y cubre el suelo densamente con hojarasca.

En América del Norte, pueden formar bosques clímax de haya y arce al asociarse con el arce de azúcar.

El El pulgón del tizón de la haya ( Grylloprociphilus imbricator ) es una plaga común de las hayas americanas. Algunas especies de lepidópteros también utilizan las hayas como plantas alimenticias.

La corteza de la haya es extremadamente fina y cicatriza fácilmente. Dado que el árbol de haya tiene una corteza tan delicada, las tallas, como las iniciales de los amantes y otras formas de graffiti, permanecen porque el árbol no puede curarse solo.

Enfermedades

Enfermedad de la corteza de haya es una infección por hongos que ataca a la haya americana a través de los daños causados ​​por las cochinillas. La infección puede provocar la muerte del árbol.

La enfermedad de la hoja de haya es una enfermedad transmitida por el nematodo recién descubierto Litylenchus crenatae mccannii . Esta enfermedad se descubrió por primera vez en el condado de Lake, Ohio en 2012 y ahora se ha extendido a más de 41 condados en Ohio, Pensilvania, Nueva York y Ontario, Canadá.

Usos

Madera de haya es una excelente leña, que se parte fácilmente y se quema durante muchas horas con llamas brillantes pero tranquilas. Los listones de madera de haya se lavan con sosa cáustica para eliminar cualquier característica de sabor o aroma y se esparcen por el fondo de los tanques de fermentación para la cerveza Budweiser. Esto proporciona una superficie compleja en la que la levadura puede asentarse, de modo que no se acumule, evitando la autólisis de la levadura que contribuiría a sabores desagradables a la cerveza. Los troncos de haya se queman para secar la malta utilizada en las cervezas ahumadas alemanas. La haya también se utiliza para ahumar jamón de Westfalia, andouille tradicional de Normandía y algunos quesos.

Algunos tambores están hechos de haya, que tiene un tono entre el arce y el abedul, los dos maderas de tambor más populares.

El modal textil es un tipo de rayón que a menudo se elabora íntegramente con celulosa reconstituida de madera de haya pulpada.

La especie europea Fagus sylvatica produce una madera de uso general que es resistente pero dimensionalmente inestable. Pesa alrededor de 720 kg por metro cúbico y se utiliza ampliamente para la construcción de armazones y armazones de muebles, pisos y con fines de ingeniería, en madera contrachapada y en artículos para el hogar como platos, pero rara vez como madera decorativa. La madera se puede utilizar para construir chalés, casas y cabañas de troncos.

La madera de haya se utiliza para las existencias de rifles militares cuando las maderas tradicionalmente preferidas como el nogal son escasas o no están disponibles o como una alternativa de menor costo.

El fruto del haya, conocido como haya o mástil, se encuentra en pequeñas rebabas que caen del árbol en otoño. Son pequeños, aproximadamente triangulares y comestibles, con un sabor amargo, astringente o, en algunos casos, suave y parecido a una nuez. Según el estadista romano Plinio el Viejo en su obra Historia natural , la gente de Chios comió la nuez de haya cuando la ciudad fue sitiada, escribiendo sobre la fruta: "la de la haya es la más dulce de todas ; tanto es así, que, según Cornelius Alexander, la gente de la ciudad de Chios, cuando fue sitiada, se sostuvo totalmente sobre el mástil ". Las hojas se pueden remojar en licor para dar un licor verde / amarillo claro.

En la antigüedad, los pueblos indoeuropeos usaban la corteza de haya para fines relacionados con la escritura, especialmente en el contexto religioso. Las tablillas de madera de haya eran un material de escritura común en las sociedades germánicas antes del desarrollo del papel. El inglés antiguo bōc tiene el sentido primario de "haya" pero también un sentido secundario de "libro", y es de bōc de donde deriva la palabra moderna. En alemán moderno, la palabra para "libro" es Buch con Buche que significa "haya". En holandés moderno, la palabra para "libro" es boek con beuk que significa "haya". En sueco, estas palabras son las mismas, bok que significa "árbol de haya" y "libro". De manera similar, en ruso y búlgaro, la palabra para haya es бук ( buk ), mientras que para "letra" (como en una letra del alfabeto) es буква ( bukva ).

El pigmento bistre se hizo a partir de hollín de madera de haya.

El rastrillado de arena de haya como reemplazo de la paja en la cría de animales era una antigua práctica no maderable en el manejo forestal que alguna vez se produjo en partes de Suiza en el siglo XVII. El haya ha sido catalogado como una de las 38 plantas cuyas flores se utilizan para preparar remedios florales de Bach.

Como ornamental

El haya que se cultiva más comúnmente como árbol ornamental es el haya europeo ( Fagus sylvatica ), ampliamente cultivada en América del Norte y su Europa natal. Se cultivan muchas variedades, en particular la haya llorona F. sylvatica 'Pendula', varias variedades de haya de cobre o púrpura, la haya de hojas de helecho F. sylvatica 'Asplenifolia', y el haya tricolor F. sylvatica 'Roseomarginata'. La haya columnar de Dawyck ( F. sylvatica 'Dawyck') se presenta en formas verdes, doradas y moradas, y lleva el nombre del Jardín Botánico Dawyck en Scottish Borders, uno de los cuatro jardines del Real Jardín Botánico. Edimburgo.