7 beneficios para la salud del jengibre

En la cocina, usamos durante mucho tiempo el jengibre, desde galletas de melaza de jengibre y té de jengibre hasta platos de inspiración india y asiática, como agente de sabor. Pero además de ser una de las especias más deliciosas y distintivas del planeta, la raíz de jengibre se ha promocionado durante mucho tiempo como una panacea para una variedad de problemas de salud. Hoy en día, los beneficios para la salud del jengibre son cada vez más reconocidos tanto por los profesionales de la medicina occidental como por las personas con mentalidad de bienestar entre nosotros con evidencia anecdótica.

Nutricionalmente, la especia es una estrella. En una taza entera de raíz de jengibre fresca picada, encontrará alrededor de 80 calorías, menos de 18 gramos de carbohidratos y aproximadamente 2 gramos de fibra y proteína. Agregue una cucharada a una receta y agregará menos de 5 calorías, por lo que Keri Gans, RDN, instructora de yoga certificada y propietaria de Keri Gans Nutrition, dice: “El jengibre se usa en cantidades tan pequeñas y es tan bajo en calorías que nunca ofrece grandes cantidades de calorías, carbohidratos o azúcar ". Cada picante bocado de jengibre también contiene vitaminas y minerales como hierro, vitamina C, potasio, magnesio y zinc.

Si bien la raíz en sí puede parecer intimidante, no se deje desanimar; El jengibre está disponible (y es beneficioso) en muchas formas diferentes. "El jengibre se puede usar fresco, seco, en polvo, pelado o como aceite, chips o jugo", dice Gans.

Si su sabor y perfil de nutrientes no son suficientes para enviarlo corriendo al mercado de agricultores o tienda de comestibles, tal vez los beneficios para la salud del jengibre lo hagan. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo el jengibre puede mejorar su bienestar.

¿Alguna vez le han dicho que tome una pastilla de jengibre durante un viaje en automóvil especialmente accidentado? Eso es porque el jengibre puede ayudar a calmar el malestar estomacal. La investigación sugiere que el jengibre puede remediar las náuseas causadas por los viajes, el embarazo o incluso la quimioterapia, dice Julie Upton, RD, cofundadora de Appetite for Health.

De hecho, un estudio tailandés encontró que el jengibre funcionaba tan bien como el dimenhidrinato (el ingrediente activo de los medicamentos para el mareo de venta libre) para prevenir y tratar las náuseas en mujeres embarazadas.

Sin embargo, "debido a que el jengibre tiene muchos compuestos bioactivos, si tiene condiciones médicas o está embarazada , debe alertar a su profesional de la salud que está tomando jengibre y en qué cantidad ”, dice Upton.

El jengibre también podría aliviar otros problemas gastrointestinales, gracias a su enzima digestiva llamada zingibaína que ayuda al cuerpo a descomponer las proteínas . El compuesto potencialmente ayuda a que los alimentos que ingiera pasen a través de su sistema más fácilmente y, a su vez, reduce la hinchazón, los gases o el estreñimiento que está experimentando.

Pero cuando ya se siente como un pez globo , lo último que desea hacer es comer una comida completa que incluya la especia. En su lugar, disfrute de una taza de té de jengibre casero, que se prepara al remojar unas rodajas de jengibre en rodajas en una taza de agua caliente durante cinco a 10 minutos, y bébalo lentamente. (O pruebe marcas como Yogi Ginger Tea y Traditional Medicinals Organic Ginger Aid.)

¿En cuanto al ginger ale? La mayoría de las marcas tienen poco o ningún jengibre real y pueden contener jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, lo que podría empeorar la hinchazón. Antes de seguir la ruta de los refrescos, verifique los ingredientes, sugiere Gans.

Cuando sienta que se acerca un resfriado, puede recurrir a OJ. Pero el jugo de jengibre fresco (o un batido de jengibre) puede ser una mejor opción, gracias al gingerol, un compuesto activo, en el jengibre que puede ayudarlo a combatir los virus. De hecho, un estudio de laboratorio publicado en el Journal of Ethnopharmacology encontró que el jengibre fresco puede ser eficaz contra el virus sincitial respiratorio humano (HRSV), una causa común de infecciones respiratorias.

Vale la pena mencionar que los investigadores encontraron jengibre seco fue menos eficaz que el jengibre fresco. Entonces, antes de comprar a ciegas la raíz, asegúrese de elegir un trozo con una piel suave y sin manchas. Cuanto más parecida a la corteza parezca la raíz, es probable que sea menos fresca.

¿Estás plagado de calambres menstruales? Un estudio iraní publicado en el Journal of Alternative and Complementary Medicine encontró que el jengibre era tan eficaz como el ibuprofeno para aliviar los períodos dolorosos.

Los participantes del estudio tomaron una cápsula de polvo de jengibre de 250 miligramos cuatro veces al día durante tres días tan pronto como comenzaron sus períodos. También puede intentar remojar 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco en agua caliente, colar y disfrutar con miel o limón.

El gingerol es un antioxidante en el jengibre que puede ayudar a reducir la inflamación, dice Gans. Las investigaciones sugieren que los suplementos de extracto de jengibre y el ungüento tópico de jengibre pueden reducir la rigidez y el dolor en personas con osteoartritis (pero trabaje con su proveedor de atención médica para diseñar un plan de tratamiento integral para cualquier condición inflamatoria).

Corredores y fanáticos del gimnasio , este es para ti: un pequeño estudio de la Universidad de Georgia encontró que la suplementación diaria con jengibre también redujo el dolor muscular inducido por el ejercicio.

Por cierto, no es necesario que ingiera jengibre para obtener sus beneficios calmantes para los músculos. En una entrevista anterior, Leah Sherman, médica naturópata en Portland, Oregon, le dijo a Health que el aceite esencial de jengibre mejora la circulación y el flujo sanguíneo, lo que lo convierte en un as para aliviar los músculos cansados. Simplemente ralle 4 cucharadas de jengibre fresco, ciérrelo en una bolsa de algodón, coloque la bolsa bajo el agua corriente de la bañera y elimine el dolor.

Un pequeño estudio publicado en 2011 en Cancer Prevention Research sugirió que los suplementos de jengibre pueden ayudan a prevenir el cáncer colorrectal, específicamente en aquellos con mayor riesgo, gracias a sus efectos antiinflamatorios en el intestino. Se necesita más investigación para comprender realmente este vínculo, y vale la pena señalar que los participantes del estudio tomaron una gran dosis de la especia (ocho cápsulas de 250 miligramos al día).

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