8 grandes beneficios para la salud de las manzanas, según un nutricionista

Crecí cerca de un huerto de manzanas, por lo que las manzanas siempre me recuerdan a mi hogar, así como al otoño, mi época favorita del año. Pero las manzanas también han sido adoptadas por nutricionistas de todo el mundo como símbolo de nutrición y salud, y como indican cada vez más investigaciones, las manzanas son de hecho un icono de bienestar bien elegido.

Aquí hay ocho beneficios de hacer son un elemento básico en su dieta, junto con formas fáciles y deliciosas de disfrutarlos.

Un equipo de investigación dirigido por la Universidad de Reading en el Reino Unido dividió al azar a 40 hombres y mujeres con colesterol levemente elevado en dos grupos. Durante un período de ocho semanas, un grupo comió dos manzanas al día, mientras que un grupo de control bebió jugo de manzana (que contiene cantidades similares de azúcar y calorías) todos los días. Después de un descanso de cuatro semanas, el experimento se reanudó por otras ocho semanas, solo que esta vez las personas cambiaron de lugar: el grupo del jugo de manzana comió manzanas y viceversa.

Según los análisis de sangre realizados antes y después de cada tratamiento, comer dos manzanas al día resultó en una mayor reducción del colesterol "malo" total y LDL y mejoras en los marcadores de la salud de los vasos sanguíneos. Los investigadores no saben con certeza si es la fibra de las manzanas o su contenido de polifenoles lo que puede tener beneficios para la salud del corazón.

Los compuestos naturales de las manzanas, especialmente Granny Smith, promueven el crecimiento de buenas bacterias digestivas relacionadas con control de peso, concluyó un estudio. Investigación fascinante, pero las manzanas también ayudan a controlar el peso debido a su rico contenido de fibra. Una manzana mediana contiene 5 gramos de fibra, el 20% del objetivo diario mínimo. La investigación ha demostrado que cada gramo de fibra que comemos esencialmente cancela alrededor de siete calorías, al unirse a las calorías y evitar que se absorban. Esa puede ser la razón por la que otro estudio de Brasil encontró que durante un período de seis meses, cada gramo adicional de fibra consumida por las personas que hacen dieta resultó en un cuarto de libra adicional de pérdida de peso.

En una revisión y análisis de 41 estudios anteriores, investigadores de Italia examinaron la relación entre la ingesta de manzanas y varios tipos de cáncer. Después de agrupar los resultados, encontraron que un mayor consumo de manzana se asoció con una reducción en el riesgo de cáncer de pulmón. Algunos estudios también mostraron un efecto preventivo sobre los cánceres colorrectal, de mama y del tracto digestivo. Si bien se necesitan más estudios para aclarar el efecto de las manzanas sobre el riesgo de cáncer, los autores del estudio sugieren que ciertos químicos vegetales en las manzanas, específicamente fenoles y flavonoides, pueden ser responsables de prevenir el daño celular y prevenir el crecimiento de células tumorales, entre otros anticancerígenos. beneficios.

Dado que las manzanas contienen azúcar natural, puede parecer contradictorio que ayuden a reducir los niveles de azúcar en sangre, pero eso es exactamente lo que han descubierto los investigadores. Los científicos dicen que un antioxidante clave en las manzanas bloquea la actividad de una enzima responsable de convertir el almidón en azúcar simple. Eso significa que se absorben menos azúcares simples del sistema digestivo en el torrente sanguíneo, lo que resulta en un nivel más bajo de azúcar en la sangre y una menor respuesta de insulina correspondiente. El vinagre de sidra de manzana también parece ser útil para reducir el azúcar en sangre. Simplemente no lo beba solo; úselo en guarniciones o aderezos para ensaladas.

Si bien la investigación es preliminar, algunos estudios en animales han encontrado que una sustancia natural en las cáscaras de manzana llamada ácido ursólico ayudó a los ratones a ganar masa muscular. En un estudio, los científicos administraron ácido ursólico a un grupo de ratones alimentados con comida chatarra, pero no a otro. Los roedores suplementados ganaron músculo, acumularon menos grasa que sus contrapartes sin suplementar y su nivel de azúcar en sangre se mantuvo cerca de lo normal. Si bien el simple hecho de comer manzanas enteras puede no tener el mismo efecto, la investigación es intrigante y los numerosos beneficios adicionales de las manzanas las convierten en un alimento saludable que vale la pena.

Las manzanas son una rica fuente de pectina, un tipo de fibra soluble comúnmente utilizado como espesante utilizado en la preparación de salsas y acondicionamiento de conservas. Pero la pectina también puede beneficiar a las personas con enfermedad inflamatoria intestinal. En pequeños ensayos controlados aleatorios, la pectina alivió los síntomas del estreñimiento y la diarrea.

Varios estudios han vinculado comer manzanas (con la piel) con una mejor salud pulmonar, así como con un menor riesgo de enfermedades respiratorias, incluido el asma. , bronquitis y enfisema. Un estudio incluso encontró que las manzanas ayudaron a reducir el riesgo de asma más que otras frutas y verduras combinadas. Otro descubrió que incluso después de controlar otros factores, las personas que comían de dos a cinco manzanas por semana tenían un 32% menos de riesgo de asma que quienes las comían con menos frecuencia.

Un estudio en moscas de la fruta concluyó que el consumo de manzanas prolongaba la vida de los insectos en un 10% y conservaba su capacidad para permanecer activos. Si estás pensando, Moscas de la fruta: ¿qué diablos tiene eso que ver con mi salud? Debe saber que, a pesar de la falta de semejanza, las moscas de la fruta se utilizan a menudo como sustitutos de los seres humanos en la investigación nutricional, debido a sus similitudes genéticas, en particular la vulnerabilidad a enfermedades. Ha escuchado el viejo refrán, "Una manzana al día mantiene alejado al médico", quizás una forma inteligente de proteger su salud es simplemente tomar una manzana fresca y morderla de inmediato.