6 lecciones de nutrición que he aprendido viviendo con colitis ulcerosa

Encontrar una dieta que ayude a controlar los síntomas de la EII me ha cambiado la vida.

Después de que me diagnosticaron colitis ulcerosa hace 12 años, pasé 7 años fingiendo que mi enfermedad inflamatoria intestinal (EII) no existir y comer lo que quisiera, cuando quisiera.

Da la casualidad de que esos también fueron los años más enfermos, con el cerebro más confusos y los más difíciles de mi vida. ¿Coincidencia? Apenas.

Fue solo cuando estaba tan exhausto y frustrado con mi propia enfermedad que no tuve otra opción que comenzar a investigar y experimentar con la nutrición.

Después de meses de prueba y error con la comida, descubrí el poder que tiene la nutrición para curar el cuerpo. Comencé a sentirme mejor, tenía más energía y experimenté muchas menos hospitalizaciones.

También aprendí algunas lecciones valiosas en el camino.

1. Las verduras con alto contenido de fibra pueden ser difíciles para el intestino

Si su colon ya está inflamado, ciertas verduras pueden causar irritación durante la digestión.

Si tiene problemas de hinchazón, dolor u otros síntomas, le recomiendo que elimine las verduras con alto contenido de fibra de su dieta por un tiempo o, si no desea eliminarlas por completo, asarlas hasta que estén eres suave.

2. El azúcar no es tan dulce

Si bien puede saber muy bien, demasiada azúcar puede causar estragos en el cuerpo al promover la inflamación crónica y ralentizar el proceso de curación.

Los fabricantes de alimentos también agregue azúcar a muchos productos envasados ​​y enlatados, por lo que es importante leer las etiquetas antes de comprar cualquier producto envasado.

Si necesitas un poco de dulzura adicional, te recomiendo usar una pequeña cantidad de miel o jarabe de arce como alternativa natural.

3. El gluten no es mi amigo

Si tiene una enfermedad autoinmune, comer gluten puede ser muy parecido a echar leña al fuego. Para algunas personas, puede causar inflamación e intestino permeable, y puede provocar un brote de su enfermedad autoinmune.

Antes de salir y comprar todos los productos sin gluten, permítame decirle también que los productos sin gluten que se encuentran en los estantes de las tiendas de comestibles en este momento son tan poco saludables como comer gluten en sí, solo que de una manera diferente. camino.

Muchos de estos productos tienen aditivos y químicos para ayudar a unir los ingredientes y reemplazar el gluten que falta. Se ha demostrado que algunos de estos aditivos, como la carragenina, causan inflamación y pueden ser problemáticos para las personas con EII.

4. Sin lácteos es el camino a seguir

Las investigaciones muestran que solo el 35 por ciento de los adultos pueden digerir la lactosa correctamente sin síntomas como hinchazón y gases.

Afortunadamente, hay tantos lácteos increíbles alternativas ahora, y muchas de ellas saben tan bien, si no mejor, que su contraparte láctea.

La leche de avena es deliciosa en el café, el yogur de coco es rico y cremoso, la leche de almendras va genial en cualquier receta y el helado de anacardo es para morirse. Honestamente, ¡no extraño los lácteos de verdad!

5. Matcha es un gran intercambio de café

Me encanta el café como si estuviera pasando de moda. Me encanta helado, caliente, con leche, como capuchino. Lo que sea y lo beberé, o al menos solía hacerlo.

Desafortunadamente, mi instinto no siente lo mismo que yo sobre el café. Realmente solo puedo disfrutar del café en paz (léase: no correr al baño) cuando estoy completamente en remisión sin síntomas. Cualquier otro momento es solo buscar problemas.

En cambio, he aprendido a disfrutar realmente los lattes matcha por la mañana.

Matcha es polvo de té verde finamente molido que se originó en Japón. Sabe delicioso, satisface mis antojos de una bebida caliente, contiene la cantidad justa de cafeína (¡aleluya!) Y, lo más importante, no me hace correr al baño después del primer sorbo.

Aquí está mi receta de café con leche matcha:

• 3/4 taza de agua caliente
• 1/4 taza de leche no láctea
• 1 cucharadita de matcha en polvo
• un chorrito de miel
• una pizca de canela

Licúa con un batidor y disfruta. ¡Es tan simple!

6. Los suplementos apoyan la curación

Vivir con una enfermedad autoinmune que afecta el sistema digestivo significa que es difícil para mi cuerpo absorber los nutrientes como debería. Debido a esto, he aprendido a ser creativo en cómo consumo los nutrientes que mi cuerpo necesita para sanar y funcionar correctamente.

Personalmente, me encanta beber verduras en polvo con agua a primera hora de la mañana, así como tomar un multivitamínico de alta calidad.

La conclusión

De hecho, animo a cualquiera que esté comenzando a navegar por un diagnóstico de enfermedad autoinmune a que cambie su dieta lo antes posible.

No espere siempre que lo hice para hacer un cambio. Si necesita un poco de apoyo adicional, no tema buscar la ayuda de un dietista registrado o nutricionista.

El esfuerzo vale la pena y puede cambiar su vida.