Infección por Listeria

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Si está embarazada o tiene un sistema inmunológico débil, tenga especial cuidado con la listeria. Tome precauciones adicionales con este tipo de alimentos:

Quesos blandos y quesos estilo mexicano. No coma quesos blandos como feta, brie, camembert o queso azul, o quesos estilo mexicano como queso blanco y queso fresco, a menos que esté claro en el empaque que el producto fue elaborado con leche pasteurizada.
Perritos calientes y fiambres. Evítelos a menos que se recalienten hasta que estén humeantes. Mantenga el líquido de los paquetes de perros calientes lejos de otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos. Lávese las manos después de manipular estos productos.
Carne para untar. No coma carne para untar refrigerada. En lata o en almacenamiento, lo que significa que se pueden almacenar de manera segura a temperatura ambiente, las carnes para untar son aceptables. Refrigere después de abrir.
Mariscos ahumados. Estos productos se pueden etiquetar como estilo nova, salmón ahumado, kippered o cecina. Está bien comerlos en platos cocinados. Se aceptan mariscos ahumados enlatados o no perecederos.
Brotes crudos o ligeramente cocidos. Cocine los brotes de cualquier tipo a fondo.

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Diagnóstico

Un análisis de sangre suele ser el más eficaz forma de determinar si tiene una infección por listeria. En algunos casos, también se analizarán muestras de orina o líquido cefalorraquídeo.

Tratamiento

El tratamiento de la infección por listeria varía, según la gravedad de los signos y síntomas. La mayoría de las personas con síntomas leves no requieren tratamiento. Las infecciones más graves se pueden tratar con antibióticos.

Durante el embarazo, un tratamiento rápido con antibióticos puede ayudar a evitar que la infección afecte al bebé.

Preparación para su cita

Si ha ingerido alimentos que han sido retirados del mercado debido a la contaminación por listeria, consulte a un médico solo si tiene signos y síntomas de una infección por listeria.

Qué puede hacer

Antes del cita previa, es posible que desee escribir una lista que responda a las siguientes preguntas:

¿Cuáles son sus síntomas y cuándo comenzaron?
¿Está embarazada? Si es así, ¿qué tan avanzado está?
¿Está siendo tratado por otras afecciones médicas?
¿Qué medicamentos y suplementos toma?

Es posible que también desee escribir un diario de alimentos, enumerando todos los alimentos que ha comido desde que pueda recordar de manera confiable. Informe a su médico si los alimentos que ha ingerido han sido retirados del mercado.

Qué esperar de su médico

Para ayudar con el diagnóstico, su médico podría preguntarle si ha comido recientemente: </ p>

Quesos blandos, como brie, camembert o feta, o quesos al estilo mexicano, como queso blanco o queso fresco
Leche cruda o quesos hechos de crudo (sin pasteurizar) leche
Carnes procesadas, como salchichas o fiambres
Cualquier alimento que haya sido retirado del mercado