5 deliciosos bocadillos que no has probado

¿Te encanta un buen bocadillo? Si es así, no estás solo: el 41% de los estadounidenses pican dos veces al día, según una investigación de The Hartman Group. Tomaré cualquier excusa para comer; además, los bocadillos son una excelente manera de obtener una buena nutrición para mantener mi energía durante todo el día. Si está cansado de los mismos bocados entre comidas, aquí tiene algunas ideas divertidas para calmar su hambre y satisfacer sus antojos.

Dele al aguacate un sabor completamente nuevo. Tritura uno y mézclalo con cilantro picado, un chorrito de jugo de limón, un poco de jengibre fresco picado, una pizca de curry en polvo, una cucharada o dos de jalapeño picado y sin semillas (si te gustan las especias) y una pizca de sal. Vierta una cucharada de yogur si está demasiado seco. Es sabroso en galletas integrales o vegetales en rodajas.

Tomaré 4 o 5 chips de tortilla más saludables (me gusta la comida debe tener buen sabor de camote o chips de tortilla de maíz azul), espolvorear con un par de cucharadas de Cheddar rallado y horneado en el horno tostador hasta que el queso se derrita. Los sumerjo en una cucharada o dos de salsa y guacamole (o simplemente agrego un par de rodajas de aguacate si no hay guacamole).

Guardo un lote de estos en el congelador, son perfectos bocadillo para llevar. Remoje una taza de dátiles secos sin hueso en agua hirviendo durante 5 minutos y luego escurra, ahorrando el agua. Revuelva los dátiles en un procesador de alimentos con 1 taza de nueces (anacardos crudos o tostados sin sal, almendras, nueces, pistachos o una combinación) y presione hasta que se forme una pasta. Agregue un par de cucharadas de cacao crudo, una pizca generosa de sal y un poco de miel o jarabe de arce y presione nuevamente. Luego juego con el sabor, agregando más cacao (incluso algunas chispas de chocolate), extracto de vainilla o un poco del agua empapada de dátiles si necesita más humedad. Luego lo recojo en bolitas y lo congelo. Incluso a mi hija, que no toca ningún tipo de nueces o incluso mantequilla de maní, le encantan.

Mientras hablamos de chocolate, pruebe esto: mezcle una cucharada o dos de cacao crudo o cacao sin azúcar en yogur natural (siempre lo hago con toda la grasa), junto con un poco de sirope de arce. Luego, moje algunas fresas o frambuesas, o un poco de plátano en rodajas.

Me encanta la mantequilla de maní y me encanta el apio pero no juntos. Entonces, en lugar de las clásicas hormigas en un tronco (apio untado con mantequilla de maní y cubierto con pasas), esparzo queso crema sobre las costillas de apio y espolvoreo con semillas de cáñamo y un toque de sal marina gruesa. Cremoso más crujiente más un poco de nuez de las semillas de cáñamo rápido, fácil, delicioso y muy satisfactorio.