7 secretos de las personas que llevan su almuerzo al trabajo todos los días

Probablemente tenga al menos un compañero de trabajo que, día tras día, saque una colorida ensalada de tarro de cristal o un envoltorio lleno de verduras. Está en algo: el 92% de las comidas en restaurantes tienen demasiadas calorías, según un estudio de 2016 publicado en el Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics. Además, los investigadores de la Universidad de Tufts encontraron que incluso las opciones de comida rápida `` más saludables '' todavía contienen demasiada sal y grasa en un estudio de 2016. “Al tener más control sobre el tamaño de las porciones y los alimentos que se incluyen en cada almuerzo, no solo se asegura de que lo que está comiendo sea más saludable que lo que puede encontrar en la cafetería o en el área de venta, sino también que lo que está comiendo sea satisfactorio para usted personalmente ”, dice el dietista registrado Regan Jones, RD, editor fundador de HealthyAperture.com.

Si eso no es suficiente para convencerlo de que comience a empacar su almuerzo, entonces quizás sepa cuánto dinero está re gastar ayudará. Hagamos algunos cálculos: si compra el almuerzo todos los días laborables, a 10 dólares cada uno, eso es $ 200 al mes, y la friolera de $ 2,400 al año, suficiente efectivo para llevarse a usted y a un amigo de vacaciones al Caribe.

Ahora abastecerse de los mejores envases para llevar para preparar un almuerzo y aprender a convertirse en el tipo de persona que realmente los usa:

Tiene tres opciones: preparar y empaquetar sus comidas del mediodía durante el fin de semana para que pueda tomar y llevar cada mañana de lunes a viernes; prepare su almuerzo todas las noches; o levántate un poco más temprano y hazlo todo por la mañana. La elección es suya y depende completamente de su personalidad, dice Anne Mauney, dietista registrada y bloguera de vida saludable en Washington, D.C. "Algunas personas encuentran que tienen más éxito preparando todo el domingo, pero otras lo encontrarán abrumador", señala. Experimente para encontrar el enfoque adecuado para usted. Un consejo: si está empacando la noche anterior, hágalo mientras prepara la cena. Le ayudará a solidificar el hábito y le evitará tener que hacer una doble limpieza.

Comer lo mismo en el almuerzo que cenó anoche puede envejecer mucho, muy rápido. Es por eso que las personas que traen sus almuerzos al trabajo saben cómo disfrazar sus sobras, dice Jones. Sus sugerencias: “Los rollitos de tortilla pueden convertir una cazuela en un burrito. La pasta cocida puede ser la base de una ensalada de pasta vegetariana agregando verduras asadas, frijoles y una salsa, como pesto. La mayoría de las comidas se pueden picar y poner sobre la lechuga de su elección con aderezo para una ensalada instantánea ". Reinventar sus sobras engaña a su paladar haciéndole creer que está comiendo una comida totalmente nueva, menos toda la preparación adicional.

Probablemente pueda recitar un montón de recetas básicas de sándwiches: pavo y suizo en multigrano; ensalada de atún y rúcula sobre centeno; pechuga de pollo y mostaza en pan integral. Las recetas sencillas para otros tipos de alimentos ayudarán a evitar que la comida del mediodía se vuelva repetitiva. El favorito de Mauney es hacer lo que ella llama una "gran ensaladera". Ella mezcla verduras, arroz integral de 90 segundos, frijoles enlatados para obtener proteínas, cualquier verdura que quede en su refrigerador y una grasa como el aguacate o el queso para aumentar la satisfacción. Pondrá vinagreta o salsa casera en un recipiente pequeño y arrojará la ensalada cuando sea la hora del almuerzo.

Quizás la oportunidad de dejar su espacio de trabajo para un descanso es parte de la razón por la que está comprando comida para llevar. almuerzo todos los días. "Necesita ese descanso durante el día para desestresarse y darse un respiro", dice Mauney. Además, comer mientras se trabaja es un hábito sin sentido que puede hacer que coma en exceso. Tómese un descanso en la cocina de la oficina, o en los días agradables, llévela afuera.

Divida y conquiste el almuerzo de la jornada laboral con un compañero de trabajo (o algunos de ellos) que lo haga en la bolsa. El lunes, traiga dos porciones de almuerzo para compartir; luego es su turno el martes. "Es genial porque no siempre comes las mismas cosas estándar de las que de otra manera te aburrirías, y es la mitad del trabajo", dice Mauney. Solo asegúrese de que su colega sea confiable y esté motivado; se quedará atrapado tomando comida para llevar si su colega se olvida de su comida.

Empaque una pequeña golosina con su almuerzo, recomienda Jones, como unos cuadrados de chocolate amargo. "Las piezas pequeñas funcionan bien y será menos tentador ir a las máquinas expendedoras para comprar una barra de chocolate o un bocadillo más adelante", dice.

Es un error suponer que comerá un almuerzo para llevar 100 % del tiempo. Inevitablemente, su amigo le pedirá que se reúna para comer sushi, o tendrá que llevar a un cliente a comer. ¡Y eso está bien! Mauney recomienda intentar llevar el almuerzo de dos a cuatro veces por semana, dependiendo de sus circunstancias en el trabajo. Al igual que todo lo demás en la vida, la hora del almuerzo requiere un poco de flexibilidad.