Juglans regia

Juglans duclouxiana Dode J. fallax Dode J. kamaonica (C. de Candolle) Dode J. orientis Dode J. regia subsp. fallax (Dode) Popov J. regia subsp. kamaonica (C. de Candolle) Mansf. J. regia subsp. turcomanica Popov J. regia var. orientis (Dode) Kitam. J. regia var. sinensis C. de Candolle J. sinensis (C. de Candolle) Dode

Juglans regia , nogal persa, nogal inglés, nogal de los Cárpatos, nogal de Madeira, o especialmente en Gran Bretaña, nogal común , es una especie de nogal del Viejo Mundo nativa de la región que se extiende desde los Balcanes hacia el este hasta el Himalaya y el suroeste de China. Se cultiva ampliamente en toda Europa.

Es el origen de variedades cultivadas que producen la nuez comestible, consumida en todo el mundo. China es el principal productor comercial de nueces.

Contenido

• 1 Descripción
• 2 Etimología
• 3 Distribución y hábitat
  • 3.1 Hábitat original
  • 3.2 Introducción alrededor del mundo
• 4 Ciclo de vida
• 5 Valor nutricional
  • 5.1 Efectos biológicos potenciales
• 6 Cultura
• 7 Cultivo
  • 7.1 Cultivares
  • 7.2 Plagas
• 8 Otros usos
  • 8.1 Madera
• 9 Galería
• 10 Véase también
• 11 Notas
• 12 Referencias
• 13 Enlaces externos

• 3.1 Hábitat original
• 3.2 Introducción alrededor del mundo

• 5.1 Efectos biológicos potenciales

• 7.1 Cultivares
• 7.2 Plagas

• 8.1 Madera

Descripción

Juglans regia es una árbol caducifolio grande, que alcanza alturas de 25 a 35 m (80 a 120 pies), y un tronco de hasta 2 m (6 pies) de diámetro, comúnmente con un tronco corto y copa ancha, aunque más alto y más estrecho en la competencia de bosque denso. Es una especie exigente en luz, que requiere pleno sol para crecer bien.

La corteza es lisa, de color marrón oliva cuando es joven y gris plateado en las ramas más viejas, y presenta amplias fisuras dispersas con una textura más rugosa. Como todas las nueces, la médula de las ramitas contiene espacios de aire; esta médula en cámaras es de color pardusco. Las hojas están dispuestas alternativamente, de 25 a 40 cm (10 a 16 pulgadas) de largo, pinnadas impares con 5-9 folíolos, emparejados alternativamente con un folíolo terminal. Los folíolos más grandes son los tres en el ápice, de 10 a 18 cm (4 a 7 pulgadas) de largo y de 6 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) de ancho; el par basal de folíolos es mucho más pequeño, de 5-8 cm (2 a 3 pulgadas) de largo, con los márgenes de los folíolos enteros. Las flores masculinas están en amentos caídos de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) de largo, y las flores femeninas son terminales, en racimos de dos a cinco, madurando en el otoño hasta convertirse en una fruta con una cáscara verde, semifarma y marrón, tuerca corrugada. Toda la fruta, incluida la cáscara, cae en otoño; la semilla es grande, con una cáscara relativamente delgada y comestible, con un rico sabor.

Etimología

El nombre latino de la nuez era nux Gallica , "Nuez galo"; la región gala de Galacia en Anatolia se encuentra en las tierras altas en el extremo occidental de la supuesta distribución natural del árbol.

Para conocer la etimología y el significado de la palabra en inglés y otros idiomas germánicos, consulte "nuez".

"Nogal" no distingue al árbol de otras especies de Juglans . Otros nombres incluyen nuez común en Gran Bretaña; Nuez persa en Sudáfrica y Australia; y nuez inglesa en Norteamérica y Gran Bretaña, Nueva Zelanda y Australia, este último nombre posiblemente porque los marineros ingleses fueron prominentes en la distribución de nueces de Juglans regia al mismo tiempo. Alternativamente, Walter Fox Allen declaró en su tratado de 1912 Lo que necesita saber sobre plantar, cultivar y cosechar esta nuez más deliciosa : "En Estados Unidos, se la conoce comúnmente como nuez inglesa para distinguirla de nuestra especie nativa ".

En el idioma chino, la nuez cultivada comestible se llama 胡桃 ( hú táo en mandarín), que significa literalmente" melocotón Hu ", lo que sugiere la antigua Los chinos asociaron la introducción del árbol en el este de Asia con los bárbaros Hu de las regiones del norte y noroeste de China. En México, se llama nogal de Castilla , lo que sugiere que los mexicanos asociaron la introducción del árbol en México con los españoles de Castilla (a diferencia de las nueces negras nativas de América). .

El término en inglés antiguo wealhhnutu es un nombre de libro tardío (Vocabularios del inglés antiguo, Wright y Wulker), por lo que la observación de que los anglosajones heredaron el nogal de los romanos no se siguen de este nombre. Inglés antiguo: walhhnutu es wealh (extranjero) + hnutu (nuez). Etimológicamente "significaba la nuez de las tierras romanas (Galia e Italia) a diferencia del avellano nativo" según el Oxford English Dictionary.

Distribución y hábitat

Hábitat original

Al igual que con otras plantas cultivadas antiguas y extendidas, no es fácil reconstruir la distribución original y determinar los límites de los rangos naturales del pasado. Hay muchos informes sobre los primeros fósiles de polen y frutos secos de J. regia , y las conclusiones que extraen varios autores son algo contradictorias. En conjunto, estos hallazgos sugieren que J. regia posiblemente sobrevivió a las últimas glaciaciones en varios refugios, ya que la compilación de los datos muestra muy probablemente el sur de Europa, el Cercano Oriente, China y el Himalaya.

Los bosques más grandes están en Kirguistán, donde los árboles se encuentran en bosques extensos a 1,000-2,000 metros (3,300-6,600 pies) de altitud, especialmente en Arslanbob en la provincia de Jalal-Abad.

Introducción en todo el mundo

En el siglo IV AC, Alejandro Magno introdujo esta "nuez persa" (καρυα ή Περσική de Theophrastus) en formas ancestrales macedonias y griegas con fructificación lateral de Irán y Asia Central. Se hibridaron con formas terminales para dar árboles de porte lateral con frutos más grandes. Estos portadores laterales fueron esparcidos por los romanos en el sur de Europa y el norte de África. Las recientes prospecciones en poblaciones de nogal de la Cuenca Mediterránea permitieron seleccionar interesantes árboles de este tipo. En la Edad Media, los comerciantes que viajaban a lo largo de la Ruta de la Seda introdujeron nuevamente el carácter de porte lateral en el sur de Turquía. J. Se cree que el germoplasma regia en China se introdujo desde Asia central hace unos 2000 años, y en algunas áreas se ha naturalizado. Cultivado J. regia fue introducida en Europa occidental y septentrional muy temprano, en la época romana o antes, y en América en el siglo XVII, por colonos ingleses. Las regiones importantes de cultivo de nueces incluyen California, Francia, Serbia, Grecia, Bulgaria, Rumania y Hungría en Europa; China en Asia; Baja California y Coahuila en México y Chile en América Latina. Últimamente, el cultivo se ha extendido a otras regiones, como Nueva Zelanda y el sureste de Australia. Se cultiva extensamente de 30 ° a 50 ° de latitud en el hemisferio norte y de 30 ° a 40 ° en el hemisferio sur. Sus frutos de alta calidad se consumen tanto frescos como prensados ​​por su aceite de rico sabor; Se han seleccionado numerosos cultivares para frutos secos más grandes con cáscaras más delgadas.

También se cultiva como un hermoso árbol de espécimen ornamental en parques y grandes jardines. Como tal, ha ganado el Premio al Mérito del Jardín de la Royal Horticultural Society.

Ciclo de vida

• Cogollos

• Flores fertilizadas

• Plántula

• Árbol joven

• Maduro árbol

Brotes

Flores fertilizadas

Plántula

Árbol joven

Árbol maduro

Valor nutricional

Un estudio de diez cultivares de J. regia en Turquía mostró variaciones significativas en el contenido de ácidos grasos de las nueces:

• 62% - 71% de grasa
  • grasa saturada (como porcentaje del total de ácidos grasos ):
    • 5,2% - 7,3% palmitato
    • 2,6% - 3,7% estearato
  • grasa insaturada (como porcentaje del total ácidos grasos):
    • 21,2% - 40,2% oleato (grasa monoinsaturada)
    • 43,9% - 60,1% linoleato (diinsaturado)
    • 6,9% - 11,5% linolenato ( triinsaturadas)

• grasas saturadas (como porcentaje del total de ácidos grasos):
  • 5.2% - 7.3% palmitato
  • 2.6% - 3.7% de estearato
• Grasa insaturada (como porcentaje del total de ácidos grasos):
  • 21.2% - 40.2% oleato (grasa monoinsaturada)
  • 43.9% - 60.1% linoleato (diinsaturado)
  • 6.9% - 11.5% linolenato (triinsaturado)

• 5.2% - 7.3% palmitato
• 2.6% - 3.7% estearato

• 21.2 % - 40,2% oleato (grasa monoinsaturada)
• 43,9% - 60,1% linoleato (diunsatur ated)
• 6,9% - 11,5% linolenato (triinsaturado)

Efectos biológicos potenciales

Las nueces y otros frutos secos son fuentes importantes de alérgenos alimentarios que tienen el potencial de estar asociados con reacciones alérgicas mediadas por IgE potencialmente mortales en algunas personas.

Juglans regia se usa para tratar los síntomas de la diabetes mellitus en la medicina tradicional austriaca, por lo que Las hojas secadas al aire se utilizan como decocción acuosa o preparación de licor y se consumen a diario.

Cultura

En Skopelos, una isla griega en el mar Egeo, la leyenda local sugiere que quienquiera plantas un nogal morirá tan pronto como el árbol pueda "ver" el mar. La mayor parte de la siembra la realizan ratas de campo (subfamilia Murinae). En Flandes, un dicho popular dice: "Para cuando el árbol sea grande, el plantador seguramente estará muerto". ( Holandés: Boompje groot , plantertje dood ). Estos dichos se refieren a la tasa de crecimiento relativamente lenta y la fructificación tardía del árbol.

Benevento, en el sur de Italia, es el hogar de una antigua tradición de stregoneria . Se decía que las brujas de Benevento venían de toda Italia para reunirse para sus sabbats bajo el nogal sagrado de Benevento. Esta leyenda inspiró muchas obras culturales, incluido el ballet de 1812 Il Noce di Benevento (el nogal de Benevento) de Salvatore Viganò y Franz Xaver Süssmayr, un tema del que se adaptó en una pieza para violín llamada Le Streghe de Niccolò Paganini. El licor Beneventan Strega representa en su etiqueta el famoso nogal con las brujas bailando debajo.

Cultivo

Los nogales crecen mejor en suelos ricos y profundos con pleno sol y largos veranos. como el valle central de California. Juglans hindsii y J. hindsii × J. regia se utilizan a menudo como material de injerto para J. regia. Otras plantas a menudo no crecen debajo de los nogales porque las hojas caídas y las cáscaras contienen juglona, ​​una sustancia química que actúa como herbicida natural. Los caballos que comen hojas de nuez pueden desarrollar laminitis, una dolencia en los cascos. Los árboles maduros pueden alcanzar los 50 pies (15 m) de altura y ancho, y vivir más de 200 años, desarrollando troncos masivos de más de 8 pies (2,4 m) de espesor.

Cultivares

Ver lista de cultivares más plantados en el artículo nuez

Juglans regia 'Buccaneer' produce una abundante cosecha de semillas. Un cultivar autofértil, produce polen durante un largo período y, por lo tanto, es un valioso polinizador para otros cultivares. El árbol tiene aproximadamente el mismo tamaño que una nuez de polinización abierta, comienza a follar muy tarde y por lo general evita el daño de las heladas tardías.

• Purpurea
• Broadview
• Cascada
• Allegheny
• Bedco 1
• Coble # 2
• Hansen
• Kaiser
• KY Giant
• Lake
• McKinster
• Somers
• Utah Giant
• Colby
• Greenhaven
• Reda
• Shiawassee
• Perry
• S-1
• Espejo
• China-B
• Campeón
• Premio del Norte
• Placentia

Plagas

Juglans regia está infestada por Rhagoletis juglandis , comúnmente conocida como mosca de la cáscara de la nuez, que pone sus huevos en las cáscaras de la fruta de la nuez. Cultivares particulares de J. regia puede estar más infestada que otras debido a la variación en la suavidad o el grosor de la cáscara de nuez. Los cultivares 'Eureka', 'Klondike', 'Payne', 'Franquette' y 'Ehrhardt' se encuentran entre los más susceptibles a la infestación.

Otros usos

La tribu nativa americana Navajo ha se ha documentado utilizando las cáscaras de la nuez para crear un tinte marrón.

Madera

El duramen de la nuez es una madera dura, pesada y de grano abierto. La madera viva recién cortada puede ser de color mostaza Dijon, oscureciéndose a marrón en unos pocos días. La madera seca es de un rico marrón chocolate a negro, con albura de crema a tostada, y puede presentar figuras inusuales, como "rizado", "ala de abeja", "ojo de pájaro" y "cola de rata", entre otras. Es apreciado por los carpinteros finos por su durabilidad, brillo y chatoyance, y se utiliza para pisos de alta gama, guitarras, muebles, enchapados, perillas y manijas, así como también culatas.

Galería

• Claves taxonómicas

• Flor masculina

• Flor femenina

• Fruta

• Semilla

• Barco

• Follaje

• Hábito

• Hábito (otoño)

• Nueces

Claves taxonómicas

Flor masculina

Flor femenina

Fruta

Semilla

Corteza

Follaje

Hábito

Hábito (otoño)

Nueces