Irvingia gabonensis

Irvingia barteri Hook.f. Irvingia caerulea Tiegh. Irvingia duparquetii Tiegh. Irvingia erecta Tiegh. Irvingia fusca Tiegh. Irvingia griffonii Tiegh. Irvingia hookeriana Tiegh. Irvingia laeta Tiegh. Irvingia pauciflora Tiegh. Irvingia platycarpa Tiegh. Irvingia tenuifolia Hook.f . Irvingia velutina Tiegh.

Irvingia gabonensis es una especie de árboles africanos del género Irvingia , a veces conocido por el nombres comunes mango silvestre, mango africano, mango arbustivo, dika, odika, Òro, andok u ogbono. Producen frutos comestibles parecidos al mango y son especialmente apreciados por sus frutos secos ricos en grasas y proteínas.

Contenido

• 1 Distribución y hábitat
  • 1.1 Límites biofísicos
• 2 Descripción
• 3 Ecología
• 4 Cultivo
  • 4.1 Reproducción
• 5 Usos
  • 5.1 Nutrición
  • 5.2 Control de peso
• 6 Referencias
• 7 Enlaces externos

• 1.1 Límites biofísicos

• 4.1 Crianza

• 5.1 Nutrición
• 5.2 Control de peso

Distribución y hábitat

Irvingia gabonensis es autóctona de la zona de bosque húmedo del extremo norte de Angola, que incluye Congo, República Democrática del Congo, Nigeria, Costa de Marfil y el suroeste de Uganda. Desde 2009, el gobierno de Gabón ha prohibido la tala del árbol andok hasta 2034.

Límites biofísicos

El árbol está presente en la zona de clima tropical húmedo y seco. Dika crece de forma natural en la jungla con dosel, bosques de galería y bosques semicaducifolios. Crece en altitudes de 200 a 500 m (660 a 1,640 pies) con precipitaciones anuales de 1,200 a 1,500 mm (47 a 59 pulgadas). La temperatura admitida varía de 20 a 38 ° C (68 a 100 ° F) bajo cielos ligeramente sombreados a muy brillantes y despejados. Se necesitan suelos profundos con más de 150 cm (59 pulgadas) con fertilidad moderada y buen drenaje. El pH puede oscilar entre 4.5 y 7.5.

Descripción

Irvingia gabonensis crece recta, hasta una altura de 40 m (130 pies) y 1 m ( 3 pies 3 pulgadas) de diámetro. Tiene contrafuertes a una altura de 3 m (9,8 pies). La corteza exterior es lisa a escamosa con un color gris a amarillo grisáceo. La copa es perenne, esférica y densa. Las hojas son elípticas, un margen suele ser un poco más redondo que el otro, acuminado, verde oscuro y brillante en la parte superior. Las flores son de color amarillo a blanco verdoso en pequeñas panículas. Las flores son bisexuales, el fruto es casi esférico, verde cuando está maduro con una pulpa de color naranja brillante. La piedra es leñosa y contiene una semilla. La plántula germina epigealmente.

Ecología

Irvingia gabonensis es polinizada por Coleoptera, Diptera, Hymenoptera y Lepidoptera. Florece de marzo a junio y tiene dos temporadas de fructificación: de abril a julio y de septiembre a octubre. Las semillas son dispersadas por vertebrados especializados como elefantes y gorilas. Al reducir el número de esos animales, la propagación y regeneración de dika disminuye y se vuelve dependiente de la plantación humana.

Cultivo

Hasta hace algunos años, el 90% de los productos de dika se cosechaban. de árboles silvestres dispersos. Los árboles de Dika no se cultivaron sistemáticamente, porque se creía que se necesitan hasta 15 años hasta que un árbol da fruto. Aunque no fueron plantados, su ocurrencia es alta porque también rara vez fueron talados. En una plantación que utiliza marcots (plantas de acodo aéreo), la producción de flores se observó de dos a cuatro años después de la siembra. La germinación de las semillas es baja y cuando no se manejan con cuidado, la mayoría falla. La mayoría de las semillas se extraen partiéndolas a mano.

Mejoramiento

La domesticación de dika se encuentra en sus primeras etapas. Alrededor de 1990, la propagación vegetativa permitió la reproducción y la selección masivas. El injerto, la brotación, el acodo aéreo, el marcot y los esquejes son factibles cuando se aplican a madera joven.

Usos

Los seres humanos comen los frutos frescos, lo que lleva al nombre inapropiado, mango africano. Las frutas se procesan en gelatina, mermelada, jugo y, a veces, incluso vino. La pulpa también se ha utilizado para preparar un tinte negro para la coloración de la tela.

La cubierta de la semilla debe abrirse para llegar al endospermo. Las semillas, también llamadas nueces dika, se comen crudas o tostadas. En su mayoría, sin embargo, se machacan hasta convertirlos en mantequilla o en un bloque similar al chocolate. Las semillas se pueden presionar para producir un aceite comestible (sólido a temperatura ambiente) o margarina para cocinar. El aceite también se puede transformar en jabón o cosméticos. La torta prensada se puede utilizar como alimento para ganado o como agente espesante para sopa. Las semillas se pueden moler o triturar y usar como agente espesante y aromatizante en sopas y guisos. También se pueden convertir en un pastel llamado "pan dika" para su conservación.

Las nueces se utilizan a menudo en la cocina gabonesa para condimentar aves y platos de carne, como el pollo à l'odika. Los frutos secos aportan un aroma ahumado a las comidas.

La madera es dura y, por lo tanto, se utiliza para trabajos de construcción pesados ​​como la construcción de cubiertas de barcos o durmientes de ferrocarril. Las ramas muertas se utilizan como leña.

Los árboles se utilizan en sistemas agroforestales para dar sombra a otros cultivos, especialmente cacao y café. También se utilizan para reducir la erosión. Las ciudades han comenzado a usarlas para dar sombra a las calles, como cinturones de protección o para embellecer.

Cada año se comercializan miles de toneladas de semillas de dika, principalmente en África.

Nutrición

Las semillas comestibles proporcionan 697 calorías en una porción de 100 gramos y los siguientes nutrientes:

La composición aproximada de ácidos grasos en las semillas incluye ácido mirístico (33-70%), ácido láurico (20-59 %), ácido oleico (1-11%), ácido palmítico (2%) y ácido esteárico (1%).

A diferencia de la pulpa de algunas otras Irvingia spp., la pulpa de Irvingia gabonensis tiene un sabor jugoso y dulce y se come fresca. Una porción de 100 gramos de pulpa de fruta proporciona 61 calorías e incluye:

Los componentes del sabor de la pulpa de fruta incluyen zingibereno, ácido cinámico, dodecanal y dodecanol, lo que resulta en características especiadas, terrosas, afrutadas y de levadura de vino.

Control de peso

Los complementos alimenticios de dika bajo el nombre "mango africano" se comercializan para el control del peso corporal. Los ensayos clínicos hasta la fecha no han confirmado su eficacia, aunque un metanálisis concluyó que Irvingia gabonensis mostró "algún beneficio potencial para la pérdida de peso", afirmando que "parece ser seguro y bien tolerado como la mayoría los efectos adversos comunes son dolor de cabeza, flatulencia y dificultad para dormir "y que" debido a los datos limitados, Irvingia gabonensis no se puede recomendar en este momento ".