8 maneras de comer aguacate en el desayuno (si se está cansando un poco de las tostadas de aguacate)

Como ocurre con el increíble huevo comestible, el aguacate puede hacer camafeos en cada comida. Pero puede que sea más famoso por protagonizar las tostadas con aguacate, el Kardashian de los desayunos, que según el último recuento tenía 710.000 publicaciones en Instagram a su nombre.

El aguacate es un ingrediente que nos alegra ver que ha aumentado su popularidad. Es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas "saludables" y una excelente manera de obtener fibra. También está repleto de vitaminas, minerales y micronutrientes. Desde el punto de vista del sabor, por supuesto, es una delicia: sedoso y untuoso, con ese sabor delicadamente dulce, se derrite en la boca como ningún otro alimento.

Y va con mucho más que tostadas. Entonces, ¿por qué no agregar aguacates a la primera comida del día con más frecuencia, incluso si no tiene la intención de tomar una foto? Para comenzar, aquí hay ocho formas más de disfrutar el aguacate en el desayuno.

Es obvio pero cierto: cada vez que se colocan unas rodajas de aguacate junto a huevos fritos o con mermelada, el día parece mucho más brillante. Hay algo sobre los dos alimentos juntos; son tan adecuados el uno para el otro como la mantequilla de maní para la mermelada.

Cada vez que tenga sobras de comida mexicana, ya sea media torta o un montón de frijoles negros picantes, considere agregar aguacate. La fruta, sí, es una fruta, aparece en la cocina mexicana por una razón. Esta receta de chilaquiles es una excelente manera de consumir tortillas adicionales, y el pollo brinda un toque de proteína.

Envuélvase en esto: puede combinar col rizada, aguacate y cacao en una licuadora para obtener un aguacate con chocolate zalamero. He aquí cómo hacerlo.

Cuando los chefs sazonan un plato para hacerlo bien, tienden a considerar cuatro elementos: sal, grasa, ácido y calor. (Hay un excelente libro de cocina con el mismo nombre dedicado a este tema). Aproveche la textura exuberante del aguacate cuando esté considerando cómo renovar sus sobras y considérelo como una posible grasa para agregar además de sal, salsa picante y un chorrito de cítricos. Cualquier cosa con arroz como base tiende a beneficiarse particularmente de esto, especialmente de cocinas tan eclécticas como la india, mediterránea y mexicana. Simplemente tome el arroz sobrante y agregue condimentos; caliéntelo en una sartén pequeña; agregue cualquier salsa, picante o ácido que necesite; y salpique con aguacate. A menudo te brindará la lujosa sensación en boca que anhelas.

La polenta es un maravilloso almidón para el desayuno, especialmente cuando se cocina rápidamente en una olla instantánea. Considere comerlo con huevos escalfados, cocidos suaves o fritos, además de aguacate y tal vez tomates picados y salados, cilantro o perejil picado.

Coma limpio (¡y ahorre dinero!): Tome nuestro 30 días sin comida para llevar ¡Desafía con Giada De Laurentiis!

En su libro Quick and Easy Indian Cooking, la decana de la cocina india Madhur Jaffrey tiene todo tipo de recetas excelentes, pero una de las mejores es un plato súper simple, picante y enormemente sabroso. eso es como un shakshuka. Como ocurre con los chilaquiles, sus sabores son un complemento natural del aguacate mantecoso. Aquí está la receta.

El aguacate funciona tan bien como el salmón ahumado, ¡o elija ambos! - en un bagel. Definitivamente tueste el bagel; El aguacate fresco y cremoso es un sueño contra el bagel tostado. (Somos partidarios de todos los bagels para darle un toque extra de sabor).

Siempre tenga una pila de tortillas de maíz en su refrigerador. Es una excelente manera de comer verduras, almidón y proteínas en unos 20 minutos. Caliente la sartén con cuidado sobre una llama abierta en la estufa, o coloque una sartén sazonada o antiadherente a fuego medio-bajo. Espere hasta que la tortilla burbujee a cada lado y esté ligeramente dorada, luego retire a un plato. Agregue queso rallado, huevos revueltos calientes y aguacate con mantequilla, en ese orden. Sazone con sal, pimienta y salsa picante. Ama tu vida.