4 cócteles creativos de primavera con un ingrediente secreto

Échale la culpa al siempre popular Bloody Mary o la locura de la limpieza de jugos: los cócteles de verduras han estado brotando dondequiera que miramos.

No solo son un complemento perfecto para el clima primaveral, sino que también nos permiten finge que la hora feliz es saludable (mezclar jugo de zanahoria en tu bebida anula totalmente el alcohol, ¿verdad?).

A continuación, encuentra recetas para tres de nuestros sorbos vegetales favoritos del momento. Paul Vitale de Sweet Paul utiliza apio de sabor limpio como base para una bebida de vodka. “La combinación de lima, cilantro y apio es fresca y afrutada con una nota herbal inesperada, además de que el color es asombroso”, le dice a la GENTE.

Si le gustan sus bebidas ricas y atrevidas, pruebe el Cóctel comediante de Brandon Matzek de Kitchen Konfidence. Matzek primero infunde ron dorado con pimientos antes de mezclarlo con vino, jarabe de jengibre y menta. “El vino tinto que flota en la parte superior combina maravillosamente con el ron de pimiento rojo. Y con cada sorbo, obtendrás una pizca de menta fresca picante ”, escribe.

Y si no soñaste con sentarte a tomar un brunch sin una mimosa, prepara esta variación de colores vivos de Karen Troughton de Kitchen Treaty. El toque simple: está hecho con jugo de zanahoria en lugar de jugo de naranja. Troughton escribe que primero probó la receta con jarabe de jengibre como edulcorante, pero descubrió que la combinación de jugo de zanahoria y vino espumoso seco sabía mejor.

No pudimos averiguar cómo había conseguido la parte superior de la zanahoria para equilibrarse tan perfectamente en la bebida hasta que vimos su útil consejo: "Corta una pajita de plástico de aproximadamente dos pulgadas de largo, desliza dos o tres tallos adentro y colócalo en la copa de champán", escribe.

Así que deje de guardar sus verduras solo para ensaladas y guarniciones: estas libaciones llenas de productos agrícolas son cualquier cosa menos variedad de jardín.

Colin Cooke / PEOPLE Great Ideas

2 piezas pequeñas de apio
⅓ taza de cilantro, empacado ligeramente
1½ oz. vodka de cítricos
1 oz. jugo de limón recién exprimido
1 oz. jarabe simple

Cortesía de Brandon Matzek / PEOPLE Great Ideas

2 oz. Ron de pimiento rojo (receta a continuación)
½ oz. jarabe de jengibre
½ oz. jugo de lima
Ginger ale fría (para agregar)
Vino tinto (para agregar)
Ramita de menta

Cortesía de Pinterest a través de kitchenkonfidence.com/PEOPLE Great Ideas

2 pimientos rojos
1 litro de ron dorado (como Flor de Cana)

Cortesía de Karen Troughton / PEOPLE Great Ideas

⅓ a ½ taza de jugo de zanahoria frío ( ya sea recién prensado o una marca embotellada como Bolthouse Farms)
½ taza de vino espumoso seco (como Prosecco)
Tallos de zanahoria o ramitas de perejil (para decorar)

Nota: Comience con una proporción de un poco menos de jugo de zanahoria al vino espumoso y ajuste la cantidad de jugo de zanahoria según sus preferencias.

Este artículo apareció originalmente en PEOPLE Great Ideas.