6 beneficios para la salud de las almendras que toda mujer debe conocer

Las almendras son fuentes de nutrientes. Ya sea que se consuma entero, picado, en rodajas o molido en harina de almendras o mantequilla de almendras, esta nuez deliciosamente satisfactoria realmente merece su estatus de superalimento. Aquí hay seis beneficios de las almendras respaldados por investigaciones y formas simples de incorporarlos en comidas, refrigerios y golosinas.

Una onza de almendras, que es aproximadamente un cuarto de taza o 23 nueces enteras, proporciona una cantidad generosa de grasas saludables para el corazón, junto con 6 g de proteína vegetal, 4 g de fibra de relleno (13% del mínimo diario), la mitad del objetivo diario de vitamina E y 20% de magnesio, junto con vitaminas B y cantidades más pequeñas de calcio, hierro y potasio.

La vitamina E, que actúa como un antioxidante que protege a las células del daño que puede provocar envejecimiento prematuro y enfermedades, también apoya la inmunidad, reduce la inflamación y ayuda a ensanchar los vasos sanguíneos para mejorar el flujo sanguíneo. y está relacionado con la protección contra enfermedades neurodegenerativas, incluido el Alzheimer. El magnesio juega un papel en la salud del cerebro, el estado de ánimo y el sueño, así como en la regulación del azúcar en sangre y la presión arterial. El paquete general de nutrientes que proporcionan las almendras también ayuda a proteger la densidad ósea.

Las almendras son una fuente vital de antioxidantes, muchos de los cuales se concentran en la capa marrón de la piel. Un estudio (financiado en parte por la Junta de Almendras de California), encontró que en hombres y mujeres que consumían 2,5 onzas de almendras al día, los niveles sanguíneos de biomarcadores para el estrés oxidativo disminuyeron hasta en un 27% durante un mes. El estrés oxidativo es un desequilibrio entre la producción de radicales libres que dañan las células y la capacidad del cuerpo para contrarrestar sus efectos nocivos. Los científicos creen que los antioxidantes en las almendras son responsables del impacto protector.

Se ha descubierto que tanto las almendras crudas como las tostadas actúan como prebióticos, que sirven como alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino relacionadas con la inmunidad, anti -inflamación y salud mental. En un estudio reciente, se asignó al azar a estudiantes universitarios a comer almendras o galletas Graham. Después de ocho semanas, los investigadores observaron que los consumidores de almendras experimentaron cambios importantes en la composición de su microbioma intestinal, incluida una disminución en una bacteria patógena y un aumento en la diversidad de bacterias relacionadas con resultados positivos, incluido el control del peso, la función de la insulina, la regulación del colesterol, y antiinflamatorio.

Las almendras protegen su corazón de varias formas. Se ha demostrado que las nueces mantienen o aumentan el colesterol HDL protector del corazón "bueno", mientras reducen los niveles de LDL "malos".

Las almendras y otras nueces también ayudan a reducir la presión arterial y mejoran la función vascular, lo que significa que ayudan a la sangre los vasos se relajan y reducen la rigidez de las arterias. En un estudio en personas con colesterol alto, se asignó aleatoriamente a dos grupos a una dieta para reducir el colesterol que contenía 1.5 onzas de almendras o la misma cantidad de calorías de un muffin sin nueces. Después de dos semanas, los consumidores de frutos secos experimentaron un LDL reducido mientras mantenían el HDL. Los consumidores de almendras también tuvieron reducciones en la grasa del vientre y las piernas.

Se ha demostrado que el consumo de nueces de árbol, incluidas las almendras, reduce el índice de masa corporal o IMC (una medida del peso en comparación con la altura) y reduce medidas de cintura. Además de ser saciante, la combinación de grasas saludables, proteínas vegetales y fibra en las almendras aumenta la sensación de saciedad y retrasa el regreso del hambre. Además, una investigación más reciente encuentra que las almendras en realidad contienen aproximadamente un 20% menos de calorías de lo que dicen las etiquetas, porque algunas de las calorías no se absorben del tracto digestivo al torrente sanguíneo.

Sabemos que las grasas buenas apoyan la salud de la piel , pero las almendras pueden ayudar a hacer retroceder el reloj cuando se trata del envejecimiento de la piel. En un estudio controlado aleatorio de 2019.

En el estudio, las mujeres posmenopáusicas sanas se dividieron en dos grupos. Durante 16 semanas, un grupo consumió el 20% de sus calorías diarias en forma de almendras y el otro comió el mismo porcentaje que la comida sin almendras. Se utilizó un sistema de análisis de imágenes y fotografías faciales para evaluar el ancho y la gravedad de las arrugas al comienzo del estudio, y luego ocho y 16 semanas después. Los investigadores encontraron que el grupo de almendras había disminuido significativamente la severidad y el ancho de las arrugas en comparación con los que no comen almendras. ¡No es una mala ventaja para una comida sabrosa con tantos beneficios adicionales!

Las almendras son un refrigerio fácil de llevar, pero también se pueden incorporar a las comidas. Batir mantequilla de almendras en un batido, rociarlo sobre avena durante la noche, usar como salsa para frutas frescas o como base para bolas energéticas, combinado con complementos como frutas secas picadas, chocolate amargo picado, especias y semillas.

Cubra la fruta horneada o salteada con una cobertura crumble hecha de mantequilla de almendras, un toque de jarabe de arce, copos de avena y canela. Espolvoree almendras en una ensalada, verduras cocidas o un sofrito. Use harina de almendras en lugar de pan rallado para decorar sopa de lentejas, calabaza espagueti o hummus, o en lugar de harina para todo uso en panqueques y productos horneados. También me encanta mezclar verduras con una sabrosa salsa de mantequilla de almendras hecha con caldo de verduras, ajo picado, jengibre fresco rallado y pimiento rojo triturado.