7 beneficios para la salud de las uvas

Los seres humanos han estado cultivando uvas desde el 6500 a. C., y en la mitología de varias culturas, esta fruta simboliza la abundancia y la fertilidad. Además de ser francamente hermosas y el ingrediente principal de nuestro amado vino, las uvas ofrecen una serie de beneficios para la salud. Aquí hay siete, además de formas sencillas de incorporar estas gemas en sus comidas y refrigerios diarios.

Una taza de uvas proporciona aproximadamente una cuarta parte de sus necesidades diarias de vitamina C, casi el 20% de vitamina K y al menos 10% para cobre. Además de apoyar la inmunidad, la vitamina C es necesaria para la reparación del ADN y la producción de colágeno y serotonina. (Este último promueve la felicidad y el sueño).

La vitamina C también ayuda a aumentar significativamente la absorción de hierro de los alimentos vegetales; un nivel más alto de vitamina C en sangre está relacionado con una mayor quema de grasa, tanto durante el ejercicio como en reposo. La vitamina K es necesaria para la formación de huesos y su déficit está relacionado con un mayor riesgo de fracturas.

El cobre juega un papel en la producción de energía, además de la formación de colágeno y glóbulos rojos. Las uvas también proporcionan cantidades más pequeñas de varios nutrientes clave, que incluyen vitaminas B, potasio y manganeso.

Además de las vitaminas C y A mencionadas anteriormente, que son vitales para la inmunidad, las uvas apoyan el sistema inmunológico a través de su propiedades antimicrobianas naturales. Una porción de una taza también proporciona aproximadamente dos onzas y media de agua, que es importante para la hidratación, la circulación y el flujo sanguíneo saludable, y la eliminación de desechos.

Las uvas contienen varios antioxidantes diferentes, incluidos los tipos conocidos por disminuir la inflamación y apoyar un flujo sanguíneo saludable. Los antioxidantes de la uva también están relacionados con una mejor función cerebral (incluida la memoria y la inclinación), antienvejecimiento y longevidad general. Se ha demostrado que la quercetina en las uvas negras y rojas protege contra enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer. La quercetina también se ha relacionado con la apoptosis, la secuencia de autodestrucción que el cuerpo usa para matar las células desgastadas o disfuncionales.

La melatonina natural en las uvas está relacionada con un sueño más prolongado y de mejor calidad. Eso es clave, ya que el insomnio afecta a un tercio de la población y la falta de sueño está relacionada con una serie de riesgos para la salud, como depresión, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y obesidad.

Las uvas son saludables para el corazón en de varias formas. Se ha demostrado que evitan el endurecimiento de las arterias, reducen la presión arterial, mejoran la circulación, frenan la coagulación sanguínea y reducen la inflamación. Las investigaciones indican que las uvas también ayudan a reducir el colesterol al disminuir la absorción del compuesto en la sangre.

La luteína y la zeaxantina en las uvas protegen la retina y el cristalino del ojo. Se ha demostrado que aumentan el alcance visual; disminuir la incomodidad por el deslumbramiento; mejorar el contraste visual; y reducir el tiempo que tardan los ojos en recuperarse del estrés de las luces brillantes. El dúo dinámico también ayuda a reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas, dos trastornos oculares comunes.

Las uvas no tienen un alto contenido de fibra espectacular, y una taza aporta de uno a dos gramos. Pero la fibra y el líquido de las uvas ayudan a mantener la regularidad intestinal, y los polifenoles de la uva actúan para transformar positivamente las bacterias intestinales en formas que benefician la salud. Estos pueden incluir el florecimiento de microbios ligados a una inmunidad más fuerte y un estado de ánimo positivo.

Las uvas son fabulosas por sí solas como refrigerio o fruta de postre, pero también se pueden agregar a una serie de platos. Córtelos y dóblelos en avena o avena nocturna, ensaladas y granos integrales con hierbas cocidos o refrigerados. Transforma las uvas en salsa o chutney.

También puedes cocinarlas. Las uvas son increíbles asadas al horno, ya sea solas o combinadas con verduras, como coles de Bruselas, brócoli o batatas. También puede incorporar uvas en golosinas mejores para usted. Pruebe el pastel o la tarta de uva, o simplemente sumérjalos en chocolate negro derretido.