Chenopodium album

Chenopodium album es una planta anual de malezas de rápido crecimiento del género Chenopodium . Aunque se cultiva en algunas regiones, la planta se considera en otros lugares una maleza. Los nombres comunes incluyen cuartos de cordero, melde, pie de gallina, estiércol, espinaca silvestre y gallina gorda, aunque los dos últimos también se aplican a otras especies del género Chenopodium , por lo que a menudo se distingue como pie de ganso blanco. Chenopodium album se cultiva y consume ampliamente en el norte de la India como cultivo alimenticio conocido como bathua.

Contenido

• 1 Distribución
• 2 Botánica
  • 2.1 Taxonomía
• 3 Cultivo
  • 3.1 Regiones
  • 3.2 Impacto potencial en cultivos convencionales
  • 3.3 Control de plagas
• 4 Usos y consumo
  • 4.1 Alimentos
  • 4.2 Piensos para animales
  • 4.3 Construcción
  • 4.4 Ayurveda
• 5 Galería
• 6 Referencias
• 7 Enlaces externos

• 2.1 Taxonomía

• 3.1 Regiones
• 3.2 Impacto potencial en cultivos convencionales
• 3.3 Control de plagas

• 4.1 Alimentos
• 4.2 Alimentos para animales
• 4.3 Construcción
• 4.4 Ayurveda

Distribución

Su área de distribución nativa es oscura debido al cultivo extensivo, pero incluye la mayor parte de Europa, desde donde Linneo describió la especie en 1753 Las plantas nativas del este de Asia se incluyen en C. album , pero a menudo difieren de los especímenes europeos. Está ampliamente naturalizado en otros lugares, p. África, Australasia, América del Norte y Oceanía, y ahora se encuentra en casi todas partes (incluso, aparentemente en la Antártida) en suelos ricos en nitrógeno, especialmente en tierras baldías.

Botánica

Tiende a crecen erguidos al principio, alcanzando alturas de 10-150 cm (raramente a 3 m), pero típicamente se vuelven recostados después de la floración (debido al peso del follaje y las semillas) a menos que estén sostenidos por otras plantas. Las hojas son alternas y de apariencia variada. Las primeras hojas, cerca de la base de la planta, son dentadas y tienen forma de diamante, de 3 a 7 cm de largo y de 3 a 6 cm de ancho. Las hojas de la parte superior de los tallos florales son enteras y lanceoladas-romboidales, de 1 a 5 cm de largo y 0,4 a 2 cm de ancho; tienen una capa cerosa, no se pueden mojar y tienen un aspecto harinoso, con una capa blanquecina en la parte inferior. Las flores pequeñas son radialmente simétricas y crecen en cimas pequeñas sobre una inflorescencia densa y ramificada de 10 a 40 cm de largo. Además, las flores son bisexuales y femeninas, con cinco tépalos que son harinosos en la superficie exterior y se unen brevemente en la base. Hay cinco estambres.

Taxonomía

Chenopodium album tiene una taxonomía muy compleja y se ha dividido en numerosas microespecies, subespecies y variedades, pero es difícil para diferenciar entre ellos. Flora Europaea acepta los siguientes taxones infraespecíficos:

• Chenopodium album subsp. álbum
• Chenopodium album subsp. striatum (Krašan) Murr
• Chenopodium album var. reticulatum (Aellen) Uotila

Los nombres y sinónimos publicados incluyen C. álbum var. microphyllum , C. álbum var. stevensii , C. acerifolium, C. centrorubrum, C. giganteum, C. jenissejense, C. lanceolatum, C. pedunculare y C. probstii .

También se hibrida fácilmente con varias otras especies de Chenopodium , incluida C. berlandieri, C. ficifolium, C. opulifolium, C. strictum y C. suecicum .

Cultivo

Regiones

Las especies se cultivan como cereales u hortalizas (como en lugar de espinacas), así como como alimento para animales en Asia y África, mientras que en Europa y América del Norte, se considera comúnmente como una maleza en lugares como los campos de papas, mientras que en Australia se naturaliza en todos los estados y se considera una maleza ambiental en Nueva Gales del Sur, Victoria , Australia Occidental y el Territorio del Norte.

Impacto potencial en cultivos convencionales

Es una de las malezas más robustas y competitivas, capaz de producir pérdidas de cultivos de hasta un 13% en maíz , 25% en soja y 48% en remolacha azucarera en una distribución promedio de plantas. Puede controlarse mediante labranza oscura, azada rotativa o flameado cuando las plantas son pequeñas. La rotación de cultivos de granos pequeños suprimirá una infestación. Se controla fácilmente con varios herbicidas de preemergencia. Su polen puede contribuir a las alergias similares a la fiebre del heno.

Control de plagas

Chenopodium album es vulnerable a los minadores de hojas, lo que lo convierte en un cultivo trampa útil como planta compañera. Al crecer cerca de otras plantas, atrae a los minadores de hojas que de otro modo podrían haber atacado el cultivo a proteger. Es una planta hospedante del saltahojas de la remolacha, un insecto que transmite el virus de la punta rizada a los cultivos de remolacha.

Usos y consumo

Alimentos

• Unidades
• μg = microgramos • mg = miligramos
• UI = unidades internacionales

Las hojas y los brotes jóvenes se pueden comer como vegetales de hoja, ya sea al vapor en su totalidad o cocidos como espinacas, pero deben consumirse con moderación debido a los altos niveles de ácido oxálico. Cada planta produce decenas de miles de semillas negras. Estos son ricos en proteínas, vitamina A, calcio, fósforo y potasio. La quinua, una especie estrechamente relacionada, se cultiva específicamente por sus semillas. La gente de Zuni cocina las verduras de las plantas jóvenes. Las semillas de Bathua también se duplican para el arroz y el dal. Se dice que Napoleón Bonaparte una vez dependió de las semillas de bathua para alimentar a sus tropas durante los tiempos de escasez.

Los arqueólogos que analizan restos de plantas carbonizadas encontrados en pozos de almacenamiento y hornos en la Edad del Hierro, la Edad Vikinga y los sitios romanos en Europa han encontró sus semillas mezcladas con granos convencionales e incluso dentro de los estómagos de los cuerpos de los pantanos daneses.

En India, la planta se llama bathua y se encuentra abundantemente en la temporada de invierno. Las hojas y los brotes jóvenes de esta planta se utilizan en platos como sopas, curry y panes rellenos de paratha, comunes en el norte de la India. Las semillas o granos se utilizan en phambra o laafi , platos tipo papilla en Himachal Pradesh, y en bebidas fermentadas levemente alcohólicas como soora y ghanti . En el estado de Haryana, el "bathue ka raita" es decir, el raita (salsa de yogur) hecho con bathua, es muy popular en los inviernos.

Pienso para animales

Como sugieren algunos de los nombres comunes, también se utiliza como alimento (tanto las hojas como las semillas) para pollos y otras aves.

Construcción

El jugo de esta planta es un ingrediente potente para una mezcla de yeso de pared, según el Samarāṅgaṇa Sūtradhāra, que es un tratado sánscrito que trata sobre Śilpaśāstra (ciencia hindú del arte y la construcción).

Ayurveda

En Ayurveda tradicional medicina, se cree que bathua es útil para tratar diversas enfermedades, aunque no existe evidencia clínica de que tales usos sean seguros o efectivos.

Galería

• Primer plano de flor y capullo

• Young Chenopodium album

• Cuarto de cordero doméstico - Condado de Cecil, MD - Noviembre de 2015

Primer plano de una flor y un capullo

Joven Chenopodium album

Qua de Cordero Doméstico rter - Cecil County, MD - noviembre de 2015