3 empresas para sentirse bien que venden verduras frescas, chocolate y más

Parece que todo lo que escuchamos estos días son malas noticias sobre las empresas estadounidenses; contaminan, abusan de los trabajadores, venden productos destinados a sonar saludables, pero en realidad no lo son.

Afortunadamente, hay algunas empresas que están haciendo parte de su negocio vender productos de alta calidad y ayudar a las comunidades, al medio ambiente oa ambos.

Sí, puede ir a cualquier tienda de comestibles exclusiva de Nueva York y comprar verduras orgánicas. Pero esos a menudo se envían desde todo el país o desde otra parte del mundo. Queríamos poder ofrecer un producto local de mejor calidad que creara empleos locales, sea sostenible y se cultive sin productos químicos, dice a Health Nicole Baum, gerente de marketing y asociaciones de la compañía. A la gente le importa comprar localmente. Y como no tenemos que transportar los productos lejos, se cosechan todas las mañanas y se pueden disfrutar esa tarde, ya sea que los clientes los compren en Whole Foods o los coman en restaurantes, como el famoso restaurante Gramercy Tavern.

Además de la construcción de su tercer invernadero en la azotea en Nueva York, cuya inauguración está programada para este año, la compañía también se está asociando con la compañía de productos de limpieza ecológicos Method para construir lo que dice es la granja en la azotea más grande del mundo, con 75,000 pies cuadrados , en el vecindario Pullman de Chicago.

Entonces, Gotham Greens está cultivando productos sin pesticidas y ayudando al medio ambiente al no enviar (ganando elogios como el Premio a la Excelencia Ambiental del Estado de Nueva York), pero eso no es todo: la empresa comprometido a ayudar a la comunidad. Crea puestos de trabajo para los trabajadores locales en las oficinas corporativas, en los invernaderos y en las salas de empaque. Además, se asocia con organizaciones comunitarias como Wellness in the Schools y City Harvest, donando plantas y prestando su experiencia en agricultura sostenible.

Muchas empresas se han propuesto hacer algo por su comunidad, Dice Baum. Se está haciendo mucho bien si miras a tu alrededor.

Creemos que la única forma en que las cosas realmente cambiarán es si cambiamos la forma en que se hacen los negocios, dice a Health Debra Music, directora de marketing y cofundadora de Theo, con sede en Seattle. . El chocolate es un alimento con el que la gente se siente conectada emocionalmente, así que qué forma de contar la historia.

Su compañero cofundador, Joe Whinney, tenía experiencia en agricultura sostenible y había estado trabajando en la creación de una cadena de suministro de granos de cacao orgánico para los Estados Unidos. Whinney y Music, que habían estado trabajando en mercadeo social, se propusieron hacer un producto que pudiera mejorar las vidas de los agricultores y trabajadores de las fábricas en el extremo del suministro y brindar a los consumidores un buen producto. Theo fue la primera empresa en vender todo el chocolate orgánico de comercio justo en los EE. UU.

Creemos que todos deberían tener acceso a alimentos saludables, orgánicos y de alta calidad, y creemos que todos tienen derecho a hacer un salario justo, dice Music. Esa es nuestra visión de lo que realmente significa la sostenibilidad.

Una forma única en la que Theo está tratando de marcar la diferencia es centrándose en obtener chocolate de la República Democrática del Congo, un país con una de las tasas de producto interno bruto más bajas del mundo. Más de la mitad del suministro de cacao de Theo proviene del país en problemas, gracias a una asociación con la iniciativa sin fines de lucro Eastern Congo Initiative. La compañía apoya una iniciativa para capacitar a miles de agricultores en cómo cultivar cacao de alta calidad.

Otro elemento que hace sentir bien a Theo Chocolate es cómo se elabora una vez que el cacao está aquí. Nuestros ingredientes son limpios, no usamos rellenos u otros artículos como esos, dice Music. El chocolate tiene tantos beneficios para la salud que queremos que los beneficios del cacao permanezcan intactos y viables a través del consumo. Mientras que puede ver rellenos y estabilizadores como lecitina de soja y PGPR (polirricinoleato de poliglicerol) en las barras del mercado masivo, una barra de chocolate negro Theo Sea Salt 70%, por ejemplo, solo contiene granos de cacao, azúcar, manteca de cacao, sal marina, y vainilla molida.

No es fácil comprometerse con una cadena de suministro orgánica, de comercio justo y sin OGM, pero lo hacemos porque es lo único que consideramos que vale la pena hacer, dice Music. Esta empresa trata sobre nuestros ideales, cómo pensamos que las cosas pueden y deben ser.

Para la carne de res alimentada con pasto, la grasa no es muy necesaria, por lo que los agricultores la tiran o la queman, dice a Health Matthew Stillman, fundador de Primal Derma. Esto fue motivo de tristeza para mí. Quería hacer un producto que usara la grasa de una manera que sea buena para las personas, para honrar esa vida lo mejor que podamos y usar tanto del animal como podamos.

La crema hidratante contiene solo sebo, aceite de moringa (para ablandar la grasa) y aceites esenciales para el aroma.

No usamos basura ni estabilizadores, dice Stillman. . La piel es el órgano más grande del cuerpo; lo que te pones se absorbe. No usaría nada que no sea lo suficientemente seguro para comer.

Además de reducir los desechos y crear un producto para el cuidado de la piel que sea seguro y saludable de usar, Stillman dice que ayudar al medio ambiente también es un objetivo de la empresa.

Cuando compramos esta grasa, estamos ayudando pequeños agricultores que han tomado esta decisión realmente valiente. Tomaron una decisión financieramente complicada de criar vacas alimentadas con pasto, que es un proceso más costoso que la ganadería industrial. Estamos ayudando a los pequeños agricultores a ganar unos dólares más por vaca, lo que les permite tener un poco más de pasto. Este es un pequeño amortiguador para mantener lo rural como rural y respalda la salud de la tierra porque respalda un proceso que es mucho más saludable para el medio ambiente que la ganadería industrial a gran escala.