3 formas de limpiar su dieta sin comprometerse con Whole30

Cada vez que alguien me pregunta si debería probar Whole30, siempre respondo con esta pregunta: ¿Cuál es su objetivo?

El programa Whole30 no está diseñado para perder peso (como han dejado claro sus creadores). De hecho, se supone que no debes subirte a una báscula ni tomar medidas corporales en ningún momento durante el plan de 30 días.

Whole30 es esencialmente un viaje de un mes para ver cómo responde tu cuerpo cuando elimina el azúcar, los lácteos, los cereales, la soja, el alcohol y las legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos).

Puede ser un experimento útil para cualquiera que sospeche que tiene una sensibilidad o intolerancia alimentaria. Dicho esto, muchas personas me dicen que están motivadas para probar Whole30 para perder peso. Si perder peso es su único objetivo, aún puede ver resultados sin tener que ir "con todo" con las estrictas eliminaciones del plan. Bonificación: adoptar este enfoque menos restrictivo puede facilitar el mantenimiento de sus nuevas estrategias de alimentación saludable durante más de 30 días, por lo que es más probable que pierda peso y no lo recupere.

A continuación se muestran tres tácticas dietéticas que están (en parte) inspiradas en Whole30, pero modificadas para centrarse en la pérdida de peso, no en las sensibilidades alimentarias.

Una de las reglas principales de Whole30 es que debes comprometerte al 100% con el plan. Si te equivocas, tienes que empezar de nuevo. En mi experiencia con los clientes, hay pros y contras de dejar de lado cosas como el azúcar y el alcohol cuando tu objetivo es perder peso. Para muchos, eliminar estas indulgencias durante 30 días reduce drásticamente los antojos, por lo que tienen un menor deseo de picar dulces en la oficina o servir una copa de vino a mitad de semana.

Sin embargo, para otros clientes, poner ciertos los alimentos fuera de los límites pueden desencadenar una sensación de pánico que conduce a pensamientos obsesivos sobre las golosinas prohibidas, seguido de atracones o bebidas de rebote. Es más, para muchas personas, eliminar el azúcar y el alcohol simplemente no es práctico, ni siquiera durante 30 días.

Si siente que regularmente consume demasiado azúcar o alcohol (o ambos), reducir definitivamente puede llevar a resultados de la pérdida de peso. Pero si renunciar a ellos no es factible, intente comprometerse con una estrategia de moderación. Mi enfoque preferido: limite sus dulces a unos pocos cuadrados de chocolate negro al 70% al día (excepto en ocasiones especiales). Y considere restringir su consumo de alcohol solo los fines de semana.

En mi opinión, la mejor regla en Whole30 consiste en dejar los alimentos procesados, ya sea que su objetivo personal sea perder peso o no. En lugar de comer alimentos que han sido despojados de fibra y nutrientes y llenos de aditivos artificiales, concéntrese en “alimentos reales”. El intercambio puede reducir las calorías, aumentar la energía y mejorar la salud digestiva, y mejorar seriamente su ingesta de nutrientes, incluso si no sigue todas las demás restricciones de Whole30.

Hay muchas formas fáciles de intercambiar procesado alimentos para opciones mucho más saludables y limpias. Por ejemplo, en lugar de un bagel o un muffin para el desayuno, opte por el yogur griego con fruta fresca y nueces o semillas. En lugar de un sándwich o envoltura para el almuerzo, coma verduras frescas aderezadas con AOVE y vinagre balsámico, cubiertas con salmón salvaje y una pequeña cucharada de quinua. Olvídese del plato principal congelado para la cena y, en su lugar, prepare una tortilla rápida de verduras, hierbas y aguacate.

Una cosa que no me encanta del programa Whole30 para las personas motivadas por la pérdida de peso es que corta todos los granos y legumbres. Si una intolerancia o sensibilidad a cualquiera de estos grupos de alimentos no es la causa de su lentitud (u otros síntomas), comer versiones saludables y cantidades de estos alimentos puede aumentar su energía y ayudarlo a adelgazar.

I He tenido clientes que creían que todos los granos eran un problema para ellos cuando, en realidad, su hinchazón, fatiga y falta de pérdida de peso eran el resultado de consumir cantidades excesivas de granos de mala calidad. En otras palabras, bajaron de peso y se sintieron mejor después de hacer cambios como cambiar un tazón grande de cereal azucarado por una pequeña porción de avena integral con nueces; o reemplazar la pasta blanca en la cena con espaguetis.

En pocas palabras: no estoy diciendo que no debas probar Whole30. Incluso si no cree que sufre de sensibilidad a los alimentos, puede revelar información valiosa sobre su cuerpo y su relación con los alimentos. Pero antes de adoptar un nuevo plan de alimentación, tómese un tiempo para considerar sus motivaciones, así como las alternativas que puedan tener más sentido para usted. A la larga, lo más probable es que personalice su enfoque y avance a su propio ritmo.