5 marcas de helados que puedes comer con la dieta cetogénica (de verdad)

¿Te encanta el helado? ¿Estás siguiendo una dieta cetogénica? ¡Estás de suerte!

Gracias a varias opciones nuevas en la caja del congelador, puedes profundizar en tu sabor favorito y aún atenerte a tus macros (es decir, tus recuentos de grasas, proteínas y carbohidratos). Varios fabricantes de helados están produciendo pintas aptas para ceto para ayudarlo a mantenerse en cetosis, para que esos molestos kilos de más se derritan.

El helado tradicional tiene dos ingredientes principales: crema y azúcar. Una taza de helado regular contiene unos 50 gramos de carbohidratos, que son todos los carbohidratos que puede consumir en un día entero cuando hace ceto. Entonces, para reducir el azúcar, los fabricantes de helados recurren a sustitutos del azúcar sin carbohidratos. Algunos de los intercambios populares incluyen alcoholes de azúcar como xilitol y eritritol, así como stevia totalmente natural y fruta de monje. Y para conservar una textura cremosa y una sensación en la boca, las marcas agregan ingredientes como raíz de achicoria, goma guar y goma de acacia.

A continuación, se muestran cinco cucharadas que vale la pena probar la próxima vez que se presente un antojo. Todos son deliciosos, cremosos, ricos en grasas y bajos en carbohidratos netos.

Halo Top puede ser la mejor opción para un helado que no descarrilará su dieta. Una porción de media taza de pastel de cumpleaños, por ejemplo, tiene 70 calorías, 5 gramos de proteína, 3 gramos de fibra y 6 gramos de carbohidratos netos. Además, vienen en una ridícula variedad de sabores (tanto lácteos como sin lácteos), desde S’Mores hasta Caramel Macchiato. Podrías comer una taza o más de las pintas populares de Halo Top y mantenerte en cetosis.

Edy redujo sus favoritos de los fanáticos, incluidos Fudge Tracks, Butter, Pecan, Vanilla Bean, Triple Chocolate y Naapolitan, reemplazando azúcar con sorbitol y sucralosa (Splenda). Una porción de media taza de vainilla contiene 100 calorías y 8 gramos de carbohidratos netos.

Las pintas iluminadas están hechas para ser bajas en carbohidratos. Contienen de 4 a 8 gramos de carbohidratos netos, según el sabor. Iluminado utiliza alcohol de azúcar, como eritritol, y extracto de fruta de monje para reemplazar el azúcar. El resultado es una golosina helada que tiene entre 60 y 100 calorías por porción de media taza.

So Delicious elabora un helado sin lácteos con leche de coco entera. Las variedades sin azúcar añadido tienen cantidades insignificantes de azúcar y están endulzadas con una combinación de eritritol de alcohol de azúcar y extracto de fruta de monje. Una porción (1/2 taza) tiene 100 calorías, 4 gramos de carbohidratos netos y 1 gramo de proteína.

Rebel es una nueva marca de helados diseñada para los devotos de la dieta cetogénica. Las pintas rebeldes están hechas con crema y otros ingredientes ricos en grasas y endulzadas con eritritol y fruta de monje. Una pinta de rebelde es rica y cremosa (léase: alta en grasas y calorías) pero tiene cantidades insignificantes de azúcar, con solo 5-8 gramos de carbohidratos netos por pinta y 1-2 gramos de azúcar por porción de media taza. ¡Toma tu cuchara!