5 opciones de desayuno más saludables en Panera Bread

Tomar el desayuno sobre la marcha; eso es lo que hacemos a menudo en los días de trabajo ocupados. A veces, ir a un restaurante de servicio rápido como Panera Bread es la forma más fácil de obtener un desayuno rápido. Pero para un comensal saludable, las comidas en un restaurante pueden ser complicadas; a veces, los que parecen saludables no lo son.

Le pedimos a Angela Lemond, RD, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, que nos guiara a través del menú de Panera. En general, sugiere utilizar como guía la información nutricional que los restaurantes suelen incluir en sus sitios web.

“El desayuno ideal debería contener de 400 a 500 calorías, de 20 a 30 g de proteínas y cereales integrales que contengan 3 g de fibra o más ”, le dice Lemond a Health. Además, dice que busque comidas con 2 g de grasas saturadas o menos y trate de mantener los azúcares agregados y el sodio al mínimo.

También recomienda no intentar consumir menos calorías en el desayuno. “En mi consulta privada, me doy cuenta de que muchas personas eligen el desayuno con muy pocas calorías y luego se preguntan por qué son un pozo sin fondo por la noche. Sea estratégico y comience bien el día ".

Y aquí hay un hecho poco conocido sobre el desayuno en Panera: puede cambiar las espinacas por cualquier carne en sus sándwiches de desayuno. Esto no solo aumenta la nutrición (la espinaca es rica en vitaminas A y C y otros nutrientes), sino que también reduce el recuento de sodio. Sin embargo, tenga cuidado porque también reducirá las proteínas, así que asegúrese de que haya proteínas en su próxima comida o refrigerio.

Aquí hay algunas buenas opciones en Panera:

Por qué es bueno : Con 420 calorías, 8 g de fibra (algunas de granos integrales), poca azúcar agregada y algunas verduras, este sándwich es una opción sólida. También es una buena fuente de vitaminas A y C, hierro y calcio.
Desventajas: Es más alto en sodio y grasas saturadas y un poco más bajo en proteínas (12 g) de lo que sería ideal.

Por qué es bueno: alto contenido de fibra de cereales integrales, bajo contenido de azúcar añadido, buena fuente de vitamina A.
Desventajas: alto contenido de sodio, no la cantidad óptima de proteínas, alto contenido de grasas saturadas.

Por qué es bueno : Buena cantidad de proteína (27 g) y una muy buena fuente de vitaminas A y C.
Desventajas: Baja en calorías (180 puede no ser suficiente) y solo 1 gramo de fibra.

Por qué es bueno: alto contenido de fibra de cereales integrales y una buena fuente de vitamina A, calcio y hierro.
Desventajas: muy alto en sodio (920 mg), alto en grasas saturadas (7 g).