Guizotia abyssinica

• Anthemis mysorensis herb.madr. ex DC.
• Bidens ramtilla Wall. ex DC.
• Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. ex Wall.
• Guizotia oleifera (DC.) DC.
• Jaegeria abyssinica (Lf) Spreng.
• Polymnia abyssinica Lf 1782
• Ramtilla oleifera DC.
• Tetragonotheca abyssinica Ledeb.
• Verbesina sativa Roxb. ex Sims

Guizotia abyssinica es una hierba anual erecta, robusta y ramificada, cultivada por su aceite y semillas comestibles. Su cultivo se originó en las tierras altas de Eritrea y Etiopía y se ha extendido a otras partes de Etiopía. Los nombres comunes incluyen noog / nug (etio-semita y eritreo ኑግ nūg o ኒህዩግ nihyug ); semilla de niger, nyger, nyjer o niger / ˈnaɪdʒər /; ramtil o ramtilla; semilla de inga; y semillas negras.

Contenido

• 1 Semilla
• 2 Cultivo
• 3 Aceite
• 4 Culinary y usos medicinales
• 5 Otros usos
• 6 Referencias
• 7 Enlaces externos

Semilla

Originaria de Etiopía, Eritrea y Malawi, las semillas de níger también se cultivan en la India. Las semillas de Níger se parecen a las semillas de girasol en forma, pero son más pequeñas y negras. Tiene una capa de semilla adherente bastante espesa y se puede almacenar hasta por un año sin deterioro. La semilla de Níger contiene proteínas, aceite y azúcares solubles. El noug se ha descrito como un cultivo semi-domesticado y autoincompatible con semillas y cabezas de flores amarillas Estudios recientes han utilizado marcadores moleculares para revelar la diversidad genética de algunas poblaciones de noug cultivadas en Etiopía. Los estudios han informado una diferenciación genética regional dentro de noug basada en RAPD y AFLP. marcadores Las semillas de Níger se utilizan como alimento para pájaros en todo el mundo. La semilla comercial de níger se cultiva en África, India y otras áreas del sudeste asiático, y la semilla se importa en todo el mundo como un tipo popular de alpiste. Sin embargo, antes de importarla, la semilla de níger se esteriliza con calor intenso para evitar la germinación de cualquier semilla adicional que pueda ser parte de la mezcla. La semilla de níger tratada puede germinar, pero normalmente se atrofiaría, lo que limita su propagación y representa una amenaza menor para las plantas nativas.

Componentes nutricionales básicos de las semillas de níger

Cultivo

Al requerir lluvias moderadas entre 1000 y 1250 mm (39–49 pulgadas) al año, la semilla de níger necesita suelo húmedo para crecer adecuadamente. Níger debe cultivarse en suelos de color negro claro o franco pardusco con suficiente profundidad, pero también se puede cultivar en suelos pesados ​​bien drenados o suelos de laterita rocosa. Puede crecer en semisombra o pleno sol. El rendimiento de semillas será de 300 a 400 kg / hectárea (270 a 360 lb / acre) en condiciones favorables, pero puede producir hasta 600 kg / hectárea (540 lb / acre). Ofrece un rendimiento confiable incluso en condiciones climáticas desfavorables.

La semilla, técnicamente una fruta llamada aquenio, a menudo se vende como alpiste, ya que es una de las favoritas de los pinzones, especialmente el jilguero y el verderón. En el mercado de alpiste, el níger a menudo se vende o se denomina semilla de cardo. Este es un nombre inapropiado resultante de la comercialización temprana de la semilla como "cardo" para aprovechar la preferencia de los pinzones por el cardo.

La industria de alimentación de aves silvestres (WBFI) ha registrado el nombre de Nyjer "... para eliminar la confusión del producto y la mala pronunciación ofensiva de Níger, así como para promover una imagen positiva para el uso de 'Guizotia abyssinica' como alimento para aves silvestres ".

En 1982, el USDA ordenó que la semilla de Níger importada debe esterilizarse con calor para matar la semilla de la cáscara contaminante. Sin embargo, este tratamiento fue insuficiente para matar semillas de otras malezas nocivas federales, como Asphodelus fistulosus (hierba de la cebolla), Digitaria spp. (incluye pasto africano), Oryza spp. (arroz rojo), Paspalum scrobiculatum (mijo kodo), Prosopis spp. (incluye mezquites), Solanum viarum (manzana de soda tropical), Striga spp. (hierba bruja) y Urochloa panicoides (hierba de semilla de hígado). En 2001, un nuevo tratamiento requirió que la semilla de níger importada se tratara térmicamente a 120 ° C (248 ° F) durante 15 minutos.

En 2002 se desarrolló la variedad 'EarlyBird' de Guizotia abyssinica con una madurez de cultivo de 65 días y se adaptó para crecer en Estados Unidos. La variedad 'EarlyBird' de Guizotia abyssinica está protegida por U.S.D.A. Certificado de protección de obtenciones vegetales número 9900412. Una segunda variedad de Guizotia abyssinica presentada a la U.S.D.A. para la Protección de Variedades Vegetales (Número de Solicitud 200500140) llamada 'Earlybird 50' tiene una madurez de cultivo de 50 días y es una planta más corta, más densa con un mayor rendimiento y es menos susceptible al acame que la variedad 'EarlyBird'. Ambas variedades tienen vencimientos lo suficientemente cortos como para que la producción sea factible en muchas regiones de cultivo de EE. UU. Guizotia abyssinica no es una maleza nociva federal y ahora se encuentra en producción agrícola comercial en los Estados Unidos a menudo cultivada como primera o segunda cosecha antes o después del trigo, maíz, soja y cucurbitáceas. Níger es autoestéril y requiere abejas para la polinización cruzada.

Aceite

La semilla de Níger rinde entre el 30 y el 35% de su peso en aceite, que es transparente, de secado lento y comestible . El aceite de semilla de Níger es un aceite semisecante poliinsaturado. Tiene un color amarillo pálido o naranja con sabor a nuez y olor dulce. El aceite crudo tiene baja acidez y se puede usar directamente para cocinar. Normalmente tiene una vida útil pobre y se volverá rancia cuando se almacena durante un período prolongado. Su composición de ácidos grasos es similar al aceite de girasol y tiene un alto contenido en ácido linoleico. Se utiliza como sustituto del aceite de oliva y se puede mezclar con aceite de linaza. La presencia de ácido linoleico varía de 45,0 a 65,0% según las condiciones del suelo cosechado y la variedad de semillas. El carácter físico del aceite y su composición de ácidos grasos se proporciona en las siguientes tablas.

Características físicas del aceite

Composición de ácidos grasos del aceite de semilla de níger

Culinario y usos medicinales

Las semillas de Níger también se utilizan en el consumo humano en el sur de la India. En Karnataka, Andhra Pradesh y Maharashtra, las semillas de níger (llamadas valisalu / valasulu en telugu, uchellu / gurellu en Kannada y karale en marathi) se utilizan para hacer un chutney seco que se utiliza como acompañamiento con panes como el chapati. También se utilizan como especia en algunos curry. En Etiopía, una infusión hecha de semillas de níger tostadas y molidas, azúcar y agua se utiliza para tratar los resfriados comunes.

Otros usos

Una pasta o papilla hecha de semillas de níger molidas, mezcladas con semillas de lino molidas (amárico: telbah ), se utiliza tradicionalmente en Etiopía en el tratamiento del cuero.

El aceite de la semilla se utiliza ampliamente para fines industriales como la elaboración de jabón, la preparación de pinturas y la preparación de diferentes tipos de emulsiones.

La semilla se utiliza como alimento para pájaros. Como las semillas son tan pequeñas, se fabrican comederos para pájaros especializados para semillas de níger. En el Reino Unido, las semillas atraen a los pinzones y a los jilgueros.

La torta de aceite de Níger, que consiste en los residuos obtenidos después del procesamiento de las semillas para hacer aceite, es rica en proteínas y se utiliza para alimentar al ganado, particularmente en Etiopía.