3 trucos de preparación de comidas que Daphne Oz jura por

El fin de semana solo dura dos días, lo que deja poco tiempo para preparar las comidas. Pero Daphne Oz tiene algunos atajos simples para compartir que pueden ayudar a las personas ocupadas a preparar comidas sabrosas y grandes para la próxima semana mientras pasan menos tiempo en la cocina.

Para un alimento básico lleno de proteínas, Oz revela a Salud, su truco de comida favorito de todos los tiempos: albóndigas. Por lo general, prepara el suyo con pavo o pollo, y también agrega frijoles y verduras salteados y triturados para una nutrición adicional. Para darle más sabor a las albóndigas, "agregue un poco de cerdo", dice.

Oz también cocina grandes cantidades de quinua, lentejas y arroz integral durante el tiempo de preparación de la comida. “Lo pondré en un recipiente Tupperware para tenerlo para agregar a los acompañamientos, sopas, ensaladas durante la semana”.

Cuando se trata de potenciar el sabor, ella saca su bandeja de cubitos de hielo. "Cada vez que tengo un montón de hierbas frescas, las mezclo con un poco de aceite de oliva y un poco de ajo y sal, y las congelo en bandejas de cubitos de hielo", dice. "Luego, los saco y los meto en una bolsa Ziploc, así que los tengo para agregar a las sopas y salsas para agregar un gran impulso de sabor fresco y brillante".

Como madre de tres hijos , Oz está comprometida a equilibrar una alimentación saludable con indulgencias ocasionales, y ha ideado una manera de hacer eso que le funciona.

“Una cosa que ha sido súper efectiva para mí es tratar de comer realmente limpio durante los días de semana para poder disfrutar e ir a la ciudad los fines de semana, que es cuando preparamos muchas de nuestras grandes comidas familiares y celebramos ”, dice. “La comida siempre debe ser una celebración”.

Desde que dio a luz a su hija Domenica en diciembre, Oz también se ha centrado en ser amable consigo misma y con su cuerpo posparto. Ella comprende la presión que enfrentan muchas nuevas mamás para lucir igual que antes de tener un bebé.

“Me ha resultado cada vez más difícil volver a estar en forma después de cada una. No hay recuperación, solo voy a publicarlo ", dice. "Hay tanta presión sobre esta 'línea de tiempo esperada', como cuando es apropiado volver a estar en forma o volver a vestirse ... Eso no debería ser lo que nos estamos enfrentando".

Mientras trabaja en su acto de equilibrio, Oz también disfruta del cuidado personal para exprimir un poco de R & amp; R. “Una de mis cosas favoritas de todos los tiempos es un baño nocturno después de que los niños se hayan acostado, y hago lo que llamo 'sopa de baño'”, dice. "Agregaré sales de magnesio de Epsom, aceites, un poco de fragancia fresca, y me hace sentir tan bien sumergirme en eso".