Juglans nigra

Juglans nigra , el nogal negro del este de América, es una especie de árbol de hoja caduca en el familia de las nueces, Juglandaceae, originaria de América del Norte. Crece principalmente en zonas ribereñas, desde el sur de Ontario, de oeste a sureste de Dakota del Sur, al sur de Georgia, norte de Florida y suroeste al centro de Texas. Los árboles silvestres en la parte superior del Valle de Ottawa pueden ser una población nativa aislada o pueden haber derivado de árboles plantados.

El nogal negro es un árbol importante comercialmente, ya que la madera es de un color marrón oscuro y fácil de trabajar. Las frutas, nueces, se cultivan por su sabor distintivo y deseable. A menudo, los árboles se cultivan para obtener madera y nueces simultáneamente y se han desarrollado muchos cultivares para obtener nueces o madera de mejor calidad. El nogal negro se encuentra actualmente bajo la presión de la enfermedad de los mil cancros que está provocando la disminución de las nueces en algunas áreas.

El nogal negro es conocido por ser alelopático, lo que significa que libera sustancias químicas de sus raíces y otros tejidos que dañan algunos otros organismos y le dan al árbol una ventaja competitiva.

Contenido

• 1 Descripción
• 2 Ecología
• 3 Información nutricional
  • 3.1 Plantación
  • 3.2 Ornamentales
  • 3.3 Alimentos
    • 3.3.1 Procesamiento de nueces a mano
  • 3.4 Tinte
  • 3.5 Industrial
  • 3.6 Madera
• 4 Plagas
• 5 Alelopatía
• 6 Interacción con caballos
• 7 Árboles más grandes
• 8 Véase también
• 9 Referencias
• 10 Lecturas adicionales
• 11 Enlaces externos

• 3.1 Plantación
• 3.2 Ornamental
• 3.3 Alimentos
  • 3.3.1 Procesamiento de nueces a mano
• 3.4 Tinte
• 3.5 Industrial
• 3.6 Madera

• 3.3.1 Procesamiento de nueces a mano

Descripción

• Olor La mayoría de las partes del árbol, incluidas las hojas, los tallos y las cáscaras de los frutos, tienen un olor picante o picante muy característico. Este olor falta en la nuez misma.
• Altura del tronco 30–40 m (100–130 pies). Bajo competencia forestal, desarrolla un tronco alto y recto. Cuando se cultiva en un área abierta, tiene un tronco corto y una copa ancha.
• Corteza La corteza es típicamente gris-negra y está profundamente surcada en finas crestas que le dan a la corteza un patrón en forma de diamante.
• Médula La médula de las ramitas tiene cámaras y es de color marrón claro.
• Cogollos Los cogollos son pálidos, sedosos y cubiertos de pelos suaves. Las yemas terminales son ovadas, de 8 mm (5⁄16 pulg.) De largo y un poco más largas que anchas, las yemas laterales son más pequeñas y superpuestas.
• Hojas Las hojas son pinnadas compuestas y dispuestas alternativamente en el tallo . Miden de 30 a 60 cm (1 a 2 pies) de largo, por lo general son pinadas, pero hay una gran variación entre las hojas. Los tallos tienen de 15 a 23 folíolos, cuando se incluye la hoja terminal, con los folíolos más grandes ubicados en el centro, de 7 a 10 cm (2 3⁄4 a 4 pulgadas) de largo y de 2 a 3 cm (3⁄4 a 1 1⁄2 4 pulgadas) de ancho. Los folíolos tienen una base redondeada y una punta larga puntiaguda (acuminada), además de tener un borde dentado. Las hojas son en general de color verde oscuro y suelen tener pelos en la parte inferior.
• Cicatriz de la hoja La cicatriz de la hoja tiene 3 cicatrices prominentes y tiene una muesca en el costado que apunta hacia la punta de la rama (distal lateral)
• Flores El nogal negro es monoico. Las flores masculinas (estaminadas) están en amentos caídos de 8 a 10 cm (3 1⁄4 a 4 pulgadas) de largo. Estos provienen de las yemas axilares en el crecimiento del año anterior. Las flores femeninas (pistiladas) son terminales, en racimos de dos a cinco en el crecimiento del año en curso.
• Fruta Madura durante el verano / otoño en una fruta esférica (nuez) con una cáscara semifcarcha de color verde parduzco y una nuez marrón corrugada. La fruta entera, incluida la cáscara, cae en octubre; la semilla es relativamente pequeña y muy dura.

La producción de frutos tiende a ocurrir de manera irregular, algunos años producen cosechas más grandes que otros (ver año del mástil). La fructificación puede comenzar cuando el árbol tiene entre 4 y 6 años, pero los cultivos grandes tardan 20 años. Vida útil total de J. nigra tiene unos 130 años. Como otros árboles del orden Fagales, como robles, nogales, castaños y abedules, es monoico, con amentos polinizados por el viento. Las flores masculinas y femeninas están en espigas separadas, y las flores femeninas suelen aparecer antes que las masculinas en un solo árbol (dicogamia). Como consecuencia, la autopolinización es poco probable. Sin embargo, los árboles individuales suelen ser autocompatibles; si no son polinizados por árboles vecinos, pueden producir semillas autofertilizadas. Para una germinación máxima de las semillas, las semillas deben estratificarse en frío y húmedo durante 3 a 4 meses, aunque el tiempo exacto depende de la fuente de la semilla. Las plántulas emergen en abril o mayo. Si bien la mayoría de los árboles con raíces pivotantes tienen la reputación de crecer lentamente, el nogal negro es una excepción y puede lograr un crecimiento muy rápido en la etapa de plántula, típicamente 90 cm (35 pulgadas) en el primer año e incluso más en el segundo año. La nuez negra no se desprenderá hasta que las temperaturas se hayan calentado lo suficiente. La caída de hojas en primavera se inicia cuando los máximos diurnos alcanzan aproximadamente 70 ° F (21 ° C) y la caída de hojas en otoño cuando los máximos diurnos caen por debajo de 65 ° F (15 ° C). Como tal, el momento exacto variará en diferentes regiones de los EE. UU. Y, dependiendo de las condiciones climáticas de un año a otro, la hoja suele ser a principios de abril en la parte sur de su rango y, a veces, no hasta finales de mayo o principios de junio en áreas más frescas. La caída de las hojas en otoño puede comenzar a fines de septiembre en regiones más frías y no hasta noviembre en las áreas del sur.

El nogal negro tiene una raíz principal fuerte, lo que hace que las plántulas sean resistentes, pero difíciles de trasplantar.

El nogal negro es más resistente a las heladas que el nogal inglés o persa, pero prospera mejor en las regiones más cálidas de suelos fértiles de tierras bajas con niveles freáticos altos, aunque también crecerá en suelos más secos, pero mucho más lentamente. Algunos suelos preferidos por el nogal negro incluyen los tipos de suelo Alfisol y Entisol. El nogal negro crece mejor en suelos franco arenosos, francos o franco limosos, pero también crecerá bien en suelos franco arcillosos limosos. Prefiere estos suelos porque contienen grandes cantidades de agua, de la que el árbol extrae durante los períodos sin lluvia.

Visualmente, el nogal negro es similar al nogal ( Juglans cinerea ) en hojas forma, y ​​el rango también se superpone significativamente. Los frutos son bastante diferentes, y su presencia facilita la identificación, ya que los frutos del nogal negro son redondos (esféricos) y los frutos secos son más ovalados-oblongos. Cuando una fruta no está disponible, se pueden diferenciar dos especies en función de las cicatrices de las hojas o del lugar donde la hoja se encuentra con el tallo: el nogal tiene una cicatriz en la hoja con un borde superior plano y con una cresta aterciopelada encima de esa parte plana, pero de color negro. El nogal tiene una cicatriz en la hoja dentada sin cresta peluda.

Ecología

El nogal negro es principalmente una especie pionera similar al arce rojo y plateado y al cerezo negro. Debido a esto, el nogal negro es una maleza común que se encuentra a lo largo de los bordes de las carreteras, los campos y los bordes de los bosques en el este de los EE. UU. Crece en bosques cerrados, pero está clasificado como intolerante a la sombra; esto significa que requiere pleno sol para un crecimiento y una producción de frutos secos óptimos.

El rango nativo del nogal negro se extiende por gran parte del este de los Estados Unidos. Está ausente en la llanura costera al sur de Carolina del Norte, así como en el Valle de Mississippi, y no ocurre en el nivel norte del este de los Estados Unidos, donde la temporada sin heladas es demasiado corta para que se desarrollen las nueces. Su rango occidental se extiende hasta el este de las Grandes Llanuras, después de lo cual las condiciones climáticas se vuelven demasiado secas para él.

El nogal negro es uno de los árboles más abundantes en el este de los Estados Unidos, particularmente en el noreste, y su los números están aumentando debido a las epidemias que han afectado a otras especies de árboles, como el barrenador esmeralda del fresno, el tizón del castaño, el cancro butternut, la cicuta lanuda adelgid, la antracnosis del cornejo, la enfermedad del olmo holandés y las infestaciones por polilla gitana. La tala generalizada de robles debido al daño de la polilla gitana en los años setenta y ochenta ayudó particularmente a la propagación del árbol. También ha contribuido la agresiva estrategia competitiva de la nuez negra, como su rápido crecimiento, sustancias químicas alleopáticas y semillas dispersas por roedores.

Las nueces son alimento para muchos roedores y constituyen hasta el 10% de la dieta de los roedores. ardillas zorro del este. Las nueces también son consumidas por especies de aves. Las hojas son devoradas por el venado de cola blanca, aunque no son un alimento preferido. Las ardillas benefician a esta especie distribuyendo y enterrando las semillas; si la ardilla no recupera las semillas, germinarán y ayudarán a dispersar la especie.

Donde el área de distribución del nogal negro oriental se superpone al del nogal negro de Texas ( J. microcarpa ), las dos especies a veces se cruzan, produciendo poblaciones con características intermedias entre las dos especies. J.nigra y J. cinerea a menudo también crecen en el mismo rango, pero no se hibridan de forma natural.

Las raíces del árbol a menudo forman relaciones endomicorrízicas con hongos del género Glomus . Algunas relaciones endomicorrízicas mejoran el crecimiento de la planta.

Especies a menudo asociadas con J. nigra incluyen álamo amarillo ( Liriodendron tulipifera ), fresno blanco ( Fraxinus americana ), cereza negra ( Prunus serotina ), tilo ( Tilia americana ), haya americana ( Fagus grandifolia ), arce azucarero ( Acer saccharum ), robles ( Quercus spp.) y nogales ( Carya spp.). Cerca del borde occidental de su área de distribución, el nogal negro puede estar confinado a llanuras aluviales, donde crece con olmo americano ( Ulmus americana ), almez común ( Celtis occidentalis ), verde fresno ( Fraxinus pennsylvanica ) y boxelder ( Acer negundo ), o con tilo y roble rojo ( Quercus rubra ) en pendientes más bajas y otros sitios.

Información nutricional

• Unidades
• μg = microgramos • mg = miligramos
• UI = Unidades internacionales

Plantación

Si bien su principal región nativa es el medio oeste y el centro-este de los Estados Unidos, la nuez negra se introdujo en Europa en 1629 y también se cultiva en Hawái. Se cultiva allí y en América del Norte como árbol forestal por su madera de alta calidad. Se pueden realizar plantaciones de nueces negras para producir madera, nueces o tanto madera como nueces. Los árboles patentados de tipo maderable fueron seleccionados y liberados de la Universidad de Purdue a principios de la década de 1990. Estos árboles han estado disponibles esporádicamente en viveros. Las variedades incluyen Purdue # 1, que se puede utilizar tanto para la producción de madera como para la producción de nueces, aunque la calidad de las nueces es deficiente en comparación con las variedades seleccionadas específicamente como productoras de nueces.

Los árboles injertados que producen nueces están disponibles en varios viveros que operan en los EE. UU. Las selecciones que vale la pena considerar incluyen a Thomas, Neel # 1, Thomas Myers, Pounds # 2, Stoker, Surprise, Emma K, Sparrow, S127 y McGinnis. Varias variedades más antiguas, como Kwik Krop, todavía están en cultivo; si bien hacen nueces decentes, no se recomendarían para la siembra comercial. Un índice de variedades y una guía de características está disponible en Extensión de Missouri.

Se deben considerar los requisitos de polinización al plantar nueces negras. Como es típico de muchas especies de Juglandaceae, los árboles de Juglans nigra tienden a ser monoicos, es decir, producen primero polen y luego flores pistiladas o bien producen flores pistiladas y luego polen. Un productor de polen temprano debe agruparse con otras variedades que producen flores pistiladas para que todas las variedades se beneficien de la superposición. Cranz, Thomas y Neel # 1 forman un buen trío de polinización. Un grupo similar para climas más septentrionales sería Sparrow, S127 y Mintle.

A veces, el nogal negro se planta como parte de la recuperación de minas. Cuando se cultivan árboles jóvenes, el control de malezas es fundamental para el establecimiento saludable de los árboles, sin control de malezas, los árboles jóvenes se dañan significativamente en su tasa de crecimiento.

Ornamentales

J. nigra también se cultiva como un ejemplar de árbol ornamental en parques y jardines grandes, y alcanza los 30 m (100 pies) de alto por 20 m (65 pies) de ancho. Ha ganado el Premio al Mérito del Jardín de la Royal Horticultural Society.

Alimentos

Las nueces de nuez negra se pelan comercialmente en los Estados Unidos. Aproximadamente el 65% de la cosecha silvestre anual proviene del estado estadounidense de Missouri, y la planta de procesamiento más grande es operada por Hammons Products en Stockton, Missouri. Las nueces proporcionan un sabor y un crujido natural, distintivo y robusto como ingrediente alimentario. Los usos populares incluyen helados, productos de panadería y dulces. Los consumidores incluyen nueces negras en golosinas tradicionales, como pasteles, galletas, dulce de azúcar y tartas, durante la temporada navideña de otoño. El perfil nutricional de las nueces conduce a usos en otros alimentos, como ensaladas, pescado, cerdo, pollo, verduras y platos de pasta.

Nutricionalmente similar a la nuez inglesa de sabor más suave, la nuez negra es rica en grasas insaturadas y proteínas. Un análisis del aceite de nuez de cinco llamadas J. nigra ('Ogden', 'Sparrow', 'Baugh', 'Carter' y 'Thomas') mostraron el ácido graso más prevalente en J. El aceite de nigra es ácido linoleico (27,80-33,34 g / 100 g de grano seco), seguido (en las mismas unidades) por ácido oleico (14,52-24,40), ácido linolénico (1,61-3,23), ácido palmítico (1,61-2,15 ) y ácido esteárico (1.07–1.69). El aceite del cultivar 'Carter' tenía el mayor porcentaje molar de linoleato (61,6), linolenato (5,97%) y palmitato (3,98%); el aceite del cultivar 'Baugh' tuvo el mayor porcentaje molar de oleato (42,7%); el aceite del cultivar 'Ogden' tiene el porcentaje molar más alto de estearato (2,98%).

Aprovechado en primavera, el árbol produce una savia dulce que se puede beber o concentrar en almíbar o azúcar que no es a diferencia de la savia del arce de azúcar.

La extracción del grano del fruto de la nuez negra es difícil. La cáscara gruesa y dura está fuertemente unida por crestas altas a una cáscara gruesa. Hacer rodar la tuerca bajo los pies sobre una superficie dura, como un camino de entrada, es un método común; los descascaradores comerciales usan un neumático de automóvil que gira contra una malla metálica. Algunos toman una tabla de madera contrachapada gruesa y perforan un agujero del tamaño de una tuerca (de una a dos pulgadas de diámetro) y rompen la tuerca con un martillo. La nuez atraviesa y la cáscara se queda atrás.

La cáscara en sí es más gruesa que la de la nuez inglesa, y hay paredes internas adicionales y gruesas que rodean firmemente la nuez. Las nueces son demasiado duras y demasiado grandes para abrirlas con un cascanueces estándar, pero el simple hecho de abrir la cáscara con una piedra resulta en nueces machacadas y trituradas mezcladas con cáscara, a menos que se haga con cierto cuidado y habilidad, y todavía es casi imposible de extraer una mitad intacta de esta manera. Como resultado, se han producido varios dispositivos caseros para romper nueces, que incluyen vicios, levas o palancas.

Si bien el sabor del núcleo de Juglans nigra es apreciado, el La dificultad para prepararlo puede explicar la mayor popularidad y disponibilidad de la nuez inglesa.

Tinte

Las drupas de nuez negra contienen juglona (5-hidroxi-1,4-naftoquinona), plumbagin (pigmentos de quinona amarillos) y tanino. Estos compuestos hacen que las nueces manchen autos, aceras, porches y patios, además de las manos de cualquiera que intente descascararlas. El tinte marrón-negro fue utilizado por los primeros colonos estadounidenses para teñir el cabello. Según Eastern Trees en la serie Petersen Guide, las nueces negras producen un tinte marrón amarillento, no negro pardusco. La aparente confusión se explica fácilmente por el hecho de que el líquido (tinte) obtenido de la cáscara interior se vuelve cada vez más oscuro con el tiempo, a medida que la piel exterior se oscurece de verde claro a negro. Los extractos de la parte exterior blanda de la drupa todavía se utilizan como colorante natural para las artesanías. Los taninos presentes en las nueces actúan como mordiente, ayudando en el proceso de teñido, y se pueden utilizar como tinta oscura o tinte para madera.

Industrial

Las cáscaras de nuez se utilizan a menudo como abrasivos en el chorro de arena u otras circunstancias en las que se requiere un grano de dureza media. La cáscara de nuez negra dura también se usa comercialmente en limpieza abrasiva, un agente filtrante en depuradores en chimeneas, limpieza de motores a reacción, cosméticos y perforación de pozos de petróleo y filtración de agua.

Madera

El nogal negro es muy apreciado por su verdadero duramen de color oscuro, de grano recto. Es pesado, fuerte, resistente a los golpes y, sin embargo, se puede dividir y trabajar fácilmente. Junto con los cedros ( Thuja spp. ), el castaño ( Castanea spp .) Y la acacia negra ( Robinia pseudoacacia ), el nogal negro es uno de los maderas duras más duraderas en los EE. UU. La madera se puede secar al horno y mantiene su forma bien después del secado, lo que hace que esta madera sea aún más atractiva para trabajar la madera.

Históricamente, la madera de nogal se ha utilizado para armas de fuego, muebles, pisos, paletas, ataúdes, y una variedad de otros productos de madera. Debido a su valor, a menudo se solicita a los funcionarios forestales que rastreen a los cazadores furtivos de nueces; En 2004, se utilizaron pruebas de ADN para resolver uno de esos casos de caza furtiva, que involucraba un árbol de 55 pies (16 m) por valor de US $ 2.500. El nogal negro tiene una densidad de 660 kg por metro cúbico (41,2 lb / pie cúbico), lo que lo hace menos denso que el roble.

Plagas

Los gusanos (larvas de Rhagoletis completa y Rhagoletis suavis ) en la cáscara son comunes, aunque más una molestia que un problema grave para los aficionados, que simplemente pueden eliminar el afectado cáscara tan pronto como se note la infestación. Los gusanos se desarrollan completamente dentro de la cáscara, por lo que la calidad de la nuez no se ve afectada. Sin embargo, las infestaciones de gusanos son indeseables porque dificultan la eliminación de la cáscara y son antiestéticas. Los gusanos pueden ser graves para los cultivadores comerciales de nueces, que tienden a utilizar tratamientos químicos para evitar daños en el cultivo. También existen algunos controles no químicos, como la eliminación y eliminación de las nueces infestadas.

El gorgojo de la nuez ( Conotrachelus retentus ) crece hasta 5 milímetros (3/16 pulgadas) de largo un adulto. El adulto chupa los jugos de las plantas a través del hocico. Los huevos se ponen en frutos en primavera y verano. Muchas nueces se pierden debido al daño de las larvas, que atraviesan la cáscara de la nuez.

La nuez negra se ve afectada por el cancro europeo ( Neonectria galligena ). La infección se propaga lentamente, pero los árboles infectados eventualmente mueren.

La oruga del nogal ( Datana integerrima ) y el gusano de la tela del otoño ( Hyphantria cunea ) son dos de los más plagas graves, comúnmente comen el follaje en pleno verano y continúan hasta el otoño.

Las larvas de la polilla de la manzana ( Cydia pomonella ) comen semillas de nueces, así como semillas de manzanas y peras.

Entre los insectos chupadores de hojas importantes se incluyen especies de pulgones y piojos de las plantas como ( Monellia spp. y Monelliopsis spp.), que chupan los jugos de las hojas y a menudo depositan una sustancia pegajosa llamada "rocío de miel" en la superficie de la hoja que puede volverse negra y prevenir la fotosíntesis; y la chinche del cordón de la nuez ( Corythucha juglandis ), que causa daño cuando los adultos y las ninfas chupan la savia de las superficies inferiores de los foliolos de las nueces.

Un complejo de enfermedades conocido como mil cancros La enfermedad ha estado amenazando a la nuez negra en varios estados del oeste. Esta enfermedad se ha descubierto recientemente en Tennessee y podría tener efectos devastadores en la especie en el este de los Estados Unidos. Vectorizado por el escarabajo de la ramita del nogal ( Pityophthorus juglandis ), un hongo, Geosmithia morbida se extiende por la madera alrededor de las galerías talladas por los pequeños escarabajos. El hongo causa cancros que inhiben el movimiento de nutrientes en el nogal negro, lo que lleva a la muerte regresiva de la corona y las ramas y, finalmente, a la muerte.

Alelopatía

El nogal negro es alelopático, ya que excreta sustancias químicas en su entorno que dañan la competencia. Si bien muchas especies de plantas son alelopáticas, las nueces son particularmente famosas por ello, se han observado registros de toxicidad de nueces para otras plantas desde el siglo I cuando Plinio el Viejo escribió: "La sombra de los nogales es veneno para todas las plantas dentro su brújula ". Desde entonces se ha observado que las nueces son tóxicas para muchas plantas, incluidas las plantas herbáceas y leñosas.

Al igual que otras nueces, las raíces, la corteza interna, las cáscaras de nueces y las hojas contienen una sustancia química no tóxica llamada hidrojuglona, ​​cuando se exponen al aire o compuestos del suelo, se oxida en juglona que es biológicamente activa y actúa como inhibidor respiratorio para algunas plantas. Juglone es poco soluble en agua y no se mueve mucho en el suelo y permanecerá más concentrado en el suelo directamente debajo del árbol. Incluso después de que se quita un árbol, la tierra donde alguna vez estuvieron las raíces todavía contendrá juglone durante varios años después de que se elimine el árbol, ya que se liberará más juglone a medida que las raíces se descomponen. Los suelos bien drenados y aireados albergarán una comunidad saludable de microbios del suelo y estos microbios ayudarán a descomponer el juglone.

Los síntomas de la intoxicación por juglone incluyen el amarillamiento y el marchitamiento foliar. Varias plantas son particularmente sensibles. Juglone envenena manzanas, tomates, pinos y abedules y no deben plantarse cerca de una nuez negra.

Interacción con caballos

Los caballos son susceptibles a laminitis por exposición a madera de nogal negro en la ropa de cama.

Los árboles más grandes

El nogal negro campeón nacional de EE. UU. se encuentra en una propiedad residencial en Sauvie Island, Oregón. Tiene 8 pies 7 pulgadas (2,62 m) de diámetro a la altura del pecho y 112 pies (34 m) de altura, con una extensión de copa de 144 pies (44 m).

Se encuentra la nuez negra más alta de Europa en el Parque Woluwe de la ciudad de Sint-Pieters-Woluwe, Bruselas, Bélgica. Tiene una circunferencia de 3,50 m (11 pies 6 pulgadas), una altura de exactamente 33,60 m (110,2 pies) (medida por láser) y fue plantado alrededor de 1850 (± 10 años).

El negro más grande walnut in Europe se encuentra en el Parque del Castillo en la ciudad de Sereď, Eslovaquia. Tiene una circunferencia de 6,30 m (20 pies 8 pulgadas), una altura de 25 m (82 pies) y una edad estimada de 300 años.