5 increíbles beneficios para la salud del aguacate

Los aguacates son uno de los alimentos más ricos, deliciosos y satisfactorios del planeta. Pero como nutricionista, también me complace informar que un aguacate es un súper alimento poderoso. Estas deliciosas gemas, que técnicamente son frutas, aunque las categorizo ​​como grasas 'buenas', están repletas de antioxidantes antienvejecimiento que combaten enfermedades y casi 20 vitaminas y minerales diferentes.

Un estudio realizado este año descubrió que los consumidores habituales de aguacate tienen una mayor ingesta de fibra, vitaminas E y K, magnesio y potasio, ¡bastante impresionante! Como aguacate en al menos una comida al día, y me encanta lo versátiles que son para cocinar (más sobre eso a continuación), pero también hay más noticias relacionadas con la salud para compartir.

Echa un vistazo a estas cinco increíbles los beneficios del aguacate.

Comer grasas buenas ayuda a retrasar el vaciado del estómago, lo que lo mantiene lleno por más tiempo y retrasa el regreso del hambre. Los aguacates, que proporcionan alrededor de 22 gramos de grasa cada uno (principalmente como ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón, o MUFA), ciertamente cumplen con los requisitos. En un estudio reciente, los voluntarios calificaron los sentimientos de satisfacción y apetito después de comer con o sin aguacate. La adición de la mitad de un aguacate a las comidas dio como resultado un aumento significativo en la saciedad autoinformada y una reducción del deseo de comer durante hasta cinco horas. Esta es una de las razones por las que suelo usar guacamole como aderezo para ensaladas.

Según una encuesta reciente, los estadounidenses todavía tienen fobia a la grasa, probablemente debido a la idea de que comer grasa engorda. Pero la verdad es que comer los tipos adecuados de grasa es en realidad una estrategia inteligente para perder peso. Además de aumentar la saciedad, las grasas vegetales como el aguacate proporcionan antioxidantes y combaten la inflamación, ambos relacionados con el control del peso. Esa puede ser la razón por la que una investigación reciente reveló que los consumidores habituales de aguacate pesan menos y tienen cinturas más pequeñas, incluso sin ingerir menos calorías.

Se ha demostrado que los MUFA en los aguacates reducen el colesterol LDL 'malo' y aumentan el nivel de colesterol bueno. Niveles de HDL: un doble efecto contraproducente que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, la principal causa de muerte tanto de hombres como de mujeres. Un estudio reciente de UCLA también descubrió algunos efectos protectores del corazón notables del consumo de aguacate: en comparación con comer una hamburguesa sin aguacate, la adición de la mitad de Hass frenó la producción de compuestos que contribuyen a la inflamación, mejoró el flujo sanguíneo y no aumentó los triglicéridos (grasas en sangre) más allá de las cantidades elevadas por la hamburguesa sola. Los aguacates también son una fuente de potasio, un nutriente que ayuda a reducir la presión arterial al actuar como un diurético natural para eliminar el exceso de sodio y líquido del cuerpo, lo que alivia la presión sobre el corazón y las arterias (ventaja: eso también significa que el aguacate es un producto natural). ¡eliminador de hinchazón!).

Disfrutar del aguacate a la hora de comer puede ayudar a su cuerpo a absorber más antioxidantes de otros alimentos saludables. En un estudio del estado de Ohio, cuando hombres y mujeres comieron ensaladas y salsa con 2.5 cucharadas de aguacate, absorbieron más de 8 veces más alfacaroteno y 13 veces más betacaroteno-fitonutrientes conocidos por combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Otro estudio reciente encontró que combinar el aguacate con salsa de tomate y zanahorias aumenta la absorción de la vitamina A de las verduras, un nutriente clave necesario para una piel, visión e inmunidad saludables.

Adoro el guacamole, pero uno de mis favoritos Lo que tiene del aguacate es que hay muchas otras formas de disfrutarlo, incluso en platos dulces. A menudo mezclo aguacate en batidos de frutas, lo agrego a tacos de frutas (¡sí, fruta!), Lo mezclo en un pudín de chocolate y lo sustituyo por mantequilla al hornear. Simplemente cambie cada cucharada de mantequilla en recetas como brownies y cupcakes por media cucharada de aguacate. Este intercambio reduce drásticamente las calorías, mejora la calidad nutricional de sus golosinas y aún proporciona la textura cremosa que lo dejará satisfecho. Pruébelo y envíenos una foto de su creación saludable.