7 beneficios para la salud de los dátiles, según un nutricionista

Los dátiles se asocian a menudo con el postre; su dulzura natural y su rico sabor son realmente decadentes. Pero esta fruta nutritiva en realidad puede ofrecer algunos beneficios para la salud bastante impresionantes. Aquí hay siete formas en que los dátiles pueden proteger su salud y formas sencillas de incorporar esta súper fruta en comidas, refrigerios, bebidas y golosinas.

Tres dátiles proporcionan aproximadamente 200 calorías, 54 gramos de carbohidratos con aproximadamente 5 gramos como fibra, un gramo de proteína y sin grasa. Esta porción de tamaño también proporciona cantidades más pequeñas de una amplia gama de nutrientes, incluidas las vitaminas B, vitamina K, calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc y manganeso. En otras palabras, los dátiles no son simplemente bombas de azúcar o calorías vacías.

Además de su contenido de vitaminas y minerales, los dátiles son ricos en antioxidantes protectores de la salud. Un artículo reciente, publicado en Journal of Pharmacy & amp; BioAllied Sciences, afirma que los dátiles son una buena fuente de antioxidantes naturales, que pueden usarse para el manejo de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo. El estrés oxidativo ocurre cuando existe un desequilibrio entre la producción de radicales libres que dañan las células y la capacidad del cuerpo para contrarrestar sus efectos dañinos. Es un precursor del envejecimiento y el daño celular que puede provocar enfermedades. Los dátiles también contienen compuestos antiinflamatorios y antimicrobianos, lo que significa que también pueden desempeñar un papel en la lucha contra las enfermedades infecciosas.

Otras investigaciones han demostrado que los dátiles contienen muchos antioxidantes, incluidos carotenoides, polifenoles (p. Ej., Ácidos fenólicos, isoflavonas, lignanos y flavonoides), taninos y esteroles. También poseen propiedades antifúngicas.

Mucha gente piensa en los dátiles como frutos secos, pero en realidad son frutas frescas, ya que no se elimina el agua. Y debido a que los dátiles son frutas enteras sin procesar, su contenido de azúcar es natural. En otras palabras, si una barra energética se endulza solo con dátiles, la etiqueta puede incluir 0 gramos de azúcar agregada. Eso es clave, porque el azúcar agregado es el tipo que debemos limitar, debido a su asociación con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y obesidad.

La American Heart Association (AHA) recomienda que las mujeres no consuman más de seis cucharaditas de azúcar agregada por día, lo que equivale a 25 gramos o 100 calorías. El límite recomendado para los hombres es de nueve cucharaditas de azúcar agregada, que son 36 gramos o 150 calorías. Si usa dátiles para endulzar una comida o receta, no ha agotado su presupuesto diario de azúcar agregada, a diferencia de los edulcorantes como el azúcar de caña.

Tres dátiles proporcionan aproximadamente el 18% de la meta diaria de fibra, que favorece una buena función digestiva. Un estudio, publicado en el British Journal of Nutrition, analizó específicamente el impacto del consumo de dátiles en el intestino. Se asignó al azar a hombres sanos a comer siete dátiles al día o una adición de control de una mezcla de carbohidratos y azúcar durante 21 días. Después de un período de lavado de 14 días, los grupos cambiaron. Los investigadores encontraron que mientras comían dátiles, los sujetos del estudio experimentaron mejoras en la frecuencia de sus evacuaciones intestinales y un nivel reducido de sustancias químicas en las heces que se sabe que dañan las células y desencadenan mutaciones que pueden provocar cáncer.

Si alguna vez ha experimentado estreñimiento, usted sabe cómo puede causar estragos en su nivel de energía y comodidad general. Los dátiles pueden ser una forma sencilla de poner las cosas en marcha.

Investigaciones anteriores han examinado los efectos de la ingesta de dátiles en adultos sanos durante un período de cuatro semanas. En un estudio, los voluntarios comieron alrededor de tres onzas y media al día de dos tipos diferentes de dátiles. Al final del mes, los investigadores encontraron que la adición de la fecha no afectó significativamente el índice de masa corporal (IMC), el colesterol total, el LDL o los niveles de HDL de los sujetos del estudio. Lo más importante es que los niveles de glucosa en sangre y grasas en sangre en ayunas no aumentaron después de consumir cualquiera de las variedades de dátiles. De hecho, las grasas en sangre disminuyeron, al igual que las medidas de estrés oxidativo.

Otro estudio más reciente evaluó el consumo de dátiles tanto en las grasas en sangre como en el control glucémico. Se asignó al azar a cien hombres y mujeres con diabetes tipo 2 para que no comieran dátiles o para agregar tres dátiles al día durante 16 semanas. Los consumidores de dátiles experimentaron una disminución estadísticamente significativa tanto en el colesterol total como en el LDL "malo". Y la HbA1c (una medida del control del azúcar en sangre durante el período anterior de dos a tres meses) no cambió en la fecha en que comieron. El grupo que consumió dátiles también experimentó mejoras en la salud mental y las medidas de la calidad de vida en general.

Estos estudios son importantes porque la regulación del azúcar en sangre y la salud del corazón están estrechamente relacionadas. Las personas con diabetes tipo 2 tienen un riesgo dos veces mayor de sufrir enfermedades cardíacas, incluido un ataque cardíaco; La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte entre las personas con diabetes tipo 2.

También se cree que los compuestos protectores de las fechas ayudan a proteger el cerebro. Un artículo publicado en la revista Neural Regeneration Research afirma que los dátiles tienen un potencial terapéutico prometedor contra la enfermedad de Alzheimer, debido a su capacidad para combatir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro.

Los dátiles son mi edulcorante favorito en un amplia variedad de recetas, que incluyen batidos, bolas energéticas, avena y avena nocturna, pudín de chía o aguacate y productos horneados. También utilizo dátiles en puré para hacer “helado” casero a base de plantas mezclado con ingredientes como leche vegetal, canela y complementos, como chocolate amargo picado y cerezas sin hueso. También puede incorporar dátiles en platos salados. Añaden dulzura natural y equilibrio a las ensaladas de la huerta, las verduras cocidas como la col rizada salteada o la coliflor asada y las patatas fritas de verduras.

Uno de mis bocadillos rápidos favoritos durante todo el año son los dátiles rellenos. Los relleno con mantequillas de nueces y semillas, "quesos" a base de nueces con hierbas, vegetales e incluso rellenos salados, como tapenade de aceitunas y pesto sin lácteos. ¡Por supuesto, también son perfectos tal cual!