¿Dejarías la carne y el queso para siempre si eso significara que tendrías más posibilidades de estar saludable, sentirte bien y tal vez incluso perder peso? Bueno, el veganismo, una dieta que excluye todos los productos de origen animal (sí, todos), se ha ganado muchos elogios en los últimos años por sus beneficios para la salud y la pérdida de peso. Un estudio encontró que las dietas veganas generalmente contienen menos colesterol y más fibra dietética, magnesio, ácido fólico y antioxidantes que los planes de alimentación no veganos. Los veganos también eran más propensos a tener presión arterial baja y un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Suena bastante tentador (aparte de todo lo de no comer pizza), ¿verdad?

"Una dieta bien planificada ... puede ser nutricionalmente adecuada y proporcionar muchos beneficios positivos para la salud", dice Vandana Sheth, RDN, CDE, registrada dietista nutricionista y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "Dejar de comer carne aunque sea un día a la semana puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad".

Pero si bien estos beneficios son atractivos, dejar las hamburguesas y las tortillas por completo no es una tarea fácil - y tampoco una decisión que debas tomar a la ligera. ¿Estás pensando en hacer el cambio? Aquí hay tres preguntas que debe hacerse antes de volverse loco (falso). Además, tenemos recomendaciones para probar planes menos intensos.

¿No te gusta tragar pastillas? Es posible que se adapte mejor al vegetarianismo, que cuenta con algunos de los beneficios para la salud del veganismo, pero aumenta el consumo de B12 al permitir alimentos como huevos y lácteos. También puede apuntar al pesco-vegetarianismo, una dieta vegetariana o vegana que incluya pescado. Debido a que el pescado está repleto de ácidos grasos omega-3, vitamina D, zinc, hierro y otras vitaminas y minerales, es una excelente opción para las personas flexibles que buscan aumentar su ingesta de nutrientes.

Sheth señala que , "El hecho de que esté comiendo una dieta basada en plantas no la convierte automáticamente en una saludable". Es posible llevar una dieta vegana que esté llena de alimentos procesados, con alto contenido de sodio y azúcar, como papas fritas, dulces o comidas congeladas. "Los veganos deben hacer un esfuerzo consciente para comer la cantidad y las combinaciones adecuadas de alimentos para obtener los nutrientes que necesitan para mantenerse saludables", dice Sheth. Esto significa planificar las comidas con anticipación y ser consciente de los nutrientes que consume (y no consume) en un día determinado.

Los veganos también deberán pensar un poco más en comer en restaurantes. Sheth recomienda discutir sus necesidades con anticipación con el restaurante y solicitar sustituciones al realizar el pedido.

¿No es un planificador? No es una vergüenza declararse vegano a tiempo parcial y mantener un estilo de vida libre de animales solo unos días a la semana. Quién sabe, incluso puede disfrutarlo lo suficiente como para comprometerse para siempre.

Lo primero es lo primero, los veganos pueden obtener muchas proteínas de opciones como frijoles, guisantes, lentejas, tofu, nueces y quinua como plantas saludables -a base de proteínas, dice Sheth. Aún así, recomienda que los atletas serios hablen con un nutricionista dietista registrado (RDN) para ayudarlos a crear planes de alimentación personalizados. ¿Sigues preocupado por tus ganancias o por aplastar el próximo PR? Es posible que desee probar la dieta pegan, un cruce entre el estilo de vida paleo lleno de proteínas y el veganismo.

Dicen que Roma no se construyó en un día, y su nuevo estilo de vida como vegano no tiene ser, tampoco. Sheth recomienda comenzar con una evaluación de sus comidas típicas y señalar cualquier ajuste que pueda hacer que estas comidas sean veganas. (Por ejemplo, cambiar la leche de almendras por leche normal puede hacer que la avena sea un desayuno vegano). Luego, comience con un día vegano a la semana (los lunes sin carne son una excelente opción) y aumente gradualmente la cantidad de días que come vegano . Muy pronto, comer una dieta saludable a base de plantas podría parecer una segunda naturaleza.

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Este artículo apareció originalmente en Life by DailyBurn.