Iva annua

• Iva annua var. caudata (Small) R.C.Jacks.
• Iva annua var. macrocarpa (S.F.Blake) R.C.Jacks.
• Iva caudata Pequeño
• Iva ciliata var. macrocarpa SFBlake

Iva annua , el saúco anual de los pantanos o sumpweed, es una planta herbácea anual norteamericana de la familia de los girasoles que fue cultivado históricamente por los nativos americanos por su semilla comestible.

Contenido

• 1 Descripción
• 2 Distribución
• 3 Usos
• 4 Véase también
• 5 Referencias
• 6 Enlaces externos

Descripción

Iva annua es una hierba anual de hasta 150 cm (5 pies) de altura. La planta produce muchas cabezas de flores pequeñas en una disposición estrecha, alargada, en forma de espiga, cada cabeza con 11-17 flósculos de disco pero sin flósculos de radio.

Distribución

Es originaria de el noreste de México (Tamaulipas) y el centro y sur de los Estados Unidos, principalmente las Grandes Llanuras y el Valle de Mississippi hasta el norte de Dakota del Norte. Hay algunas poblaciones en el este de EE. UU., Pero parecen representar introducciones.

Usos

Iva annua fue cultivada por nativos americanos por su semilla comestible alrededor Hace 4.000 años en el centro y este de los Estados Unidos como parte del Complejo Agrícola Oriental. Fue especialmente importante para los pueblos indígenas de la cultura Kansas City Hopewell en los actuales Missouri e Illinois. Las partes comestibles contienen 32 por ciento de proteína y 45 por ciento de aceite.

Sin embargo, al igual que su ambrosía relativa, el sumpweed posee muchas cualidades objetables que incluyen ser un alérgeno potencial severo y poseer un olor desagradable. Probablemente por estas razones fue abandonado una vez que estuvieron disponibles más alternativas agradables (como el maíz), y cuando los europeos llegaron a las Américas, había desaparecido como cultivo.