6 refrigerios 'saludables' que un nutricionista eliminará inmediatamente de su dieta

Muchos de mis clientes piensan que comen de manera bastante saludable en general. Por eso, a menudo se sorprenden cuando recomiendo rechazar los refrigerios que creen que son opciones inteligentes. Pero una vez que escuchan por qué sus opciones no son ideales, todos están dispuestos a cambiar a opciones que en realidad sean nutritivas y energizantes. ¿Quizás su lista de bocadillos también podría necesitar una revisión? Eche un vistazo a estos seis bocados empaquetados que podría considerar "alimentos saludables", además de las alternativas que ofrecen más nutrientes en general y lo ayudan a evitar los aditivos no deseados.

Las verduras frescas en el empaque pueden engañar. Asegúrese de verificar los ingredientes en esas papas fritas y bocanadas de vegetales antes de agregarlas a su carrito. A menudo encontrará harina de papa y / o almidón de papa, harina de maíz o harina de arroz como ingredientes principales, no vegetales. Debido a los complementos de almidón, estos bocadillos pueden contener muchas más calorías que las verduras simples.

Una marca popular proporciona 120 calorías por porción de una onza, con 7 gramos de grasa, 16 gramos de carbohidratos (1 gramo como fibra) y 1 gramo de proteína. Eso es solo 40 calorías menos y 3 gramos menos de grasa que una onza de papas fritas regulares, que proporcionan 1 gramo menos de carbohidratos y 1 gramo extra de proteína.

Para obtener su dosis crujiente y mucha más nutrición —Síguese con lo real, como zanahorias baby, floretes de brócoli, pimiento morrón en rodajas y pepino, combinados con hummus o guacamole para mojar.

El simple hecho de ser vegano no automáticamente hace que un alimento sea saludable o mejor para ti. Las galletas veganas son un ejemplo perfecto: muchas están hechas con mucha azúcar y harina refinada, y carecen de fibra y nutrientes.

Y una etiqueta vegana no niega la importancia del control de las porciones. Una marca que hace galletas veganas de 4.25 onzas (aproximadamente del tamaño de la palma de su mano) considera que una galleta son dos porciones. Coma todo y habrá acumulado 480 calorías, 78 gramos de carbohidratos, incluidos 57 gramos como azúcar, con solo 2 gramos de fibra.

Si está deseando algo dulce, prepare su Poseer “galletas” veganas sin hornear usando una combinación de alimentos integrales ricos en nutrientes, como mantequilla de almendras, copos de avena y semillas de chía, con un poco de jarabe de arce y vainilla. (Vea esta receta). Y no hace falta decir que obtenga su dosis con solo unas pocas (no el lote completo).

No todas las galletas sin gluten son iguales, por lo que leer la lista de ingredientes es clave . Pero es importante tener en cuenta que "sin gluten" no es sinónimo de "saludable". En algunas marcas de galletas sin gluten, por ejemplo, los dos primeros ingredientes son harina de arroz blanco y aceite vegetal, un grano refinado combinado con un aceite rico en ácidos grasos omega-6, que se han relacionado con la inflamación. Las calorías y los carbohidratos también pueden acumularse rápidamente, rivalizando con las cantidades de las papas fritas.

Para un bocadillo crujiente sin gluten hecho de un grano integral, opte por palomitas de maíz con aceite de oliva. Trader Joe's hace uno con solo tres ingredientes simples: palomitas de maíz orgánicas, aceite de oliva virgen extra orgánico y sal marina. Por 130 calorías, 6 gramos de grasa, 18 gramos de carbohidratos (3 gramos como fibra) y 3 gramos de proteína, puedes comer una porción bastante generosa de dos tazas, que es aproximadamente del tamaño de dos pelotas de béisbol.

La palabra fruta puede estar en el nombre, pero los ingredientes de una marca popular de bocadillos de frutas incluyen puré de frutas combinado con jarabe de maíz, azúcar, maicena, sabores artificiales y colorantes artificiales. Los bocadillos de frutas hechos con estos ingredientes pueden contener fácilmente alrededor de 20 gramos de carbohidratos en una porción del tamaño de una pelota de ping pong. Puede obtener la misma cantidad de carbohidratos al comer una porción del tamaño de una pelota de béisbol (una taza) de arándanos frescos, una manzana mediana o dos kiwis, todos los cuales vienen con líquido de relleno y fibra, junto con antioxidantes y más nutrientes en general.

Si te gusta el cuero de frutas elaborado con fruta 100%, está bien. Pero recuerde que el cuero de frutas está más concentrado que la fruta fresca, por lo que es clave ceñirse al tamaño de la porción que se indica en la etiqueta.

La salubridad de la mezcla de frutos secos realmente depende de cómo se haga. Muchas marcas contienen frutas secas endulzadas con azúcar y tratadas con conservantes artificiales, además de complementos cargados de azúcar, como chocolate con leche recubierto de caramelo. Por cuarto de taza (que es una porción del tamaño de una pelota de golf), estas variedades pueden contener cerca de 200 calorías y poco valor nutricional.

En su lugar, prepare la suya propia. Incluya nueces de árbol, como almendras, nueces, nueces pecanas o pistachos; así como semillas, como calabaza o girasol, como ingredientes principales. Agregue una cantidad más pequeña de frutos secos sin endulzar y sin conservantes, como algunos higos secos, ciruelas o una pizca de cerezas secas finamente picadas. Y si necesita agregar un poco de dulzura, pique uno o dos cuadrados de chocolate amargo al 70% para agregar a la mezcla. Porción previa en bolsas del tamaño de un refrigerio que puede comer sobre la marcha. En casa, deje una cucharada de un cuarto de taza en el frasco, para que no se exceda tomando puñados grandes.

Pueden parecer una alternativa más saludable a las papas fritas, pero el ingrediente principal en la mayoría de las variedades es la harina blanca refinada (piense en el pan blanco en forma de chips). Una porción de una onza, aproximadamente 10 papas fritas, contiene alrededor de 130 calorías, incluidos 5 gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos, con solo 1 gramo de fibra y sin nutrientes importantes.

Eso no está lejos de papas fritas, que contienen 130 calorías, 6 gramos de grasa y 17 gramos de carbohidratos por cada 13 papas fritas. En su lugar, opte por lo último, pero elija una marca hecha solo con papas enteras, aceite de aguacate (que es rico en ácidos grasos monoinsaturados) y sal natural, como la variedad del Himalaya de Kettle.