10 alimentos ricos en hierro que su niño necesita

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El hierro es un nutriente esencial que usa el cuerpo para producir hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que ayuda a la sangre a transportar oxígeno a todas las demás células del cuerpo.

El hierro es esencial para:

abastecer al cuerpo con oxígeno
metabolismo muscular
mantenimiento del tejido conectivo
crecimiento físico
desarrollo nervioso
funcionamiento celular
producir algunas hormonas

Los bebés amamantados generalmente obtienen suficiente hierro de la leche materna, mientras que los bebés alimentados con fórmula deben recibir fórmula enriquecida con hierro.

Anemia por deficiencia de hierro

Cuando su niño pequeño comienza a comer alimentos regulares, es posible que no obtenga suficiente hierro. Tenga la seguridad de que esto no es común en los Estados Unidos; solo el 8 por ciento de los niños pequeños tienen deficiencia de hierro.

Sin embargo, los niveles bajos de hierro pueden provocar anemia, donde la cantidad de glóbulos rojos en su cuerpo es demasiado baja, lo que puede causar problemas con el oxígeno que llega a los órganos clave.

Si el niño tiene niveles bajos de hierro, puede notar que:

están pálidos
parecen irritables
no quieren comer

A largo plazo, puede conducir a:

crecimiento más lento
retraso en el desarrollo de habilidades motoras
un mayor número de infecciones , ya que el hierro apoya el sistema inmunológico

Es posible que los síntomas no aparezcan al principio, pero con el tiempo, su hijo puede experimentar:

fatiga
piel pálida
irritabilidad
latidos cardíacos rápidos o irregulares
disminución del apetito
aumento de peso lento
mareos
dolores de cabeza
aturdimiento
dificultad para concentrarse

Algunos estudios han encontrado que los niños que bebían té eran más propensos a tener La anemia por deficiencia de hierro. Una razón de esto puede ser que el tanino, que se encuentra en el té, disminuye la capacidad del cuerpo para absorber hierro. Otra es que los niños pueden estar demasiado llenos para comer después de beber té.

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¿Cuánto hierro necesita mi niño pequeño?

El hierro es esencial para un niño que crece rápidamente. Es por eso que muchos cereales y otros alimentos para niños pequeños están fortificados con hierro.

Los requerimientos diarios recomendados de hierro varían según la edad.

0 a 6 meses de edad: 0.27 miligramos (mg) por día
de 6 a 12 meses: 11 mg por día
de 1 a 3 años: 7 mg por día
de 4 a 8 años años: 10 mg por día

Los bebés prematuros o con bajo peso al nacer generalmente necesitan más hierro que los que nacen con un peso saludable.

Hierro hemo frente a no hemo

El hierro de la dieta tiene dos formas principales: hemo y no hemo. Las plantas contienen hierro no hemo. Las carnes y los mariscos contienen hierro hemo y no hemo.

El cuerpo no absorbe el hierro no hemo tan fácilmente como el hierro hemo. Esto es cierto tanto para niños pequeños como para adultos. Si su hijo sigue una dieta vegetariana o principalmente vegetariana, intente consumir el doble de hierro de la cantidad recomendada.

El cuerpo absorbe mejor el hierro cuando lo consume con una fuente de vitamina C. Para permitir que el cuerpo lo haga absorber más hierro, servir alimentos ricos en hierro junto con alimentos ricos en vitamina C.

Ejemplos de alimentos ricos en vitamina C incluyen:

jugo de naranja y naranjas
pomelo
kiwi
brócoli
tomates
fresas
pimientos
papaya
melón
batatas

¿Qué alimentos debe comer mi niño para obtener hierro?

Alimentar a su niño Los alimentos ricos en hierro junto con los alimentos ricos en vitamina C pueden ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar deficiencia de hierro.

1. Carnes magras

Las carnes y aves contienen grandes cantidades de hierro hemo, que es fácil de digerir para el cuerpo. La carne de res, las vísceras y el hígado en particular tienen mucho hierro. Una porción de 3 onzas de hígado de res, por ejemplo, contiene 5 mg de hierro.

La carne oscura de pollo y pavo también son fuentes ricas.

Haga a su niño pequeño un guiso o guiso con carne magra suave y bien cocida. Asegúrese de quitar la parte grasa de la carne ya que hay muy poco hierro en las partes grasas. Los espaguetis con carne y salsa de tomate son otra opción amigable con el hierro.

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2. Cereales fortificados

Los cereales fortificados y la avena son una buena manera de asegurarse de que su niño pequeño obtenga suficiente hierro.

Una porción de cereales fortificados con hierro generalmente tiene el 100 por ciento del valor diario de hierro en solo una porción. La cantidad exacta variará, así que asegúrese de revisar la etiqueta. Los cereales secos, como los Cheerios, también suelen estar fortificados.

Una taza de copos de avena sin cocer, sin cocer, contiene alrededor de 3,5 mg de hierro.

Puede complementar la dosis fortificada con hierro de su niño. cereal de desayuno o avena con algunos arándanos o fresas para agregar vitamina C.

Tenga en cuenta que, si bien los cereales y jugos fortificados pueden proporcionar hierro adicional, a menudo también tienen un alto contenido de azúcar.

3. Frijoles

Si su objetivo es una dieta vegetariana o su hijo no es fanático de la carne, los frijoles son un gran compromiso. La soja, las habas, los frijoles, las lentejas y otros frijoles y legumbres contienen hierro, fibra y otras vitaminas y minerales esenciales.

Por ejemplo:

media taza de frijoles blancos tiene 4 mg de hierro
media taza de lentejas tiene 3 mg de hierro
media taza de frijoles rojos tiene 2 mg de hierro

Triture algunas lentejas cocidas o haga una sopa o un chile suave. Pruebe a hacer puré de arroz enriquecido con sus frijoles para obtener una comida completa con proteínas y alto contenido de hierro.

También puede intentar servirle a su niño pequeño algunos frijoles horneados bajos en azúcar con un trozo de pan integral para un almuerzo rico en hierro . Un lado de puré de camote agrega vitamina C al plato.

Los garbanzos, conocidos por algunos como garbanzos, son otro tipo de frijol con alto contenido de hierro y un excelente refrigerio para niños pequeños (¡y adultos!). Puede licuar los garbanzos para hacer su propio hummus rico en hierro.

Tenga en cuenta que algunas personas son alérgicas a los garbanzos. Si no está seguro de darle garbanzos a su hijo, consulte primero con su médico.

4. Espinaca

Las verduras de hoja verde oscuro como la col rizada, el brócoli y la espinaca se encuentran entre las mejores opciones de verduras para el hierro.

Media taza de espinaca cocida y escurrida contiene aproximadamente 3 mg de hierro.

Intente servir a su niño pequeño espinaca finamente picada al vapor o agregue espinaca picada u otras verduras a su:

macarrones con queso
huevos revueltos
batidos

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5. Pasas y otros frutos secos

A los niños les encanta picar pasas. La buena noticia es que la fruta seca puede darle a su niño un aumento de hierro, al mismo tiempo que ayuda a prevenir el estreñimiento. Un cuarto de taza de pasas tiene aproximadamente 1 mg de hierro.

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6. Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son una buena fuente de proteínas, fibra, grasas saludables y minerales, incluido el hierro. Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene 2.5 mg de hierro.

Intente hacer una mezcla de frutos secos con pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos, semillas de calabaza y semillas de girasol.

Tenga en cuenta que las pasas y las semillas pueden representar un peligro de asfixia para los niños muy pequeños. Triture o corte estos alimentos en trozos pequeños y vigile a su niño mientras los mastica.

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7. Huevos

Los huevos son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, incluido el hierro. Un huevo duro contiene 1 mg de hierro.

Durante años, la gente intentó limitar el consumo de huevos porque los huevos también contienen colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). La investigación actual sugiere, sin embargo, que los huevos no aumentan el riesgo de ECV, después de todo.

Los niños pequeños pueden comer huevos de muchas maneras, tales como:

hervidos con tostadas
duros, enteros o en puré
revuelto
como una tortilla
en platos de arroz y fideos

Puede agregar espinacas picadas y otros alimentos ricos en hierro a las tortillas y huevos revueltos. Pruebe diferentes formas de ver cómo le gustan más a su niño.

Asegúrate siempre de que el huevo esté fresco y bien cocido. Si puede, use huevos frescos, orgánicos de origen local, de gallinas camperas.

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8. Guisantes

Los guisantes contienen proteínas, fibra, hierro y otros nutrientes. A muchos niños pequeños les encantan, son fáciles de preparar y combinan bien con muchos platos.

Media taza de guisantes proporciona 1 mg de hierro.

Puede hervir los guisantes y servirlos como acompañamiento, triturarlos con tubérculos para bebés o agregarlos a sopas , guisos y arroz sabroso.

Mantenga una bolsa de guisantes en el congelador o consiga guisantes frescos en la vaina de temporada. Pídale a su niño que le ayude a pelar los guisantes frescos.

Los guisantes pueden representar un peligro de asfixia para los niños pequeños, así que considere triturarlos para los bebés.

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9. Atún

El atún claro enlatado es una adición baja en calorías y grasas a la dieta de su hijo que también proporciona hierro y otros nutrientes importantes como proteínas y ácidos grasos omega-3.

Tres onzas de atún claro, enlatado en agua, contienen 1 mg de hierro.

Combine atún desmenuzado con puré de verduras para aumentar la ingesta de hierro de su niño, pero espere si hay alergias a los mariscos. en su familia.

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10. Tofu

El tofu es un alimento vegetal suave y versátil que proporciona proteínas completas, calcio, hierro y otros nutrientes. Puede proporcionar algunos de los nutrientes esenciales que su niño necesita si no come carne.

Media taza de tofu contiene 3 mg de hierro.

El tofu viene en diferentes formas. El tofu firme se puede picar y agregar a ensaladas o salteados, hornear o usar para hacer nuggets. El tofu sedoso tiene una textura más suave. Puedes mezclarlo con aderezos para ensaladas, agregarlo a batidos o ponerle fruta de postre.

Ha habido preocupaciones sobre si las isoflavonas, un ingrediente del tofu, podrían ser perjudiciales para el equilibrio hormonal. Los expertos actualmente creen que esto es "poco probable".

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¿Qué pasa con los suplementos?

Según los Institutos Nacionales de Salud, alrededor del 12 por ciento de los bebés en su primer año y alrededor del 8 por ciento de los niños pequeños tienen niveles bajos de hierro.

Siempre es mejor que su hijo obtenga sus nutrientes de los alimentos, pero si su médico cree que el niño puede tener anemia por deficiencia de hierro, es posible que le receten suplementos de hierro.

Siga las instrucciones que le dé su médico y mantenga todos los suplementos fuera del alcance de los niños. El consumo excesivo de hierro puede provocar graves problemas de salud.

Nunca le dé a su hijo suplementos de hierro sin antes consultar con un médico. La mayoría de los niños no necesitan suplementos de hierro.