Diez alimentos que come este nutricionista que ayudan a mantener un intestino sano

Consiga alimentos que ayuden a las bacterias buenas a prosperar; ¡su cerebro, piel y todas las demás partes de su cuerpo se lo agradecerán!

Muchas enfermedades se remontan a un desequilibrio del intestino. Entonces, ¿cómo nos aseguramos de que el nuestro esté en buena forma?

Comience comiendo alimentos que puedan reparar y fortalecer el revestimiento intestinal. Además, cargue con fuentes de prebióticos y probióticos para tener muchas bacterias buenas.

Veamos cómo algunos de estos poderosos alimentos pueden ayudar a sanar nuestro intestino, ayudar en la digestión y crear un ambiente saludable. ecosistema para que podamos vernos y sentirnos lo mejor posible!

1. Chucrut

El chucrut (“repollo blanco agrio” en alemán) es un repollo fermentado que proporciona al cuerpo muchas bacterias buenas. El alto contenido de fibra del repollo combate la hinchazón y la indigestión al mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas.

Consejo profesional: busque chucrut fresco en lugar de enlatado.

2. Espárragos

Los espárragos funcionan como prebióticos. Contiene altos niveles de inulina de fibra no digerible, que alimenta a bacterias saludables como bifidobacterias y lactobacilos. Los espárragos también tienen altos niveles de vitamina B y antioxidantes que combaten la inflamación.

Consejo profesional: intente comerlos crudos con otras crudités y sumergirlos para obtener los máximos efectos prebióticos.

3. Piña

La piña contiene una enzima llamada bromelina, que actúa como ayuda digestiva, ayudando a descomponer las proteínas de las moléculas grandes de los alimentos en péptidos más pequeños.

Los estudios han sugerido que la bromelina contrarresta el dolor y inflamación en todo el cuerpo (especialmente los tejidos de los senos nasales) y reduce la secreción de citocinas proinflamatorias que pueden dañar el revestimiento intestinal.

Consejo profesional: me encanta comer piña entera y agregarla a batidos y jugos como este. -¡aumentando el jugo verde!

Ingredientes

• 5 hojas grandes de col rizada
• 5 hojas grandes de lechuga romana
• puñado de perejil
• 2 tazas de piña en cubos
• 1/3 de pepino
• Una nuez de 2 pulgadas de jengibre, pelada
• 1 limón, pelado

Instrucciones

1. Enjuague todas las frutas y verduras.
2. Corte la piña y reserve 2 tazas.
3. Corte 1 / 3 pepino.
4. Corta una nuez de 2 pulgadas de raíz de jengibre y pélala.
5. Corta el limón pelado por la mitad.
6. Agrega todos los ingredientes a la exprimidor.

4. Cebolla

Las cebollas crudas son una gran fuente de prebióticos y contienen quercetina (un fuerte antioxidante) que combate los radicales libres dañinos en el cuerpo. Las cebollas también contienen cromo (que aumenta la producción de insulina) y vitamina C (que apoya un sistema inmunológico fuerte).

Consejo profesional: corte las cebollas en cubos y colóquelas en ensaladas, aderezos y salsas, o córtelas para colocarlas en ensaladas o hamburguesas vegetarianas.

5. Ajo

El ajo crudo es otro excelente alimento prebiótico con altos niveles de inulina, que alimenta las bacterias buenas en el intestino.

El ajo está cargado de toneladas de nutrientes, incluido el manganeso y la vitamina B6. , vitamina C, selenio y muchos compuestos activos, como la alicina. La alicina es una sustancia poderosa para combatir enfermedades que se crea después de triturar o picar el ajo.

Consejo profesional: agregue ajo crudo al guacamole, hummus, salsas y aderezos como este aderezo cremoso de tahini.

Ingredientes

• 1/4 taza de tahini
• 2 cdas. Mostaza de Dijon
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de agua filtrada
• jugo de 1 limón
• 2 cucharadas. levadura nutricional
• pimienta negra y hojuelas de chile (opcional)
• verduras frescas para ensalada

Instrucciones

1. Combine los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle a fuego alto hasta que quede suave.
2. ¡Vierta sobre las verduras y disfrute!

6. Caldo de huesos

El caldo de huesos ayuda a curar el revestimiento del intestino, que a su vez apoya la función del sistema inmunológico y una respuesta inflamatoria saludable.

El caldo de huesos contiene una variedad de minerales y compuestos curativos como como gelatina, colágeno y los aminoácidos prolina, glutamina y arginina, que ayudan a sellar el revestimiento intestinal, reducir la permeabilidad, combatir la inflamación y estimular el sistema inmunológico.

Consejo profesional: cocine una gran cantidad de esta deliciosa sopa de verduras con caldo de huesos inmunológico y empáquela para el almuerzo o para beber durante todo el día.

Ingredientes

• 1 / 2 tazas de cebolla amarilla picada
• 2 cucharadas. aceite de oliva extra virgen (AOVE)
• 2 dientes de ajo, picados
• raíz de jengibre de 1 pulgada, pelada y picada
• cúrcuma de 1/2 pulgada raíz, pelada y picada
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de zanahorias picadas
• 2 tazas de brócoli picado, incluidos los tallos
• una 32 -onz. recipiente de caldo de huesos de pollo orgánico (o caldo de verduras, si es vegano)
• 1 taza de agua filtrada
• 2 ñames japoneses, pelados y cortados en cubos
• 2 hojas de laurel
• 1/4 cucharadita. pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita. comino
• 1/4 cucharadita. pimentón
• sal marina al gusto
• pimienta negra al gusto
• col rizada fresca, picada
• jugo de 1 limón
• perejil fresco, picado

Instrucciones

1. En una olla grande, saltee la cebolla en AOVE durante 4 a 5 minutos. Agrega el ajo, el jengibre y la cúrcuma. Cocine durante 3 a 4 minutos.
2. Agregue apio, zanahorias y brócoli y saltee durante 5 minutos.
3. Agregue caldo de huesos y 1 taza de agua filtrada a la olla.
4. Lleve a ebullición y luego agregue las batatas y el resto de los condimentos.
5. Baje el fuego a una temperatura baja y cocine por 40 minutos con la tapa puesta.
6. Dé vuelta Retirar del fuego y agregar la col rizada picada. Cubra por unos minutos para permitir que la col rizada se marchite.
7. Exprima jugo de limón en la sopa. Sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo adicionales.
8. Sirva con un cucharón en un tazón y sirva con perejil fresco picado.

7. Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana nos ayuda a descomponer y digerir los alimentos estimulando los jugos digestivos y aumentando la producción de ácido estomacal.

También tiene propiedades antivirales y antimicrobianas, reduciendo el crecimiento de las bacterias. no queremos vivir en el tracto gastrointestinal (GI) y ayudar a eliminar el exceso de levadura del cuerpo.

Estas funciones importantes respaldan un microbioma y un sistema inmunológico saludables.

Pro consejo: intente agregar vinagre de sidra de manzana a los aderezos para ensaladas o verduras antes de asar, como en esta receta de coles de Bruselas asadas.

Ingredientes

• 10 coles de Bruselas, cortadas a la mitad
• 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 2 cdas. vinagre de sidra de manzana
• 3 dientes de ajo, machacados
• 1/4 cdta. eneldo seco
• 1/4 cucharadita. pimentón
• sal marina al gusto
• pimienta negra al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 ° 204 ° C (F).
2. Mezcle las coles de Bruselas con el AOVE, el vinagre de sidra de manzana, el ajo y las especias.
3. Ase durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. ¡Sirva inmediatamente!

8. Kimchi

El proceso de fermentación de las verduras que se utilizan para hacer kimchi no solo realza su sabor, sino que también produce cultivos probióticos vivos y activos que promueven la integridad intestinal.

Esta guarnición coreana ofrece grandes cantidades de fibra y poderosos antioxidantes, y naturalmente desintoxica el cuerpo.

Consejo profesional: integre este manjar en su próximo plato de almuerzo o cena. ¡Arroz más verduras más kimchi es igual a una cena deliciosa!

9. Jengibre

El jengibre ayuda a calmar y relajar el estómago, aliviar las náuseas y aliviar las dolencias intestinales. No solo proporciona una fuente natural de vitamina C, magnesio, potasio, cobre y manganeso, el jengibre también ayuda en la digestión y ayuda a prevenir la hinchazón.

Consejo profesional: agregar jengibre pelado a tés y batidos les da una patada extra de sabor.

10. Hojas de diente de león

Las hojas de diente de león son uno de los alimentos más desintoxicantes para comer y están repletas de nutrientes, fibra, antioxidantes y beneficios prebióticos que pueden ayudarnos a mantenernos fuertes y saludables.

Repletas de vitaminas A y K, calcio y hierro, estas verduras de hoja verde son una de mis adiciones favoritas a los poderosos jugos verdes desintoxicantes y que combaten la inflamación.

La comida para llevar

Empiece a incorporar algunos de estos alimentos en su régimen diario. ¡Un cuerpo y una mente saludables comienzan con un intestino fuerte!

Food Fix: Beat the Bloat

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