6 cosas realmente buenas que le suceden a tu cuerpo cuando dejas el azúcar

Dejar el hábito del azúcar es un desafío, incluso para los más decididos entre nosotros. Mira, la investigación ha encontrado que el azúcar engaña a tu cerebro para que quiera más y más. Pero hay buenas noticias. Un poco de dulzura está bien, énfasis en poco. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda no más de seis cucharaditas de azúcar agregada al día para las mujeres. También está bien: el azúcar que se encuentra en alimentos integrales como frutas y verduras, dice Kimber Stanhope, PhD, biólogo nutricional de la Universidad de California, Davis. "Estos azúcares naturales vienen empaquetados con vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes beneficiosos para usted". Pero si puede reducir su consumo de azúcar agregada, dice, comenzará a acumular algunos beneficios para la salud sorprendentes. De hecho, los beneficios de una vida con menos azúcar son tan buenos que pueden ayudarlo a motivarlo a tratar de eliminarlos (en su mayoría).

El azúcar en su dieta afecta la cantidad de azúcar en su torrente sanguíneo —Y los estudios sugieren que los niveles altos de azúcar en sangre establecen un efecto dominó molecular llamado glicación. ¿Que qué? Ese es solo un término elegante para un proceso que puede dificultar la reparación del colágeno de la piel, la proteína que mantiene su aspecto terso. Una dieta llena de golosinas también puede provocar una reducción de la elasticidad y arrugas prematuras. Afortunadamente, las investigaciones sugieren que reducir drásticamente la ingesta de azúcar puede ayudar a disminuir la flacidez y otros signos visibles del envejecimiento.

Los azúcares agregados son carbohidratos simples. Esto significa que se digieren rápidamente y entran rápidamente en el torrente sanguíneo, lo que proporciona esa sensación familiar. Pero una vez que esa dosis de azúcar se metaboliza, te espera un colapso. Puede estar montando esta montaña rusa energética todo el día, ya que el azúcar agregada se esconde en innumerables lugares furtivos, incluso aderezos para ensaladas y salsa barbacoa. `` Cuando comes alimentos ricos en proteínas y grasas saludables, como un puñado de almendras, te proporcionarán un flujo de energía más constante que dura más '', dice Diane Sanfilippo, consultora de nutrición y autora de The 21-Day Guía diaria de desintoxicación de azúcar.

Todo el mundo sabe que un hábito diario de refrescos azucarados puede aumentar de peso, especialmente en el área del abdomen. Pero lo que quizás no se dé cuenta son los riesgos potenciales asociados con la grasa abdominal. La tarifa azucarada aumenta el nivel de azúcar en la sangre, provocando una inundación de insulina a través de su cuerpo, que con el tiempo estimula la acumulación de grasa alrededor de la cintura. Conocidas como grasa visceral, estas células grasas en las profundidades del abdomen son del tipo más riesgoso porque generan adipocinas y hormonas adiposas: alborotadores químicos que viajan a sus órganos y vasos sanguíneos, donde provocan inflamación que puede contribuir a afecciones como enfermedades cardíacas y cáncer. . Por lo tanto, cuando reduzca el consumo de refrescos y postres, comenzará a reducir la grasa abdominal y las condiciones peligrosas que la acompañan.

El aumento de los niveles de insulina no solo aumenta el peso de su estómago; ponen a las células grasas de todo el cuerpo en una sobrecarga de almacenamiento de calorías, dice el endocrinólogo David Ludwig, MD, profesor de nutrición en Harvard T.H. Chan School of Public Health y coautor de Always Delicious. 'Yo llamo a la insulina el Miracle-Gro para sus células grasas. Simplemente no es el tipo de milagro que quieres que suceda en tu cuerpo '. Reemplazar los carbohidratos refinados y los alimentos azucarados en su dieta con grasas saludables ayuda a mantener estable la insulina, dice, por lo que se almacenan menos calorías en forma de grasa. Como resultado, "el hambre disminuye, el metabolismo se acelera y puedes perder peso con menos esfuerzo".

Dado que consumir menos dulces te ayuda a no perder kilos de más, también estarás más protegido contra el tipo 2 diabetes. Pero comer menos azúcar también reduce el riesgo de contraer la enfermedad de otra manera: "Una dieta con muchos carbohidratos de digestión rápida, como el azúcar, requiere que el páncreas libere mucha insulina, comida tras comida, día tras día", explica el Dr. Ludwig. "Esa demanda excesiva puede sobrecargar a las células productoras de insulina, provocando su mal funcionamiento y eventualmente conduciendo a la diabetes".

Una buena salud cardíaca lo ayuda a superar todo, desde clases intensas de spinning hasta fechas límite de trabajo nocturnas. Pero alimentarse con galletas y café con leche de caramelo no le hace ningún favor a su corazón. La investigación sugiere que el azúcar agregado puede tener un costo real en el sistema cardiovascular. Un estudio de 2014 reveló que las personas que consumían entre el 17% y el 21% de sus calorías diarias de los dulces tenían un 38% más de riesgo de morir de enfermedad cardíaca en comparación con las que mantenían su ingesta de azúcar agregada en el 8% de sus calorías diarias. La conclusión: recortar ahora dará sus frutos en el futuro.