15 formas sorprendentes y sabrosas de usar las manzanas

¿Regresaste de recolectar manzanas con más fruta de la que sabes qué hacer? Desde pasteles hasta pizza, estas recetas son platos perfectos para el otoño.

¿Suenan aburridas las manzanas al horno? No estas bellezas, que Sally, de Sally's Baking Addiction, describe como 'todo lo que amas de la tarta de manzana: el relleno pegajoso de canela, las manzanas calientes, la masa de tarta casera con mantequilla, todo horneado dentro de una manzana'.

Cuando los mojitos se volvieron súper de moda hace unos años, la versión de manzana se convirtió rápidamente en una de las favoritas y lo sigue siendo. La libación del blog Chasing Delicious obtiene su frutosidad de una reducción de jugo de manzana, que proporciona un sabor sutil. ¿Quieres más una patada de manzana? Intente sustituirlo por ron con sabor a manzana.

Si alguna vez preparó galletas que salieron del horno con un olor delicioso pero que tenían la textura de una pelota de béisbol, siga el consejo de la bloguera Joy the Baker y use harina leudante para haz estas galletas de manzana Fuji condimentadas con canela. Este tipo de harina tiene un contenido de proteína más bajo, lo que proporciona productos ligeros y esponjosos.

Con su proporción más alta de corteza a relleno, una tarta de tarta es el sueño de un amante de la corteza hecho realidad. Deb de Smitten Kitchen creó una corteza que es especialmente escamosa y mantecosa y que merece totalmente el relleno dulce del pastel: manzanas perfumadas con canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, la triple corona de especias para hornear.

Nunca se conforme con una rosquilla con sabor si puedes tener tres. Cuando Rachel, la bloguera detrás de Baked By Rachel, hizo su primer lote de donas de sidra de manzana, las preparó de tres maneras: simples, con azúcar de canela y cubiertas con glaseado de caramelo. ¡No es de extrañar que su familia se los comiera rápidamente! Estaremos encantados de combinarlos bocado por bocado.

Imagínese comenzar el día con panqueques que saben a pastel de manzana. A la bloguera Averie, de Averie Cooks, se le ocurrió una receta simple: simplemente coloque una manzana rallada en una masa para panqueques condimentada con canela, nuez moscada y clavo y ponga la plancha a trabajar. Para hacer que los panqueques fueran más pasteles, cubrió su pila con jarabe de arce de vainilla y mantequilla de arce de vainilla. Y ella promete, 'Tu casa definitivamente olerá a otoño después de hacer un lote de estos'.

Piensa en ellos como muffins rectangulares. Hechas con tres granos diferentes (harina integral, harina de maíz y harina de avena), manzanas y jengibre confitado, estas adorables golosinas de Top With Cinnamon tienen una personalidad dulce y picante, perfectas para el brunch, un refrigerio al mediodía, un ataque de hambre al final de la tarde. es decir, ¡en cualquier momento!

Esta no es la porción habitual de su pizzería local. Sándwiches de queso gorgonzola para mozzarella, romero para albahaca y manzanas en lugar de champiñones u otros aderezos. Y, ¡sorpresa !, no hay salsa de tomate pero sí un toque de miel. "No es extraño, lo prometo", dice Sally de Sally's Baking Addiction. "No se parece a nada que hayas probado antes". ¿Dulce y salado en cada bocado? ¡Tomaremos dos porciones, por favor!

Este artículo apareció originalmente en PEOPLE Great Ideas.