7 deliciosas nuevas tomas de tostadas de aguacate

Parece que todo tipo de comida, por básica que sea, se está volviendo elegante en estos días: caldo, café, cecina “y ahora tostadas.

Si tienes alguna duda de que las tostadas se han vuelto gourmet, recuerde que Gwyneth Paltrow comparó las tostadas (específicamente, tostadas de aguacate) con un par de jeans favoritos en su libro de cocina de 2013 It's All Good ($ 20, amazon.com). Y todos sabemos que Gwyneth se refiere a un par de jeans muy caro y elegante favorito. Más recientemente, se lanzó el libro de cocina Better on Toast ($ 16, amazon.com), y está lleno de 70 (!) Recetas diferentes para llevar este alimento básico de la mañana a otro nivel.

Aún así, estamos de acuerdo con Gwyneth que la manera más sabrosa de entrar en esta tendencia es a través del aguacate humilde pero versátil. Tanto si ya eres un devoto de las tostadas de avo como si no, tenemos algunas variaciones que debes probar.

Como guía: utilizamos pan multigrano germinado de Alvarado Street Bakery ($ 33 ​​por 6 panes ”¡Congélelos !, amazon.com), y aproximadamente ¼ de aguacate por cada rebanada, a menos que se indique lo contrario. Consuma 2 rebanadas para una comida con ensalada o 1 rebanada como refrigerio.

Pan integral (o de masa madre), puré de aguacate, sal marina, pimienta negra. Agregue salsa picante o hojuelas de pimiento rojo para calentar un poco, si lo desea.

Pan integral, puré de aguacate, 2 cucharadas. salmón ahumado en copos, 1 cucharadita. ralladura de limón, pimienta. La cebolla morada en rodajas es opcional.

Pan integral, puré de aguacate, 1 huevo frito (sé más a la moda friendo en aceite de coco), sal y pimienta.

Entero- pan de grano, puré de aguacate, 6 rodajas finas de pepino, 4 a 6 rodajas finas de rábano, 1 cucharada. aceitunas picadas. Rocíe con 1 cucharadita. aceite de oliva extra virgen, sazone con sal y pimienta.

Pan integral, puré de aguacate, 2 cucharadas. salsa (escurrida), 1 cucharada. queso cheddar o jack rallado. Ase hasta que el queso se derrita (tenga cuidado para evitar que se queme).

Pan integral, puré de aguacate mezclado con 1 cucharadita. semillas de chía, 2 cucharaditas. cada semilla de girasol y cáñamo, un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta. Cubra con más semillas, si lo desea.

En una licuadora o procesador de alimentos, combine 1 aguacate picado con 1/3 taza de cacao en polvo, ½ taza de jarabe de arce puro, un chorrito de extracto de vainilla y una pizca de sal . Licue hasta que quede suave, agregando 1 cucharada de agua. a la vez si es necesario para alcanzar la textura deseada. (Rendimiento: aproximadamente 1 taza; use aproximadamente 2 cucharadas por rebanada de pan. Cubra y refrigere el resto de la crema de chocolate y aguacate, si puede evitar comérselo con una cuchara).