Chenopodium giganteum

• Atriplex bengalensis Lam.
• Chenopodium amaranticolor (HJCoste & amp; A.Reyn.) HJCoste & amp; A.Reyn.
• Chenopodium bengalense (Lam.) Spielm. ex Steud.
• Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai
• Chenopodium elegantissimum Koidz.
• Chenopodium formosanum Koidz.
• Chenopodium hookerianum Moq.
• Chenopodium mairei H.Lév.
• Chenopodium rubricaule Schrad. ex Moq.

Chenopodium giganteum , también conocido como espinaca de árbol, es un arbusto anual, erguido, de muchas ramas, con un diámetro de tallo de hasta 5 cm en la base, que puede crecer hasta una altura de 3 m.

Contenido

• 1 Descripción
• 2 Hábitat y distribución
• 3 Uso
• 4 Nutrición
• 5 Referencias

Descripción

Las hojas más jóvenes de Chenopodium giganteum son peludos con un color magenta y los más viejos se vuelven verdes. La lámina formada de rómbica a ovada puede tener una superficie de hasta 20 x 16 cm. La inflorescencia consiste en panículas terminales con flores hermafroditas, que son polinizadas por el viento. Las flores contienen 5 hojas de perianto y 5 estambres. El período de floración comienza en agosto. Las semillas tienen un diámetro de 1,5 mm. El número de cromosomas es n = 54.

Hábitat y distribución

Chenopodium giganteum pertenece al mismo género que la quinua o Chenopodium album . Muchas especies de este género tienen una larga historia de domesticación como cultivos de cereales, hortalizas o forrajes. Por lo tanto, las relaciones genéticas y el lugar de origen son difíciles de determinar. Chenopodium giganteum tiene dos subespecies principales, una originaria de la India y la otra de América.

Crece bien en ambientes mediterráneos pero necesita sombra total o parcial. Chenopodium giganteum no tiene altos requisitos de calidad del suelo. Además, muestra características de malezas como crecimiento rápido y propagación rápida. En algunos países, como Alemania y Eslovaquia, Chenopodium giganteum ha sido reportado como neófito. El cultivo comercial de Chenopodium giganteum es casi inexistente. Pero debido a su rendimiento estable y alto, Chenopodium giganteum podría ser una planta del futuro.

Uso

Los brotes y hojas jóvenes de Chenopodium giganteum se puede comer cocido como la espinaca, otro miembro de las Amaranthaceae. La mayor parte del ácido oxálico y las saponinas se eliminan durante el proceso de cocción, especialmente si se hierven durante 2 minutos a 100 ° C (212 ° F). Sin embargo, las hojas también se pueden comer crudas en cantidades más bajas, por ejemplo, como ensalada. Las semillas se pueden preparar de manera similar al arroz o la quinua o, alternativamente, se pueden moler para hacer harina, que luego se mezcla con harina de cereal para hacer pan.

Debido a las hojas de color parcialmente rosa, Chenopodium giganteum también tiene un valor ornamental.

Nutrición

Como es común para las especies de la familia Amaranthaceae, las plantas contienen algunas cantidades de saponinas y ácido oxálico, que en altas concentraciones pueden tener impactos negativos en la salud de los seres humanos (por ejemplo, hemólisis o enfermedad de cálculos renales)