Juglans neotropica

Juglans andina Triana & amp; Cortés Juglans colombiensis Dode Juglans honorei Dode

Juglans neotropica es una especie de planta de la familia Juglandaceae. Se encuentra en Colombia, Ecuador y Perú. Está amenazado por la pérdida de hábitat. Los nombres comunes incluyen nuez colombiana, nuez ecuatoriana, nuez andina, nogal, cedro negro, cedro nogal y nogal bogotano.

Contenido

• 1 Crecimiento y cultivo
• 2 Frutos
• 3 Madera
• 4 Referencias

Crecimiento y cultivo

Es una planta de crecimiento lento árbol que alcanza alturas de hasta 40 metros, con corteza estriada de color marrón rojizo y un dosel de forma ovalada. Las hojas compuestas, típicas de todos los miembros de Juglans , miden unos 40 cm de largo, están agrupadas en los extremos de las ramas y tienen un borde dentado.

La especie prefiere hojas sueltas. suelos texturados, fértiles, y parece prosperar en condiciones algo fangosas. Los suelos neutros a ligeramente ácidos son ideales; el árbol no tolera suelos calcáreos ni condiciones muy ácidas. El Nogal Andino se encuentra entre los 1600 y 2500 metros de altitud, en biomas donde la temperatura promedio está entre 16 y 22 ° C, y precipitación anual de entre 1 y 3 metros que se distribuye uniformemente a lo largo del año. La especie se desarrolla particularmente bien cuando se planta cerca del agua corriente. Se encuentra naturalmente en una amplia variedad de bosques premontanos y montanos, y más abundantemente en bosques nubosos.

La propagación es por semilla; las nueces se escarifican con papel de lija y luego se plantan en arena húmeda durante 4 meses a una temperatura de 2 a 4 ° C. Los tiempos de germinación natural están poco estudiados, pero parecen crecer nuevos árboles donde caen las nueces y quedan enterrados bajo la hojarasca.

La nuez andina es alelopática, como la mayoría de las nueces, y su presencia matará algunas plantas del sotobosque. Es un hospedador común de anturios y filodendros, que parecen no verse afectados.

Fruta

La fruta comestible se produce en cáscaras que son de color amarillo verdoso cuando están maduras; La recolección se realiza recogiendo los frutos caídos del suelo o de otra manera recolectando del dosel cuando las cáscaras muestran signos de estar maduras. La savia de la cáscara de la fruta es un tinte fuerte y puede manchar las manos y la ropa. El interior de la nuez tiene una cáscara mucho más dura y más difícil de romper que las nueces persas, pero la carne del interior es comparable en sabor, quizás un poco más dulce. El "Tocte", el fruto de la nuez andina, se vende a menudo en los mercados de agricultores de Ecuador. El proceso de eliminación de la cáscara a menudo tiñe las cáscaras de las nueces de negro.

Como todas las nueces, las cáscaras de frutas verdes producen un tinte amarillo fuerte que no requiere mordiente; las frutas maduras producen un tinte fuerte de rojo a marrón que no requiere mordiente, y si se cocinan en una olla de hierro, un tinte negro intenso fuerte.

Las frutas deben remojarse en agua durante 24 a 48 horas, pero no se deja fermentar, después de lo cual la pulpa desprendida se puede quitar manualmente para revelar el interior de la nuez. Puede haber tan solo 20 o hasta 200 nueces en un kilogramo. La temperatura óptima de almacenamiento es de 4 a 6 ° C.

Madera

La madera dura y duradera del nogal andino es muy apreciada en gabinetes, pisos, enchapados, utensilios y otras formas de decoración. . En América del Sur, se le conoce como nogal y se encuentra entre las maderas más caras disponibles.