Limnanthes alba

Limnanthes alba es una especie de planta con flores de la familia de la espuma de la pradera conocida por el nombre común Espuma de pradera blanca. Es originaria de California y Oregón, donde crece en hábitats de hierba húmeda, como charcas primaverales y lugares húmedos en los bosques. Generalmente crece en suelos mal drenados. Es una hierba anual que produce un tallo erecto o decumbente de hasta unos 30 centímetros de largo. Las hojas se dividen en varios folíolos lobulados o no lobulados. La flor tiene forma de copa con pétalos blancos de 1 a 1,5 centímetros de largo.

Esta flor silvestre de pradera también se cultiva a pequeña escala. Es la fuente de aceite de semilla de espuma de prado y el fruto de la planta, una nuez, es de 20 a 30% de aceite. El aceite es uno de los aceites vegetales más estables conocidos y puede convertirse en ceras y lubricantes, similar al aceite de ballena. La espuma de pradera blanca es muy susceptible al hongo Botrytis cinerea ; Los cultivos comerciales fueron devastados durante las temporadas de crecimiento de 1982 y 1984.