6 beneficios para la salud de los arándanos

Puede asociar los arándanos con las fiestas, pero hay buenas razones para consumirlos durante todo el año, ya sea congelados, secos o en forma de jugo. Aquí hay seis beneficios del arándano, incluida una nueva investigación sobre cómo estas gemas pueden ayudar a contrarrestar la amenaza global de las superbacterias resistentes a los antibióticos.

En un nuevo estudio de la Universidad McGill en Canadá, los investigadores seleccionaron bacterias responsables de las infecciones del tracto urinario , neumonía y gastroenteritis. Cuando las bacterias se tratan con antibióticos, generalmente se vuelven resistentes a sus efectos. Pero en este experimento, los científicos descubrieron que la adición de extracto de arándano evitó que se desarrollara resistencia.

El extracto hizo que la pared celular bacteriana fuera más permeable al antibiótico y provocó que las bacterias tuvieran más dificultades para bombear. el antibiótico.

El hallazgo es significativo ya que el uso excesivo de antibióticos, principalmente en la agricultura animal, ha provocado infecciones que son más difíciles de tratar en humanos. Si bien el estudio es nuevo, estad atentos. Puede incitar a los médicos a recomendar jugo o extracto de arándano cuando se prescriben antibióticos.

Al igual que otras bayas, los arándanos son potentes antioxidantes. De hecho, cuando se trata de frutas, se ubican justo debajo de los arándanos (a menudo llamados el rey de los antioxidantes) en potencia antioxidante. Los arándanos también proporcionan compuestos antiinflamatorios. Las investigaciones muestran que las personas que consumen arándanos tienen niveles más bajos de proteína C reactiva, un marcador sanguíneo de inflamación, que es un desencadenante conocido del envejecimiento prematuro, enfermedades crónicas y deterioro cognitivo.

Se ha demostrado que los arándanos rojos ayudar a mejorar la flexibilidad de las arterias. Esto significa una mejor circulación y flujo sanguíneo, lo que elimina la presión del corazón y puede ayudar a reducir la presión arterial. Una mejor circulación también puede aumentar la energía y la función cognitiva.

Existe evidencia de que el jugo de arándano protege la salud del corazón al reducir el colesterol LDL "malo", los triglicéridos (grasas en la sangre) y la resistencia a la insulina. Es más, se ha demostrado que ciertos compuestos en los arándanos ralentizan el crecimiento de tumores, incluidas las células cancerosas de mama, colon, pulmón y próstata.

Las investigaciones muestran que consumir arándanos puede crear un cambio positivo en la bacterias intestinales beneficiosas vinculadas a la inmunidad, el estado de ánimo y la salud digestiva. La fibra en los arándanos enteros o secos también ayuda a prevenir el estreñimiento y apoya la salud digestiva.

La vitamina C en los arándanos ayuda a la inmunidad y es necesaria para producir colágeno, por lo que juega un papel clave en la salud de la piel y las articulaciones y en general curación. Probablemente también haya escuchado que los arándanos ayudan a prevenir y tratar las infecciones del tracto urinario. Es verdad. Los arándanos ayudan al interferir con la capacidad de las bacterias para adherirse a las paredes del tracto urinario. Este mismo tipo de defensa natural también ocurre en el estómago para prevenir úlceras y en la boca para combatir la enfermedad de las encías.

Para aprovechar los beneficios del arándano, busque jugo 100% sin azúcar. Debido a que los arándanos son amargos, a menudo se agrega azúcar o almíbar, o el jugo se combina con una variedad más dulce, como la manzana. Pero puede agregar jugo de arándano puro a su batido matutino o usarlo junto con leche de almendras ligeramente endulzada como líquido en la avena o la avena durante la noche.

También encontrará arándanos enteros congelados en la sección de su congelador. Mézclalos en batidos o caliéntalos a fuego lento en la estufa en un poco de jugo de naranja 100% con un toque de jarabe de arce, raíz de jengibre recién rallado, canela y clavo. Úselo como aderezo tibio o frío para cualquier cosa, desde verduras y verduras hasta calabacines y batatas. O opte por arándanos secos sin endulzar o con jugo de fruta 100% endulzado. Dóblelos en mantequilla de nueces, mezcle sobre ensaladas y granos integrales, o agréguelos a las bolas energéticas y la 'corteza' hecha de chocolate amargo derretido y nueces.