14 restaurantes cetogénicos, según nutricionistas

Una vez que tenga una rutina de cocina basada en ceto, el plan alto en grasas y bajo en carbohidratos que restringe su consumo de carbohidratos a solo un 5% -10% de sus calorías diarias, puede sentirse como si finalmente estuviera en la ranura. Es decir, hasta que un amigo o cónyuge te pregunte si quieres salir a cenar. Entonces, entra el pánico: ¿Qué voy a comer? ¿Molestaré a todos? ¿Es posible mantener la dieta cetogénica en un restaurante?

Primero, respire: es difícil, pero es totalmente factible hacer ceto mientras cena fuera. `` Es un error común pensar que uno no puede adherirse al estilo de vida cetogénico si asiste con frecuencia a los restaurantes '', dice Aimee Aristotelous, RD, a Health. Solo tienes que ser un poco más consciente de tu elección, y eso significa informarte sobre los carbohidratos ocultos en todos los menús de los restaurantes y las sustituciones habituales de los ingredientes con alto contenido de carbohidratos.

Lo primero es lo primero: prueba para sustituir tantos almidones como sea posible. "Sustituya siempre las verduras o la ensalada en lugar de las guarniciones de pasta, papas y arroz", dice Aristotelous, que también se aplica a las envolturas de lechuga por panecillos de hamburguesa. También es aconsejable agregar aguacate u otras grasas saludables a cualquier comida tanto como sea posible. "Por su contenido de grasa extra saludable, el aguacate sabe muy bien en casi cualquier cosa y muchos restaurantes lo tienen a mano para agregar a su comida", dice.

Definitivamente debe estar consciente de los lugares secretos en los que se encuentran los carbohidratos escondido en tus comidas también. La mayoría de las salsas, los glaseados y los aderezos para ensaladas de los restaurantes, por ejemplo, están cargados de azúcar, dice Naomi Whittel, autora del próximo libro High Fiber Keto. Sugiere pedir que los platos se sirvan solos o con el aderezo a un lado. "Siempre puedes pedir aceite de oliva para usar en su lugar", dice. El empanizado es otra cosa que debe evitar si está cuidando su consumo de carbohidratos, dice Whittel; lo mejor que puede hacer es optar por alimentos salteados, asados ​​o asados ​​a la parrilla.

Por último (y posiblemente lo más importante): haga su tarea antes de entrar en un restaurante. "No solo puede verificar los ingredientes en su plato deseado, sino que también puede verificar el recuento de carbohidratos para asegurarse de que esté en el punto", dice Whittel. Bonificación: Decidir tu pedido antes de llegar puede ayudarte a evitar decisiones impulsivas o malas decisiones cuando tienes hambre.

¿Todavía estás un poco intimidado ante la idea de salir a comer con ceto? No hay problema: aquí, 14 restaurantes aptos para ceto, y una muestra de una comida que cumple con ceto de cada uno, para comenzar.

True Food Kitchen es la elección número uno de Aristotelous cuando se trata de obtener el Platos cetogénicos más saludables. "Incluso tienen una categoría de comida cetogénica en su menú, por lo que elimina todas las conjeturas", explica. También señala que la carne de res que utilizan es de pastoreo, “por lo que cambia la composición de las grasas para tener un perfil más cercano al del salmón, y la mayoría de sus platos principales consisten en una gran cantidad de vegetales frescos”. También es mejor pedir vestirse de lado con este.

Selección Keto-Friendly: Ensalada de ingredientes de temporada con carne de res alimentada con pasto

Por porción: 750 calorías, 48 ​​g de grasa, 59 g de carbohidratos, 31 g de proteína

Al principio A simple vista, la comida china puede parecer fuera de lugar en la dieta cetogénica (¡hola, arroz y fideos!). Pero Aristotelous señala que P.F. Chang's ofrece muchos platos que encajarán con su plan de nutrición cetogénica. Esta Ensalada César Asiática con Salmón es una excelente opción baja en carbohidratos y alta en grasas; solo asegúrese de evitar los picatostes.

Selección Keto-Friendly: Ensalada César Asiática con Crutones con Salmón

Por porción: 650 calorías, 46 g de grasa, 20 g de carbohidratos, 37 g de proteína

Sí, aún puede salir a almorzar cuando está haciendo ceto, y Denny's lo hace muy simple con su menú de tortillas personalizado. Dependiendo de lo que obtenga en su tortilla y de si opta por la clara de huevo o el huevo entero (¡el ceto requiere el todo!), Su información nutricional variará. Pero Aristotelous sugiere probar tres huevos enteros, queso y aguacate. Otros rellenos aptos para ceto incluyen queso, espinacas, pimiento, tocino y salchichas.

Selección apta para ceto: tortilla personalizada con queso y aguacate

Por porción: 465 calorías, 4 g carbohidratos, 27 g de proteína

De las 25 cadenas de hamburguesas de EE. UU., Burgerfi es una de las dos únicas que recibió calificaciones 'A' por la carne de res más limpia, señala Aristotelous. “Sus hamburguesas no contienen antibióticos, esteroides ni hormonas de crecimiento y dado que el estilo de vida cetogénico puede ser un poco pesado en productos animales, es clave elegir la más alta calidad para evitar las toxinas ambientales”.

Elección apta para cetogénica : Hamburguesa con queso "Green Style" de BurgerFi

Por porción: 425 calorías, 29 g de grasa, 4 g de carbohidratos netos, 37 g de proteína

Esta hamburguesería So-Cal es famosa por sus sabrosas hamburguesas y papas fritas - pero deshazte del moño y estás dorado, sugiere Whittel. "Asegúrese de pedir su hamburguesa 'estilo proteína' para reemplazar el pan con una envoltura de lechuga", sugiere. Si desea reducir aún más los carbohidratos, elimine su salsa especial y elija mayonesa y mostaza en su lugar.

Opción Keto-Friendly: Hamburguesa con queso y proteína de cebolla

Por porción: 330 calorías, 25 g de grasa, 11 g de carbohidratos, 18 g de proteína

Este porro mexicano de comida rápida es más apto para ceto que nunca. "Chipotle ahora tiene un menú de estilo de vida para facilitar los pedidos cuando se lleva una dieta especial y tiene Paleo Bowl, Vegan Bowl e incluso un Keto Salad Bowl con carnitas, lechuga romana, salsa, queso y, por supuesto, mucho guacamole", dice Whittel. . Asegúrese de omitir los frijoles, el arroz, las tortillas y las papas fritas, pero mezcle y combine con sus proteínas y verduras favoritas con este tazón lleno de proteínas. ¿Un bono adicional? Los aderezos como la crema agria, el queso, la salsa y el aguacate son aptos para la dieta cetogénica, señala.

Elección apta para la cetogénica: Ensaladera cetogénica

Por porción: 550 calorías, 42 g de grasa , 15 g de carbohidratos, 32 g de proteína

Cuando piensas en Subway, piensas en pan, ¿verdad? “Siempre que omita el pan, las ensaladas ofrecen algunas opciones bajas en carbohidratos”, señala Whittel. Aunque la ensalada picada de pollo y tocino tiene más grasa que algunas de las otras opciones, te ayudará a sentirte lleno, explica.

Opción Keto-Friendly: Ensalada picada Ranch de pollo y tocino

Por porción: 460 calorías, 32 g de grasa, 15 g de carbohidratos, 32 g de proteína

Solo porque el pan es en el nombre, no significa que tengas que comerlo. Hay muchas opciones cetogénicas en Panera, incluidas sus deliciosas ensaladas. "Muchas de las ensaladas de Panera encajan en una plantilla cetogénica, pero esta me gusta por las grasas buenas de los huevos y el aguacate", dice Whittel. Para reducir los carbohidratos, sugiere omitir el aderezo para ensaladas y pedir aceite de oliva y vinagre en su lugar.

Opción Keto-Friendly: Ensalada Cobb de Diosa Verde con Pollo

Por porción: 550 calorías , 32 g de grasa, 25 g de carbohidratos, 43 g de proteína

Otro local de hamburguesas para toda la familia con infinitas oportunidades sin panecillos. “Elija una hamburguesa de carne simple o doble, omita el pan, agregue su queso favorito y cubra con Smash Sauce, aguacate, lechuga, pepinillos, cebollas y champiñones”, sugiere Whittel. En cuanto a un acompañamiento, agregue una ensalada o coles de Bruselas en lugar de papas fritas.

Opción Keto-Friendly: Prepare su propia hamburguesa

Por porción: la información nutricional variará.

Este porro orientado a los mariscos tiene muchas opciones cetogénicas a pescado. “Aquí hay muchas opciones de carnes y mariscos bajos en carbohidratos y luego puede agregar mantequilla de limón o salsa chimichurri para darle sabor y obtener algunas verduras a un lado”, dice Whittel. El salmón y los camarones son excelentes opciones de proteínas con alto contenido de grasa.

Opción cetogénica: salmón del Atlántico con mantequilla de limón y ensalada de la casa

Por porción (salmón del Atlántico): 430 calorías, 25 g grasa, 0 g de carbohidratos, 50 g de proteína

Por porción (mantequilla de limón): 60 calorías, 6 g de grasa, 2 g de carbohidratos, 0 g de proteína

Por porción (ensalada de la casa): 240 calorías, 19 g de grasa, 13 g de carbohidratos, 6 g de proteína

Puedes comer todo lo cetogénico que quieras en Yard House, con su extenso menú de hamburguesas sin pan, ensaladas, pescado diario e incluso fideos vegetarianos. Este Zoodle Bowl de camarones es un ejemplo perfecto, dice Whittel.

Opción Keto-Friendly: Camarones Zoodle Bowl

Por porción: 470 calorías, 31 g de grasa, 19 g de carbohidratos, 28 g de proteína

Cualquier restaurante de carnes es una excelente opción para la dieta cetogénica, "solo asegúrese de sustituir las papas u otros lados con almidón por verduras al vapor o una ensalada", aconseja Whittel. Además, puede agregar más mantequilla o aceite de oliva para mantener la grasa alta.

Opción Keto-Friendly: Filete (6 oz) y Cola de langosta a la parrilla + al vapor

Por porción (Filet y langosta ): 660 calorías, 42 g de grasa, 2 g de carbohidratos, 66 g de proteína

Un restaurante italiano puede parecer un mal lugar para ceto debido a la abundancia de pan y pasta, pero Whittel revela que son sorprendentemente aptos para ceto. “Busque carnes y pescados a la parrilla y ensaladas de antipasta”, sugiere. "¡El aceite de oliva es una grasa increíblemente saludable!"

Opción cetogénica: pollo margherita + calabacín con costra de parmesano

Por porción (pollo margherita): 550 calorías 29 g de grasa, 12 g de carbohidratos, 63 g de proteína

Por porción (calabacín con costra de parmesano): 80 calorías, 5 g de grasa, 1 g de carbohidratos, 3 g de proteína

Seasons 52 es un gran lugar para muchos deliciosos hallazgos cetogénicos: y no olvide su extenso menú de aperitivos. “Al agregar camarones y aguacate, la grasa de la comida aumenta un poco para ayudar a equilibrar el alto contenido de proteínas del bistec”, señala Whittel. "Esta es una opción en la que agregar un aderezo adicional de aceite de oliva podría ser útil para aumentar la grasa a los niveles ceto".

Opción cetogénica: cóctel de camarones a la parrilla y aguacate (aperitivo) + ensalada de bistec

Por porción (camarones a la parrilla y aguacate): 220 calorías, 12 g de grasa, 7 g de carbohidratos, 22 g de proteína