11 intercambios inteligentes de coliflor para cortar carbohidratos

La coliflor es la mejor amiga de las personas que comen bajo en carbohidratos. Cuando está asado, es crujiente y crujiente como una patata. Cuando se cuece al vapor y se tritura, puede pasar fácilmente por puré de papas con mantequilla. Cuando se pone arroz, es difícil negar la semejanza con un tazón de arroz real. Ya sea que esté tratando de eliminar los carbohidratos de su dieta diaria o simplemente esté buscando formas de introducir más porciones de verduras, estos intercambios de coliflor dejarán satisfecho su paladar ansioso de carbohidratos.

Nada es tan reconfortante como una gran cucharada de patatas en tu plato. Ricas y cremosas, obtienen un cambio de imagen más ligero en nuestra receta de papas cremosas rápidas, que combina mitad coliflor y mitad y papas. Los resultados son tan suaves y satisfactorios como el plato original.

Conocida por ser rica, la salsa Alfredo es densa en calorías y grasas saturadas. Reduzca los extras no deseados optando por la coliflor Alfredo, que agrega puré de coliflor a una base de roux para una cena ultra cremosa pero ligera.

Por lo general, los buñuelos fritos son una de las últimas cosas que me viene a la mente cuando se menciona la palabra "saludable". Pero con estos buñuelos de coliflor crujientes, la coliflor reemplaza a las papas con alto contenido de carbohidratos y se fríen en una sartén para obtener un exterior crujiente sin aceite adicional.

Es fácil amar la pizza, y aún más fácil recogerla en el conducir a casa desde el trabajo. Evite la tentación de llevar comida para llevar y, en su lugar, prepare esta pizza vegetariana con corteza de coliflor. Usando una cabeza entera de coliflor, esta corteza es una combinación sin gluten de verduras, queso y claras de huevo. ¿Mejor parte? Dos personas pueden dividir una pizza entera por solo 350 calorías cada una.

Con 2/3 menos calorías por onza que las papas, la coliflor era una opción obvia para aumentar nuestra sopa cremosa y ligera de papa. Dado que la base de la sopa tiene un sabor delicioso (pero en realidad es bastante ligera), significa que obtienes una buena dosis de aderezos de queso y tocino.

Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos Cheesy Coliflower Tots son perfectos para frenar esos antojos de comida rápida. Con sabor a pimientos rojos, queso y cilantro, sacan del aro la versión de papa.

Si bien el arroz integral es un grano integral que nos encanta, ocasionalmente nos gusta optar por algo menos denso en calorías. que es donde entra en juego Easy Coliflower Fried "Rice" para salvar el día. Con 190 calorías menos por taza que el arroz tradicional, la coliflor combina maravillosamente con camarones y huevo para un favorito de inspiración asiática que no dañará tu dieta.

¿Te preocupa que tu arroz de coliflor se deshaga en el sushi? No te preocupes, una pizca de leche de coco ayuda a que la coliflor imite la textura del arroz pegajoso en este Sushi Salmon Roll apto para paleo. Si no eres un gran fanático del pescado, cambia fácilmente el salmón por cualquiera de tus rellenos de sushi favoritos.

Fácil de mezclar como un simple acompañamiento, la polenta de coliflor es el acompañamiento perfecto para platos principales picantes que necesita una base suave para absorber el sabor. Con solo cinco ingredientes (la mayoría de los cuales probablemente estén en su despensa o refrigerador), puede tener esta receta en la mesa en aproximadamente media hora.

Sin vergüenza, se sirve en el desayuno, el almuerzo o la cena (en menos en el sur), las galletas son un lado delicioso que a veces puede descarrilar la ingesta calórica de toda la comida. Sin gluten y con menos de 25 calorías por galleta, las galletas de coliflor con queso pueden ser la respuesta a sus miedos a los carbohidratos. Se sirven fácilmente como acompañamiento de una comida o como un aperitivo del tamaño de un bocado.

El pan cursi pegajoso obtiene una dosis extra de verduras (y más cremosidad) de la coliflor al vapor en esta salsa de queso con coliflor. Use esta mezcla para su próximo sándwich de queso a la parrilla y combínela con sopa de tomate fresco para una cena familiar. Recomendamos untar esta salsa sobre pan francés crujiente, pero puede usar el pan que prefiera. La salsa de verduras y queso es una excelente manera de introducir verduras, así que intente mezclarla con pasta fresca para obtener un macarrón con queso más saludable que no escatime en la textura cremosa y el sabor a queso.