10 beneficios para la salud del té verde, según un nutricionista

El té verde disfruta de un merecido halo de salud. Una de las bebidas más saludables del planeta, las hojas de té verde se pueden remojar para hacer té o se pueden beber enteras (en forma de polvo de matcha). Tanto las hojas como el té también se pueden incorporar a la cocción. Aquí hay un resumen de los 10 beneficios del té verde, así como formas sencillas de incluir esta maravillosa planta en su rutina diaria.

El té verde contiene antioxidantes polifenólicos que reducen la inflamación en el cuerpo, un desencadenante conocido del envejecimiento prematuro. Estos antioxidantes también protegen de forma proactiva a las células del daño que puede conducir a una serie de enfermedades crónicas, convirtiéndolo en un superalimento que ofrece una amplia gama de protección para la salud.

Se sabe que el té verde provoca una calma alerta. Si bien proporciona cafeína, el té verde también contiene un aminoácido llamado L-teanina, que produce un efecto calmante. También se ha demostrado que la combinación de cafeína y L-teanina optimiza la función cerebral para mejorar la memoria de trabajo, el rendimiento cognitivo y elevar el estado de ánimo. La capacidad del té verde para contrarrestar el estrés oxidativo también lo convierte en un potente protector contra las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.

En investigaciones con humanos y animales, se ha demostrado que el té verde acelera el metabolismo y estimula la quema de grasa. También está relacionado con frenar el apetito y prevenir el aumento de grasa al inhibir un proceso conocido como angiogénesis, la formación de nuevos vasos sanguíneos, del cual depende el crecimiento del tejido graso.

El té verde defiende el cáncer de varias formas clave. . La planta protege contra los daños que pueden desencadenar el crecimiento descontrolado de células, lo que puede provocar mutaciones cancerosas. El efecto anti-angiogénesis que ayuda a prevenir el aumento de grasa también actúa para bloquear la propagación del cáncer.

Los antioxidantes del té verde ofrecen efectos antibacterianos, antifúngicos y antivirales que apoyan la inmunidad. Bono: sus propiedades antibacterianas también combaten el mal aliento. Además, el té verde actúa como un alimento prebiótico para las bacterias intestinales beneficiosas vinculadas a una inmunidad saludable.

Se ha demostrado que los antioxidantes del té verde protegen contra la pérdida ósea y reducen el riesgo de fracturas. Los estudios en animales han encontrado que una ingesta moderada de té verde beneficia la salud ósea al mejorar la resistencia y la calidad de los huesos. Un estudio reciente analizó la conexión entre los alimentos ricos en polifenoles, incluido el té verde, y la osteoporosis. Los investigadores concluyeron que los fenoles influyen en la densidad mineral ósea al prevenir el daño inducido por la oxidación en las células óseas, así como al reducir la inflamación, lo que ayuda a apoyar la formación ósea.

Un metaanálisis de 17 estudios publicados anteriormente analizó la relación entre el té verde, el control del azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina en humanos. Los investigadores encontraron efectos favorables. El té verde ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas, así como los valores de Hb A1C, una medida de azúcar en sangre promedio durante los tres meses anteriores.

Otro estudio en adultos japoneses de 23 comunidades siguió a más de 14,000 personas sanas durante cinco años. Los científicos encontraron que el consumo de té verde se asoció inversamente con el riesgo de desarrollar diabetes, incluso después de ajustar los datos por edad, sexo, índice de masa corporal y otros factores de riesgo. En otras palabras, hay algo en el té verde que en sí mismo es protector.

Una vez más, el té verde es multitarea. Además de sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para protegerse del estrés oxidativo, se ha demostrado que el té verde protege el corazón al reducir el colesterol total, el LDL "malo", la presión arterial y los triglicéridos o grasas en sangre. También previene la oxidación de LDL, un proceso que desencadena un efecto dominó, que contribuye al endurecimiento de las arterias y las enfermedades cardíacas. Una mayor ingesta de la bebida también está relacionada con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.

Las investigaciones muestran que los polifenoles del té verde protegen la piel de los efectos de la luz ultravioleta (UV). Esto ayuda a prevenir la aceleración del envejecimiento, además de ofrecer beneficios antiinflamatorios y de lucha contra el cáncer. Los compuestos del té verde también ayudan a defenderse de las arrugas, debido a su capacidad para prevenir la degradación del colágeno y las fibras elásticas, que a su vez previenen la pérdida de elasticidad de la piel.

Las células de los bebedores habituales de té verde tienen una apariencia más joven. edad biológica que los no bebedores, en unos cinco años. La investigación japonesa también muestra que los bebedores habituales de té verde viven más tiempo. En un estudio en adultos mayores, aquellos que bebieron más té verde tenían un 76% menos de probabilidades de morir durante el período de estudio de seis años.

Piense más allá de la bebida. Además de tomar té verde, puede usarlo como líquido en batidos, en avena o avena durante la noche, o para cocinar verduras al vapor o arroz integral. El té verde o matcha en polvo también se puede incorporar a sopas, guisos, salsas y adobos.

Matcha es una excelente adición al curry, hummus, bolas energéticas, panqueques sin gluten, paletas de frutas congeladas, chía pudín y productos horneados. ¡Sea creativo y disfrute de los beneficios!