3 formas de eliminar la grasa de su factura de comestibles

Todos lo hemos sentido progresando durante los últimos meses. No, no solo la cobertura interminable de elecciones, nuestra factura de comestibles.

Los aumentos de precios son generales en un momento en que muchos estadounidenses se preparan para una recesión y se preguntan si todavía tendrán un empleo en 2009. En septiembre, el precio de los huevos subió un 4,6% y los precios de los lácteos fueron un 4,9% más altos que el año pasado. Las manzanas, que suelen ser bastante razonables en esta época del año porque están en temporada, han subido un 21,7% con respecto al año pasado. ¿Qué puede hacer un consumidor consciente de la salud?

Yo, por mi parte, no voy a dejar de beber leche orgánica o comprar carnes naturales. Estoy embarazada y sé lo importante que es minimizar mi exposición a pesticidas y hormonas sintéticas. Pero hay algunas formas de recortar la grasa de su factura de comestibles sin comprometer su salud.

Siga estas tres formas de hacer su lista más delgada, pero si aún no está perdido, pruebe estas cuatro recetas para menos de $ 10.

Por supuesto, el almacenamiento adecuado es imprescindible. Mantenga frescos los granos, nueces y otros productos secos en frascos herméticos. Esto mantendrá alejadas las plagas y ayudará a evitar que los alimentos se pongan rancios. Los alimentos ricos en aceite, como las nueces, se almacenan mejor en la nevera o el congelador en una bolsa hermética. Si no puede consumir las nueces usted mismo, intente hacer nueces condimentadas con arce como regalo de la anfitriona para llevar a las fiestas navideñas. Las cooperativas de alimentos y las tiendas de alimentos naturales suelen tener una selección de productos a granel bastante buena, y también puedes comprar en línea.

Mi nuevo descubrimiento favorito es el aceite de oliva en barril. La luz, el oxígeno y el calor pueden descomponer el aceite y hacer que se vuelva rancio, pero este envase mantiene el aire (o al menos la mayor parte) fuera. En lugar de comprar ocho botellas de 500 mililitros de aceite de oliva extra virgen de alta calidad por alrededor de $ 20- $ 25 la botella (un total de hasta $ 200), consulte el barril Yellingbo de 4 litros por $ 60. Sé que suena como una gran cantidad de dinero para gastar de una vez, pero si usa mucho aceite de oliva en casa, puede ahorrar mucho dinero. Además, en lugar de limpiar y reciclar todas esas botellas, puede simplemente doblar la caja, que ya está hecha de cartón reciclado.

Aquí le mostramos cómo aprovechar al máximo su pollo:

Día 1: Simplemente frote un poco de aceite de oliva, sal y pimienta (y coloque un poco de romero fresco bajo la piel si quiere ser elegante) y áselo durante 70 minutos a 375º. Disfruta el pollo con unas patatas rojas asadas. Cuando hayas terminado, quita el resto de la carne de pollo y guárdalo en un recipiente hermético. ¡No tires el cadáver! Envuélvalo en papel de aluminio o póngalo en un recipiente hermético.

Día 2: Tome el pollo y haga quesadillas de pollo o burritos con él, o córtelo en cubitos con apio y uvas y mezcle con un poco de mayonesa ligera para ensalada de pollo.

Día 3: Coloque la carcasa en una olla grande y cúbrala con agua fría. Llevar a ebullición y quitar la espuma que se acumule en la superficie. Baje el fuego a fuego lento y vuelva a desnatar si es necesario. Agregue una cebolla cortada en cuartos, chirivías en rodajas, apio picado, zanahorias en rodajas, perejil y algunos dientes de ajo enteros, y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Dado que la piel y la mayor parte de la grasa han desaparecido, puede servir la sopa caliente o colar y enfriar. Asegúrese de agregar sal y pimienta al gusto. Y, como beneficio adicional, los alimentos a base de agua, como la sopa, pueden ayudarlo a perder algunos kilos de más.