6 utensilios de cocina de cerámica que cambiarán tu forma de cocinar

Cuando decimos cerámica, probablemente piense en vajillas, tazas de café y plantas en macetas. Y, claro, la cerámica es genial y todo, pero la cerámica está llegando a la cocina y está haciendo todo lo posible para eclipsar el acero inoxidable y el vidrio. Siga leyendo para conocer algunos productos geniales que lo ayudarán a ponerse la cerámica.

No se deje engañar por los mangos de colores brillantes y el peso ligero de este cuchillo; es muy afilado y un verdadero caballo de batalla de cocina. Hace que el trabajo de picar o rebanar en rodajas finas verduras, carnes sin hueso y pescado, y más, sea rápido y sencillo; y puede cocinar lo suficiente para una multitud sin cansarse porque el tamaño y el peso del cuchillo lo hacen excepcionalmente fácil de manejar. A diferencia de algunos de sus contrapartes de metal, no se descompondrá ni se oxidará cuando se exponga a la sal o alimentos ácidos. Como con todos los cuchillos de cerámica, requiere cierto cuidado: dejarlo caer puede romperlo, y no debes usar este cuchillo (ni ninguno de cerámica) para quitar un hueso de aguacate o cortar un hueso, que podría astillarlo o romperlo. Kyocera también fabrica excelentes peladores de cerámica y cuchillos para pelar.

Probé este elegante cuchillo en un pan de Bien Cuit que tiene una corteza deliciosamente dura y un centro suave. Manejó ambas texturas como un campeón; cortó el exterior duro y cortó delicadamente el interior sin romperlo. Este cuchillo también funciona maravillosamente en artículos delicados como tomates y peras, cortándolos fácilmente sin aplastarlos.

Si te encanta la comodidad de tus utensilios de cocina antiadherentes pero te preocupas por los químicos que contienen, buenas noticias: ahora puedes Puedes tener tus huevos y comértelos también sin un gran lío. Este práctico juego de GreenLife tiene un tamaño más pequeño (7 pulgadas, perfecto para los huevos antes mencionados) y uno más grande (10 pulgadas, ideal para saltear). Además, son livianos y distribuyen el calor de manera uniforme. Asegúrese de utilizar utensilios de silicona; el metal puede hacer que el revestimiento antiadherente se astille. ¿Necesitas una sartén más grande? No se preocupe, también tienen un tamaño de 12 pulgadas.

No querrá volver a salir a comer panqueques una vez que pruebe esta sartén. Sus flapjacks (puede hacer 4 a la vez en esta sartén) se cocinarán de manera uniforme y darles la vuelta es muy fácil con el revestimiento antiadherente de cerámica. Al igual que con todas las sartenes, déjelas enfriar antes de lavarlas para evitar que se deformen.

Dígale adiós a los vasos desechables y tome uno de estos para sus necesidades de bebidas para llevar. La taza de cerámica no emite ningún sabor, por lo que la bebida que elijas simplemente sabe a sí misma. Una funda de silicona ofrece un color alegre, así como algo de aislamiento (aunque no encontramos que nuestro café permaneciera más caliente por más tiempo que en otras tazas aisladas). Otra ventaja: la tapa es muy fácil de limpiar, a diferencia de otras tazas de viaje que hemos probado.

Si miras la foto de esta y piensas, me parece principalmente de vidrio y plástico tienes razón. Pero la parte crucial de este práctico dispositivo son los engranajes de cerámica que se entrelazan para entregar café recién molido a pedido. Esta herramienta de manivela es perfecta si solo preparas una taza a la vez (como yo, soy el único bebedor de café en casa). Moler los frijoles a mano es más fácil con los engranajes de cerámica, pero aún requiere algo de esfuerzo, por lo que puede ejercitar un poco los brazos todas las mañanas, incluso antes de haber tomado su primer sorbo. Ganar-ganar.