6 cosas que debe saber sobre cómo trabajar con un nutricionista

Kim Kardashian reveló recientemente a Entertainment Tonight que contrató a un nutricionista para que la ayudara a aprender a cocinar y comer de manera más saludable después de haber ganado 15 libras. Desde el principio, tengo que decir que soy nutricionista / RDN con una práctica privada, por lo que soy parcial en este asunto, pero he visto que la consejería individual hace maravillas para mis clientes, desde romper la pérdida de peso mesetas para mejorar el rendimiento deportivo, aumentar la energía, aumentar la inmunidad, la salud digestiva, el sueño y el estado de ánimo, y transformar la piel y el cabello.

Si está pensando en trabajar con un nutricionista o dietista, aquí hay seis cosas que debe saber.

La nutrición es mucho más complicada que las calorías que ingresan versus las calorías que salen. A menudo veo clientes que no obtienen resultados porque no comen lo suficiente, o el momento y / o el equilibrio de sus comidas no se ajusta a las necesidades óptimas de su cuerpo (consulte mi publicación ¡Ayuda! ¿Por qué no puedo? ¿Bajar de peso con ejercicio?). Otros comen de manera saludable, pero sin saberlo ingieren más de lo que necesitan para alcanzar "y mantener" un peso saludable. Después de evaluar su rutina de alimentación, un nutricionista o dietista experimentado probablemente sabrá de inmediato lo que le impide alcanzar sus metas y puede guiarlo en la dirección correcta. En términos de estrategia, hablo con mis clientes para determinar qué es lo mejor. Algunos quieren un plan estructurado, completo con planes de comidas personalizados, recetas y listas de compras. A otros les va mejor con objetivos simples y concretos en los que trabajar, como hacer cambios específicos en sus comidas habituales o modificar el horario de las comidas. Sea claro acerca de lo que se siente mejor para usted: si no responde bien a la estructura, un plan de alimentación estructurado no funcionará.

En mi consulta privada, si la meta es la pérdida de peso, yo Pida a los clientes que se comprometan a trabajar juntos durante un mínimo de un mes. Para algunos, los seguimientos implican controles semanales, mientras que otros me envían un diario de alimentos todos los días durante 30 días. Su nutricionista o dietista debe asegurarse de que la estrategia que haya acordado sea adecuada para usted. Por ejemplo, si sale a cenar o viaja con frecuencia, o tiene un tiempo libre muy limitado, un plan que requiera que cocine en casa no será una buena opción. Además, es posible que deba modificar su plan o enfoque en función de sus comentarios sobre sus resultados y cómo se siente. Los seguimientos también son una oportunidad para hacer preguntas, prepararse para situaciones desafiantes, aprender sobre nuevas herramientas, recursos o productos y sentirse apoyado. Una visita única no puede ofrecer todo lo que necesita para tener éxito.

Muchos nutricionistas y dietistas trabajan en un consultorio, pero la nueva norma también involucra situaciones de la vida real. A menudo me encuentro con clientes en sus casas para que podamos revisar su refrigerador y alacenas, y hablar sobre lo que comen donde comen. También llevo a muchos de mis clientes en viajes de compras, para que podamos caminar juntos por los pasillos y discutir productos con docenas de ejemplos al alcance de la mano. Incluso he ido a restaurantes con clientes, especialmente aquellos que salen a cenar con frecuencia, porque querían tener la experiencia de hablar a través de pedidos de un menú conmigo presente. He cocinado con clientes, lo cual es muy divertido, y también trabajo con clientes por teléfono, correo electrónico e incluso mensajes de texto. A veces me envían un mensaje de texto con una foto del supermercado o un restaurante con una pregunta, o un mensaje de texto de una reunión para preguntar qué tarifa de fiesta es mejor. No todos los nutricionistas o dietistas pueden estar abiertos a este tipo de comunicación, pero si eso es lo que estás buscando, asegúrate de dejarlo claro antes de empezar a trabajar juntos.

Como parte de mi maestría en ciencias de la nutrición, completé 21 créditos en psicología de consejería y mi maestría en salud pública incluyó un énfasis en cómo las familias y las comunidades impactan la capacidad de tomar decisiones saludables. No soy terapeuta, pero a menudo me encuentro hablando con mis clientes sobre cuestiones relacionadas con la alimentación que van más allá de la nutrición. Algunos encuentran la falta de apoyo, o incluso el sabotaje, de su pareja, amigos o familiares. Otros sienten que su trabajo, lugar de trabajo o comunidad se interpone en el camino de seguir adelante con cambios saludables. Y muchos de mis clientes luchan con la alimentación emocional (consulte mi publicación 5 formas de detener la alimentación emocional). En muchos casos, el papel de un nutricionista o dietista es ayudarlo a guiarlo a través de lo que se interpone en el camino para seguir sus consejos. En otras palabras, si estuvo bien todo el día y terminó comiendo en exceso mientras miraba Netflix, no tenga miedo de hablar de ello. Un nutricionista o dietista que se precie le enseñará con empatía, no lo juzgará ni lo regañará.

En muchos estados, la profesión de la nutrición no está regulada, por lo que literalmente cualquiera puede llamarse nutricionista y cobrar a los clientes por los servicios, incluso sin una capacitación formal. Antes de contratar a alguien, no importa qué tan saludable se vea, pregúntele sobre su educación. Las letras RD o RDN (dietista registrado o nutricionista dietista registrado, que son aceptables) después del nombre de alguien indican que, como mínimo, obtuvo una licenciatura, completó una pasantía supervisada de 1200 horas, aprobó un examen de acreditación nacional. y completan la educación continua continua. La educación de un RD / RDN implica cursos extensos en la ciencia de la nutrición, que incluyen biología, química, bioquímica, anatomía y fisiología, ciencia de los alimentos, metabolismo, cursos en vitaminas y minerales, nutrición a lo largo del ciclo de vida y terapia de nutrición médica, que involucra la prevención y tratamiento relacionados con la nutrición de todo, desde trastornos digestivos hasta enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y otras afecciones de salud. En otras palabras, se trata de una formación completa y estandarizada sobre cómo funciona el cuerpo humano y la comprensión de la ciencia de la nutrición.

Si el nutricionista que está pensando contratar no es un RD / RDN, pregunte por su o sus credenciales ”¿Tienen un título, de dónde es, en qué consiste, cuánto tiempo tomó completarlo y qué tipo de cursos incluía? Apuesto a que no querrás ir a un dentista o veterinario que no esté completamente acreditado, pero esas profesiones están reguladas para garantizar una formación adecuada ”en este caso, tienes que hacer tu propia tarea.

El asesoramiento nutricional puede estar cubierto o no por su seguro. Algunos nutricionistas y dietistas se establecen como proveedores bajo varios planes, al igual que los consejeros de fisioterapia, acupuntura o salud mental. Y en algunos casos, su compañía de seguros puede reembolsarle después de que haya pagado de su bolsillo, pero puede haber un límite en dólares, o estipulaciones ”, por ejemplo, pueden requerir la credencial RDN o una referencia médica. Si está buscando cobertura, llame al número que figura en su tarjeta de seguro y pregunte sobre sus opciones. Si no está cubierto, considere el costo cuidadosamente.

Algunos clientes me dijeron que desearían haberme contactado antes, porque gastaron dinero en productos o membresías de gimnasios que no les dieron resultados. Otros me han dicho que aunque al principio pensaron que el asesoramiento nutricional era caro, se dieron cuenta del valor después de considerar el costo en comparación con otras cosas en las que gastan dinero, como tratamientos de belleza, cenas fuera, clases de ejercicios y ropa. Solo usted puede determinar si es adecuado para usted, pero si decide trabajar con un nutricionista o dietista, no tema hacer muchas preguntas y tómese el tiempo para encontrar el mejor médico que se adapte a sus necesidades.

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