4 cosas que no sabías sobre la miel

A la mayoría de la gente le encanta la miel por su delicioso sabor. El edulcorante natural ayuda a equilibrar los sabores, espesar las salsas y agregar humedad a su plato, según la National Honey Board. Aunque es un ingrediente de cocina versátil, la miel también podría ofrecer algunos beneficios para la salud. En honor al Mes Nacional de la Miel, aquí hay cuatro razones más para agradecer a las abejas por este dulce néctar: ​​

La miel puede resultar un salvavidas en esta estación fría. Según un estudio de Archives of Pediatrics & amp; Adolescent Medicine, los investigadores probaron una sola dosis nocturna de miel de trigo sarraceno contra dextrometorfano con sabor a miel, un supresor de la tos común, y ningún tratamiento en más de 100 niños con resfriados. En general, los padres descubrieron que la miel era mejor que los otros dos métodos para aliviar los síntomas de la tos y mejorar el sueño. No es de extrañar que la Organización Mundial de la Salud enumere la miel como un demulcente potencial, un líquido azucarado que recubre la garganta y alivia la irritación.

La miel tiene una reputación bastante larga como sanadora. Su primera referencia escrita se remonta al 2100-2000 a. C. en una tableta sumeria que menciona el uso de la miel como medicamento y ungüento, según el Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. Existe una solución de grado médico llamada Medihoney que se deriva de la miel de manuka, que proviene de abejas de Nueva Zelanda que polinizan el arbusto nativo de manuka. "Los parches de Medihoney funcionan fantásticamente en pacientes que llegan con cortes y heridas", dice Robin Miller, MD, internista certificado por la junta y coautora de The Smart Woman's Guide to Midlife and Beyond. "Son antibacterianos y calmantes".

Cualquier tipo de miel puede ser útil. En un estudio en el British Journal of Surgery, investigadores nigerianos utilizaron miel para tratar a 59 pacientes con úlceras difíciles de curar. Todos los casos, excepto uno, mejoraron y las heridas infectadas y las úlceras se volvieron estériles una semana después de la aplicación de la miel.

¿Tiene el cuero cabelludo escamoso? La miel podría resolver ese problema. Un estudio en el European Journal of Medical Research utilizó una solución de miel cruda diluida (90% de miel diluida en agua tibia) en 30 personas con dermatitis seborreica, una afección del cuero cabelludo típicamente asociada con algo de caspa grave y picazón en la piel. Los pacientes en este caso también tenían lesiones. Los investigadores hicieron que la mitad de los participantes aplicaran la mezcla de miel a las lesiones cada dos días durante cuatro semanas. La picazón se alivió y la descamación desapareció en una semana para quienes probaron el tratamiento con miel, y las lesiones cutáneas desaparecieron por completo en dos semanas.