6 trucos de dieta extraños que realmente funcionan

Algunos clientes acuden a mí en busca de una revisión completa de la alimentación, incluido un plan de comidas con porciones y recetas específicas. Sin embargo, muchos otros simplemente quieren los atajos.

Si bien es cierto que obtener el éxito en la pérdida de peso a largo plazo no es tan simple, me complace informar que hay varios trucos fáciles respaldados por investigaciones que realmente lo hacen ayuda.

Agregue las siguientes tácticas a sus hábitos diarios, y podrá reducir calorías, combatir los antojos y, en última instancia, perder peso.

Esta puede ser la más fácil y la más costosa Hay un consejo efectivo para perder peso, y un nuevo estudio publicado en la revista Obesity aumenta su credibilidad. Los investigadores separaron a los adultos obesos en dos grupos. Al primero se le pidió que bebiera 16 oz. de agua corriente (sin burbujas), 30 minutos antes de las comidas, mientras que al segundo se le aconsejaba imaginar que tenía el estómago lleno antes de comer. Al final, los voluntarios que siguieron con la “precarga” de agua antes de comer perdieron alrededor de 9.5 libras, en comparación con 1.75 libras para los que no lo hicieron. El grupo de agua también arrojó un promedio de tres libras adicionales, en comparación con el grupo de imaginación.

Estudios anteriores han demostrado que beber unas cuantas tazas de agua antes de las comidas resulta naturalmente en comer menos calorías, y otras investigaciones han demostrado que una dosis de 16 onzas de agua aumentó la tasa metabólica en aproximadamente un 30% en 10 minutos. Si bien el efecto alcanzó su punto máximo de 30 a 40 minutos después, esos pequeños aumentos en la quema de calorías pueden convertirse en una bola de nieve comida tras comida.

Agregar un artículo a su pedido como una forma de reducir las calorías puede parecer contrario a la intuición, pero puede reducir su ingesta calórica durante toda la comida. Eso es lo que sucedió cuando los investigadores hicieron que los voluntarios comieran una sopa baja en calorías antes del almuerzo en un estudio de 2007 frecuentemente citado de la revista Appetite. Al final, los participantes redujeron su ingesta total de calorías en el almuerzo (incluida la sopa y el plato principal) en un 20%, en comparación con cuando no comieron sopa. La reducción de calorías tampoco resultó en más hambre o menos satisfacción.

Y si estás pensando, "Sopa en el caluroso verano, ¿estás loco?" considere opciones frías. El estudio utilizó sopas que proporcionaban entre 100 y 150 calorías por porción, y hay muchas opciones frías que alcanzan esa marca, como el gazpacho, el calabacín al curry o el borscht.

Sí, puedes pensar que estás delgado. Cuando los científicos de la Universidad de Birmingham pidieron a los voluntarios que recordaran el almuerzo del mismo día, descubrieron que aquellos que podían hacerlo comían menos bocadillos al final del día. Se instruyó a un grupo de voluntarios para que estuvieran atentos mientras almorzaban, centrándose en aspectos como el aspecto, el aroma y las sensaciones físicas de masticar y tragar.

Más tarde en el día, mientras se les presentaban bocadillos, los voluntarios fueron les pidió que recordaran con qué claridad podían recordar su almuerzo. Aquellos que estaban atentos fueron capaces de recordar su comida con mayor intensidad y comieron significativamente menos bocadillos, en comparación con dos grupos de control. (Un segundo grupo leyó un artículo de noticias mientras comían; al tercer grupo no se le dio ninguna instrucción).

La conclusión: tan a menudo como pueda, coma sin distracciones y si siente un se acerca un ataque de bocadillos, evoca el recuerdo de una comida anterior. Puede marcar la diferencia entre comer una galleta o un puñado.

Los científicos de la Universidad de Cornell los llaman topes de velocidad o señales de alto, pero también puede pensar en ellos como "evidencia". En un estudio, los estudiantes cuyas mesas no se despejaron, lo que les permitió ver cuántas alitas de pollo habían cortado a través de la cantidad de huesos que quedaron, comieron menos que aquellos a quienes les quitaron los restos.

La misma técnica se puede utilizar para otros alimentos, como huesos de aceituna, camarones servidos con rabo, rebanadas de pizza, si deja la corteza o cualquier cosa que se coma de un palito. Según los investigadores, una barra vacía le indica a su cerebro que piense "hecho", incluso si no es consciente de ello.

Incluso puede crear imágenes que le indiquen que debe detenerse por su cuenta, como poner palomitas de maíz en un tazón pequeño en lugar de comerlo directamente de la bolsa (tazón vacío = terminado), o comer pequeños cubos de queso de palillos de dientes en lugar de comerlos solos.

Otro estudio de Cornell encontró que un mayor contraste entre el color de su comida y el color de su plato pueden ayudarlo naturalmente a comer menos. En el estudio, los comensales se sirvieron pasta de un buffet que incluía salsa de tomate o Alfredo (blanca). A los comensales se les dieron platos rojos o blancos al azar, por lo que algunos tenían colores contrastantes (salsa roja en un plato blanco) mientras que otros tenían colores a juego. Los del último grupo se sirvieron un 22% más que los que vieron diferentes tonalidades. Si bien los investigadores no están totalmente seguros de por qué el color marcó una diferencia tan grande, apuntar al contraste es otra estrategia simple para poner a prueba.

Se dice que comemos tanto con los ojos como con el estómago, pero también comemos con la nariz. Un estudio reciente publicado en la revista Flavor encontró que cuanto más fuerte es el olor, menor es la picadura. Cuando los voluntarios tenían la capacidad de controlar sus propias porciones de postre, los que recibieron muestras más aromáticas comieron entre un 5 y un 10% menos.

En pocas palabras: el aroma juega un papel importante en la satisfacción, así que tómate un momento para oler alimentos antes de sumergirse y agregue condimentos aromáticos a las comidas, como jengibre fresco, albahaca, canela o romero, para mejorar la experiencia sensorial.