4 razones para NO probar el ayuno intermitente

En mis más de 15 años en la práctica privada, no creo que haya un enfoque único para la nutrición y la pérdida de peso. Lo que funciona para una persona puede no funcionar "o sentirse bien" para otra. Por eso creo que es tan importante escuchar a tu cuerpo para determinar qué se siente mejor y qué es sostenible para ti, a pesar de lo popular que pueda ser un enfoque, desde limpiezas y desintoxicaciones con jugos hasta dietas cavernícolas versus veganas.

Con respecto a una estrategia que está en tendencia actualmente, el ayuno intermitente, he visto resultados muy dispares. Muchos hombres, en particular aquellos que luchan contra el exceso de peso y afecciones como la diabetes o el síndrome metabólico, han informado resultados positivos con este enfoque de semi-ayuno. Pero para muchas mujeres a las que he aconsejado, cualquier tipo de ayuno "ya sea durante la noche durante 16 horas todas las noches, o limitar las calorías a 500 dos días a la semana" ha resultado seriamente contraproducente. Si está pensando en intentarlo, aquí hay cuatro posibles efectos no deseados a considerar.

Limitar la ingesta de alimentos a solo ocho horas al día o restringir severamente las calorías unos días a la semana son dos enfoques populares de ayuno . He visto que ambos conducen a antojos intensos, preocupación por la comida y atracones de rebote, especialmente en las mujeres. Algunos que intentaron dejar de comer después de las 4 p. M. (Con la intención de volver a comer a las 8 a. M.) Me han dicho que después de horas de pensamientos persistentes sobre la comida o de ver comer a otros miembros de la familia, simplemente no pudieron soportarlo más y terminaron. asaltando la cocina y comiendo mucho más de lo que comerían en una noche típica. Otros, que intentan comer no más de 500 calorías al día dos días no consecutivos a la semana, a menudo comienzan a soñar despiertos en los días de ayuno sobre lo que pueden comer en los días que no lo hacen y terminan comiendo golosinas decadentes con más frecuencia, como productos horneados, pizza. , patatas fritas y helado. La lección: incluso si esta táctica ha funcionado milagros para un amigo, compañero de trabajo o miembro de la familia, si te deja en un frenesí por la comida, no es el mejor enfoque para ti.

Lo he intentado el ayuno intermitente, y al igual que los clientes y otras personas con las que he hablado, interfirió con mi capacidad para conciliar el sueño y permanecer dormido. Este efecto no solo puede causar estragos en la energía diurna, sino que una gran cantidad de estudios han demostrado que la duración y la calidad del sueño están fuertemente asociadas con el control del peso. Se ha demostrado que dormir muy poco aumenta el hambre, aumenta los antojos de alimentos dulces y grasos, reduce el deseo de comer alimentos saludables como verduras y provoca una alimentación excesiva en general y un aumento de peso (para obtener más información sobre la importancia del sueño, consulte mi publicación anterior 5 hábitos saludables que regulan el apetito). Por estas razones, no creo que el ayuno sea una estrategia óptima para muchas personas. De hecho, algunos clientes me han dicho que se levantaron de la cama a las 3 a. M. Después de despertarse, y lo adivinaste, terminaron comiendo, bebiendo alcohol o ambas cosas para conciliar el sueño "no es una buena receta para perder peso o para el bienestar .

Como nutricionista, uno de mis mayores problemas con el ayuno es que he visto que compromete la nutrición general al limitar la ingesta de verduras, frutas, incluso proteínas magras y grasas saludables, que están fuertemente vinculadas para mantener el metabolismo acelerado, aumentar la saciedad y reducir la inflamación, todos críticos para el control de peso. Creo que este es especialmente el caso cuando las personas se centran en el recuento de calorías en lugar de en la calidad de los alimentos (para mi opinión sobre por qué la filosofía de las calorías que entran y las calorías que salen está desactualizada, consulte mi publicación anterior ¿Por qué los recuentos de calorías son incorrectos?). Si decide probar el ayuno intermitente, o incluso una versión modificada, haga que cada bocado cuente eligiendo alimentos enteros y frescos naturalmente ricos en nutrientes en lugar de productos dietéticos procesados.

Desafortunadamente, el ayuno no desencadena su cuerpo para descomponer solo sus reservas de grasa. Si bien eso facilitaría mucho la pérdida de peso, el metabolismo es un poco más complejo. Su cuerpo quema una combinación de grasas y carbohidratos y después de aproximadamente seis horas, cuando los carbohidratos no se consumen y las reservas de respaldo de su cuerpo en su hígado se han agotado, comienza a convertir algo de tejido magro en carbohidratos. La relación entre la cantidad de grasa y el músculo que pierde puede variar según la composición corporal, la ingesta de proteínas y el nivel de actividad, pero nuevamente, aquí es donde he visto a mujeres y hombres experimentar resultados diferentes. La investigación muestra que en las mujeres posmenopáusicas, se necesita una mayor ingesta de proteínas para perder menos masa muscular (no contrarrestar el efecto por completo), pero muchas mujeres me dicen que cuando ayunan anhelan carbohidratos, lo que puede llevar a una pérdida de músculo mientras mantener la grasa corporal ”es lo contrario de su objetivo previsto. En pocas palabras: nuevamente, piense en lo que se siente bien y en sincronía con las necesidades de su cuerpo, y recuerde, ¡la sustentabilidad es clave!