6 cosas que esta nutricionista desearía saber sobre la comida hace años

He sido dietista en ejercicio durante más de dos décadas, lo cual es un gran momento. A lo largo de los años, he tenido la oportunidad de trabajar con tantos clientes maravillosos con inquietudes relacionadas con la nutrición, incluidas mujeres embarazadas, niños, atletas aficionados y profesionales, adultos con sobrepeso y obesidad, y ancianos.

He aprendido mucho a lo largo de los años, y aunque las nuevas pautas y recomendaciones aparecerán y desaparecerán, hay seis principios básicos que desearía haber comprendido hace años, y se aplican a todos.

Los estudios demuestran que las personas inconscientemente comerán más alimentos si creen que son saludables. La mayoría de las veces, los clientes que veo que luchan con su peso tienen dietas de alta calidad. Sus diarios de alimentos revelan que están comiendo muchas frutas y verduras, proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos de calidad.

Entonces, ¿qué ocurre? Comen demasiado, punto. Con las porciones de gran tamaño de hoy, es fácil comer en exceso sin darse cuenta. E incluso los alimentos más saludables pueden contribuir al aumento de peso si ingieres demasiadas calorías al día. Si puede identificarse, perfeccione sus porciones prestando más atención a la cantidad que come en comparación con lo que se recomienda.

La alimentación saludable es un viaje para toda la vida, por lo que es importante tener un plan para superar los obstáculos y desvíos que eventualmente encontrará en el camino. Como dietista, puedo dar fe de que todo el mundo comete errores en su dieta y en sus rutinas de ejercicio en algún momento. Si te excedes con la pizza o el helado de vez en cuando, no te asustes. Va a estar bien; ¡La vida pasa!

Aquellos que comen bien y mantienen un peso saludable de por vida tienen más probabilidades de volver a la normalidad después de un revés. No se rinden ni se rinden, siguen adelante. La enfermedad cardíaca o la diabetes tipo 2 no se desarrollarán por lo que comió en un día, semana o mes específico; estas y otras condiciones progresan a partir de los efectos acumulativos de conductas como una alimentación poco saludable, la falta de ejercicio, el consumo de tabaco y más. Considere la alimentación con un panorama general, con el objetivo final de vivir la vida más larga y saludable que pueda.

¿Sabía que toma más de 200 decisiones relacionadas con la comida todos los días? Si deja esas opciones al azar, agotará su fuerza de voluntad diaria y será más probable que coma en exceso. Pero si tiene un plan para qué y cuándo va a comer, limitará la cantidad de veces que aprovecha su reserva de fuerza de voluntad.

Una nueva investigación sobre la pérdida de peso se centra en eliminar muchos alimentos. decisiones relacionadas o hacer que las opciones más saludables sean la opción más fácil, para que su fuerza de voluntad se mantenga fuerte durante todo el día. Para hacer esto, los investigadores recomiendan lo siguiente: Duerma lo suficiente (sin suficientes Zz, su fuerza de voluntad se debilita y es más probable que tome decisiones menos nutritivas) y mantenga su cocina ordenada (guarde los alimentos más saludables al frente y ... centro para que recuerde lo conveniente que son para comer).

Comer en una parte baja de la cadena alimentaria significa comer más alimentos de origen vegetal. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), alrededor del 90% de los estadounidenses no cumplen con las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras, que son de 1,5 a 2 tazas de fruta y de 2 a 3 tazas de verduras al día. Un menú a base de plantas naturalmente tendrá mucha fibra abundante y una variedad de vitaminas y nutrientes, además de que mantiene las calorías, el azúcar y las grasas saturadas bajo control. Independientemente del tipo de plan de alimentación que siga, esfuércese por llenar la mitad de su plato con productos para todas (o la mayoría) de sus comidas.

Una despensa bien surtida, con muchos productos enlatados como tomates y frijoles , puede ayudar a garantizar que logre esos objetivos. Los productos enlatados tienen un valor nutricional similar, ¡y a veces incluso más! Que las variedades frescas.

Se estima que más de la mitad de todos los estadounidenses toman al menos un suplemento dietético para mejorar su salud. Sin embargo, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud, no siempre hay evidencia suficiente de que los suplementos mejoren la salud y, en algunos casos, los suplementos pueden aumentar el riesgo de enfermedad.

A lo largo de mi carrera, he visto una gran cantidad de suplementos 'imprescindibles' que afirman aumentar la energía, quemar la grasa del vientre, mantener el cerebro alerta o defenderse (o incluso curar) cualquier cantidad de afecciones crónicas. Dado que los fabricantes no tienen que demostrar que los suplementos dietéticos funcionan antes de ser vendidos, no hay garantía de que sean efectivos.

Si se ajusta a uno de estos casos específicos, puede beneficiarse de un determinado suplemento. De lo contrario, concéntrese en comer una dieta balanceada rica en plantas basada en la base de alimentos reales y saludables que brinden una matriz compleja de nutrientes.

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Si comes de acuerdo con las tendencias de tus feeds sociales, es posible que estés evitando los carbohidratos a toda costa. Sin embargo, lo que he aprendido a lo largo de los años es que las dietas bajas en carbohidratos son difíciles de seguir a largo plazo, y comer carbohidratos de calidad es mejor que eliminarlos. (Después de todo, el cuerpo necesita una cantidad mínima diaria de carbohidratos para alimentar los músculos y el cerebro).

Sin embargo, los tipos de carbohidratos en, por ejemplo, los refrescos o las galletas son metabólicamente diferentes a los carbohidratos en los frijoles o arroz integral. Disfrute de los carbohidratos saludables presentes en alimentos reales como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres para ayudarle a mantener un peso saludable y vivir más tiempo.