Macadamia tetraphylla

Macadamia tetraphylla es un árbol de la familia Proteaceae, nativo del sur de Queensland y el norte de Nueva Gales del Sur en Australia. Los nombres comunes incluyen nuez de macadamia, nuez bauple, macadamia espinosa, nuez de Queensland, nuez de arbusto de cáscara áspera y nuez de Queensland de cáscara áspera.

Esta especie tiene un follaje denso y crece hasta 18 metros de altura. Las hojas, que tienen márgenes dentados, miden de 7 a 25 cm de largo. Como implica el nombre de la especie "tetraphylla", normalmente tiene cuatro hojas más o menos igualmente espaciadas alrededor de cada nodo de la hoja, mientras que la otra especie comercial principal "integrifolia" tiene un número de hojas variable, pero normalmente tres. Tiene flores largas, colgantes, de color blanco a rosado cremoso a violeta, seguidas de frutos leñosos y redondeados que tienen de 2 a 3 cm de diámetro y contienen semillas comestibles. Como lo indica un nombre común, el caparazón de esta especie a menudo tiene hoyuelos o "caparazón áspero" en comparación con la integrifolia, que tiene un caparazón liso y flores siempre blancas.

Se ha introducido en México y le ha ido bien en los estados de Michoacán y Jalisco y se ha convertido en un importante cultivo de exportación para el mercado mexicano. Hawaii es el mayor exportador de este cultivo a nivel mundial. Ambas especies de Macadamia no han tenido un buen desempeño en los trópicos puros, sin plantaciones completamente exitosas a menos de 15 grados del ecuador. Se dice que las principales plantaciones en Costa Rica, a 10 grados norte, producen mucho menos que en Hawai entre 19 y 22 grados norte, en un caso el 20% de la producción. Las plantaciones en Guatemala a 15 grados norte tienen éxito. Sin embargo, las plántulas individuales se han producido bien en los trópicos puros y deben seleccionarse. Un productor notó que las flores de integrifolia en Costa Rica no tienen aroma, lo que lleva a una polinización baja y errática. La macadamia tetraphylla tiene un contenido de azúcar más alto que la integrifolia, lo que genera problemas de quemado cuando se hornea en galletas y otros postres, por lo que la mayoría de las macadamias comerciales son de la especie integrifolia para asegurar la conformidad de los resultados de tostado y horneado. Muchas tetraphylla o híbridos de tetraphylla e integrifolia se cultivan en huertos domésticos. Algunos prefieren el mayor contenido de azúcar de tetraphylla, especialmente para comer crudo.

Primer cultivo alimenticio nativo moderno de Australia

Macadamia tetraphylla fue el primer cultivo nativo de Australia planta alimenticia para ser cultivada por australianos no indígenas como cultivo comercial. La primera plantación comercial de árboles de macadamia fue plantada a principios de la década de 1880 por Charles Staff en Rous Mill, a 12 km al sureste de Lismore, Nueva Gales del Sur, que consta de M. tetraphylla . Las plántulas de la plantación original se utilizaron como patrón para las variedades modernas injertadas hasta bien entrado el siglo XX. Esta plantación original finalmente fue talada y reemplazada con variedades modernas injertadas en la década de 1990.

Irónicamente, incluso cuando la macadamia se ha extendido por todo el mundo en la agricultura comercial, ahora figura como una especie vulnerable en su Australia natal debido a pérdida y degradación del hábitat. La pérdida y el empobrecimiento de su hábitat ha resultado de la tala de bosques lluviosos de tierras bajas para la agricultura y el desarrollo urbano; malezas invasoras; y sistemas de manejo de incendios mal diseñados.

Declaraciones de salud

Como muchas otras nueces, así como las aceitunas, las nueces de macadamia son ricas en ácidos grasos monoinsaturados (contienen aproximadamente un 86%). Los ácidos grasos monoinsaturados se han relacionado con la reducción del colesterol en la sangre.

La FDA ha aprobado que los fabricantes de productos de macadamia usen esta palabrería, “Una investigación de apoyo pero no concluyente muestra que comer 1.5 onzas por día de nueces de macadamia, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y el colesterol y no dar lugar a un aumento de la ingesta de grasas saturadas o calorías puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Consulte la información nutricional para conocer el contenido de grasa ”. Es importante tener en cuenta que esta es una" declaración de propiedades saludables calificada "y no cumple con el estándar riguroso de" acuerdo científico significativo ".