5 factores ajenos a la dieta que pueden afectar su peso

Durante años he escuchado a los expertos decir que la pérdida de peso simplemente se reduce a las calorías que ingresan versus las calorías que salen. Pero a lo largo de mis años como practicante, esa filosofía simple no ha sonado verdadera. He visto a clientes romper un estancamiento en la pérdida de peso después de aumentar su ingesta de calorías ”, intercambiar alimentos dietéticos procesados ​​por alimentos limpios enteros y ricos en nutrientes y cambiar el equilibrio y el horario de las comidas.

También descubrí que los clientes estresados ​​y privados de sueño tienen más dificultades para perder peso, lo que ha sido respaldado por numerosos estudios. Y ahora, las investigaciones muestran que una serie de otros factores ambientales y de estilo de vida también influyen en el metabolismo y el control del peso.

Aquí hay cinco en mi radar y consejos para combatirlos.

Una investigación con animales recién publicada de la Universidad Estatal de Georgia encontró evidencia de que los conservantes artificiales utilizados en muchos alimentos procesados ​​pueden estar asociados con problemas metabólicos, como intolerancia a la glucosa y obesidad. En roedores genéticamente propensos a enfermedades inflamatorias del intestino, las sustancias químicas provocaron un aumento en la gravedad y frecuencia de los problemas metabólicos. Los científicos creen que los efectos se deben a cambios en las bacterias intestinales. Cuando los productos químicos descomponen el moco que recubre y protege el intestino, las bacterias no saludables entran en contacto con las células intestinales, lo que desencadena la inflamación y, como resultado, cambios en el metabolismo.

Investigadores de la Universidad de Colorado en Boulder encontró que las personas que trabajan en el turno de noche queman menos calorías durante un período de 24 horas que las que trabajan en un horario normal. La diferencia puede llevar a un aumento de peso, incluso sin un aumento de calorías. En otras palabras, cuando se deshace del ritmo circadiano de su cuerpo, su dieta normal puede volverse repentinamente excesiva debido a una desaceleración metabólica. Esto es paralelo a la investigación que encontró una relación entre la regulación del reloj corporal, las bacterias intestinales y el metabolismo. Cuando los ratones recibieron bacterias intestinales de humanos con jet lag, ganaron cantidades significativas de peso y tenían niveles de azúcar en sangre anormalmente altos.

Los investigadores de la University College London encontraron que durante un período de cuatro años, las personas que experimentaron discriminación de peso o la vergüenza de la grasa aumentaron de peso, mientras que los que no bajaron de peso. Otro estudio de Renison University College en la Universidad de Waterloo encontró que durante cinco meses, las mujeres con seres queridos que criticaban su peso aumentaron aún más de peso.

Puede parecer extraño que un profesor de nutrición estudie retardantes de llama. Pero uno de esos profesionales de la Universidad de New Hampshire descubrió que estas sustancias "que se encuentran en todo, desde muebles hasta alfombras y aparatos electrónicos" desencadenan problemas metabólicos y hepáticos que pueden provocar resistencia a la insulina, una de las principales causas de obesidad. En comparación con un grupo de control, las ratas expuestas a estos químicos experimentaron cambios fisiológicos dramáticos. En solo un mes, los niveles de una enzima clave responsable del metabolismo del azúcar y las grasas se redujeron en casi un 50% en el hígado de ratas expuestas a retardadores de llama. Según el investigador, una persona promedio tiene alrededor de 300 sustancias químicas en su cuerpo que son fabricadas por el hombre, y apenas estamos comenzando a comprender los posibles efectos.

No es de extrañar que nos parezcamos a nuestros padres en lo que respecta al tipo de cuerpo, pero una nueva investigación muestra que el tipo de bacteria que vive en nuestro sistema digestivo también está influenciado por la genética. Ese es un hallazgo importante, porque cada vez más investigaciones indican que las bacterias intestinales están fuertemente conectadas con el control de peso. Los científicos del King's College de Londres encontraron que los gemelos idénticos tenían una abundancia similar de tipos específicos de bacterias intestinales, en comparación con los gemelos no idénticos. Esto indica que los genes influyen fuertemente en las bacterias, ya que los gemelos idénticos comparten el 100% de sus genes, mientras que los gemelos no idénticos comparten aproximadamente el 50% de sus genes. También encontraron que la presencia de un tipo específico de bacteria estaba más influenciada por la genética, y ese tipo estaba fuertemente correlacionado con la delgadez. De hecho, trasplantar esta bacteria a los sistemas digestivos de los ratones hizo que los animales ganaran menos peso que los que no recibieron la bacteria.

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