6 tendencias dietéticas que dejar atrás en 2019, según nutricionistas

Honestamente, 2019 fue un año muy bueno para la positividad corporal: más mujeres que nunca acudieron a las redes sociales para celebrar sus cuerpos, sin intentar que se ajustaran a los estándares de lo que la sociedad les ha enseñado, oh, desde el principio de los tiempos. .

Pero, a pesar de algunos avances serios en el camino hacia la aceptación del cuerpo, hubo algunos contratiempos, principalmente debido a algunas dietas bastante problemáticas (y potencialmente dañinas). Así es: si bien 2019 fue el año de abrazar la celulitis (o, uh, '#celluLIT' según Demi Lovato e Iskra Lawrence) y entusiasmarse con las fotos de embarazo de Ashley Graham, también fue otro año de dietas duras como ceto y ayuno intermitente.

Aquí, dietistas y entrenadores registrados, expertos en los campos de la salud y el bienestar, divulgan algunas de las dietas que los hicieron poner los ojos en blanco durante la mayor parte de 2019 y suplican a todos que, por favor, dejen estos hábitos alimenticios. en 2019 donde pertenecen.

OMAD, 16: 8, 5: 2 — cualquier variación, las dietas en ayunas o la práctica de limitar la alimentación a ciertas horas del día, o comer cada dos días, toneladas de atención este año (principalmente debido a que celebridades como Jennifer Aniston juraron por la tendencia). Pero la práctica del ayuno intermitente no es exactamente práctica para todos, e incluso puede ser peligrosa.

"Creo que la tendencia dietética más peligrosa de 2019 fue el ayuno extremo", le dice a Health Abby Langer, RD. "Comer solo unas horas al día, o no comer en absoluto algunos días, no es normal de ninguna manera". Langer continuó explicando que el ayuno extremo afecta a las personas física, emocional y socialmente. Después de todo, ¿qué se supone que debes hacer si cenas con un amigo a las 7 de la tarde, pero ya terminaste de comer? Y no hay ciencia que respalde estas dietas. "No hay una buena investigación que demuestre que comer tan poco pueda afectar positivamente la salud", dice Langer.

La Dieta de la Serpiente lleva la idea de una dieta de ayuno al extremo, alentando a limitar la ingesta a tan solo dos horas. al día, informó anteriormente Health. Para colmo de males, el creador de la dieta no está realmente calificado para dar consejos dietéticos, según Cynthia Sass, MPH, MA, RD, CSSD. “La Dieta de la Serpiente implica un ayuno extremo, y el creador, que no es un profesional de la salud capacitado, promueve información incorrecta, como la noción de que las personas obesas solo necesitan agua salada para satisfacer sus necesidades, porque las reservas de grasa proporcionan toda la nutrición necesaria”.

Esto puede tener consecuencias graves para la salud, como la desnutrición, dice Sass. “El hecho es que cualquier persona puede sufrir desnutrición si le falta una cantidad adecuada de nutrientes vitales día tras día. Los seres humanos no somos serpientes y no deberíamos imitar sus patrones de alimentación ".

Fans de la dieta cetogénica (sí, te estamos mirando, Jenna Jameson), es posible que debas sentarte para esta. Resulta que la dieta alta en grasas y extremadamente baja en carbohidratos podría no ser la mejor en términos de su salud a largo plazo. "Las dietas cetogénicas tienen ahora la reputación de ser 'la dieta más exitosa'", explica Amee Gloyn, RDN, CD.

Pero aquí está la cuestión: en esta situación, 'más exitosas' significa principalmente 'clientes potenciales a la pérdida de peso más inicial ”, pero el“ éxito ”de la dieta cetogénica no tiene nada que ver con la salud en general. “La verdad es que no tenemos más evidencia de que funcione mejor a largo plazo que cualquier otra dieta”.

De hecho, reducir un grupo de alimentos por completo: los carbohidratos, que incluyen alimentos saludables como vegetales con almidón y cereales integrales: no es la forma más segura de adelgazar. "La eliminación de grupos de alimentos enteros, uno (s) que nuestro cerebro necesita para funcionar correctamente, es un trastorno", dice Gloyn. En cambio, si realmente está buscando una pérdida de peso sostenible, es importante comer una variedad de alimentos integrales y nutritivos, y no privarse de demasiado.

Los abdominales de J.Lo no fueron los únicos cosa por la que fue noticia en 2019; ella y su prometido A-Rod causaron un gran revuelo en enero cuando los dos comenzaron un desafío de 10 días 'sin carbohidratos, sin azúcar', para consternación de los nutricionistas de todo el mundo.

'No, gracias a J . Lo y A. Rod, esto se convirtió en una gran tendencia en 2019 ', le dice a Health Keri Gans, RDN. "Los carbohidratos, que se descomponen en glucosa, son la principal fuente de combustible de nuestro cuerpo". Y nuestros cuerpos pueden verse seriamente afectados cuando dejamos de darles carbohidratos: "Nuestro cerebro y nuestros músculos no pueden funcionar de manera óptima sin glucosa", dice Gans.

En cambio, Gans espera que en 2020, todos aprendan las diferencias entre "Carbohidratos que son mejores para usted, como frutas, verduras y cereales integrales, en comparación con los que no lo son", como los demasiado procesados ​​como el pan blanco o los cereales azucarados.

Algunas personas, como las que tiene intolerancia al gluten o enfermedad celíaca; es muy necesario evitar el gluten debido a la forma en que sus cuerpos reaccionan negativamente. Pero para aquellos que no tienen la necesidad médica de eliminar el gluten de sus dietas, no es una buena idea no consumir gluten.

“Muchas personas eliminan el gluten de sus dietas debido a la sospecha de que no lo toleran”, le dice a Health Alyssa Lavy, RD. "Sin embargo, eliminar el gluten de su dieta sin antes hablar de esto con su médico puede dificultar el diagnóstico de la enfermedad celíaca y / o abordar la causa raíz de sus síntomas".

No solo se reduce el consumo de gluten los principales grupos de alimentos (hola, carbohidratos) que proporcionan nutrientes a quienes pueden tolerarlos, pero también es un cambio importante en el estilo de vida, dice Lavy. Al final del día, eliminar grupos enteros de alimentos simplemente no es su mejor opción a menos que deba hacerlo por razones médicas.

Por favor, ¿todos pueden dejar de hacer las limpiezas de jugo? Su cuerpo necesita más que líquidos para seguir funcionando correctamente. La entrenadora de Performix House Brittany Watts, NASM-CPT está de acuerdo: "Las limpiezas de jugo para bajar de peso tienen que desaparecer", dice. “No solo no son sostenibles, sino que en realidad hacen más daño que bien. Cuando eliminas los sólidos de tu dieta, disminuyes el efecto térmico de los alimentos (también conocido como las calorías que quemas) del proceso de digestión ". Esto puede hacer que su metabolismo se ralentice, lo que, si está tratando de perder peso, dificultará sus resultados.