Una receta de desayuno Pretty-in-Pink que también es saludable

Fue la imagen la que me dejó.

Cuando vi la hermosa foto en My New Roots, supe que iba a probar la receta. Y luego descubrí que la receta era para las gachas de trigo sarraceno Ripple de frambuesa y eso lo resolvió, ya que me encantan las frambuesas, el trigo sarraceno y el desayuno.

Además, estaba comenzando una limpieza de alimentos integrales, lo que significaba que no trigo, lácteos, soja, azúcar refinada, maní, etc., así que estaba buscando ideas de comidas interesantes, saludables y satisfactorias.

Terminé modificando un poco la receta original, así que aquí está mi versión. Descubrí que era diferente de una papilla tradicional: una especie de tazón en parte papilla y en parte batido. Dejé el polen de abeja porque no lo tenía a mano. Además, para mi familia, esto fue de 4 a 6 porciones, no de 3 a 4 como dice en el original (y somos grandes comedores).

Podrías cubrir esto con semillas de cacao y / o agregue un poco de cacao en polvo sin azúcar a la licuadora con la mezcla de trigo sarraceno. O puede cubrirlo con coco o almendras en rodajas tostadas. Funcionaría bien con otra baya, o una mezcla de bayas, u otra fruta, posiblemente mango.

En otras palabras, esta es una receta base fantástica que puedes cambiar de muchas formas dependiendo de tus preferencias. .

Sin más preámbulos, aquí está mi versión de la papilla:

Para: 4 a 6

1 taza de granos de trigo sarraceno (los obtuve en mi local de salud tienda de alimentos, en la sección a granel)
1 cda. vinagre de sidra de manzana
3 cucharadas. semillas de cáñamo
½ taza de leche de tu elección o agua (usé mi leche de anacardo casera)
1 plátano congelado
Jugo de ½ limón
1 cucharadita. extracto de vainilla
Una pizca de sal marina

1. Cubra el trigo sarraceno con agua tibia y vinagre. Cubra y deje reposar durante la noche. A la mañana siguiente, escurra y enjuague muy bien los granos.
2. En una licuadora (preferiblemente de alta velocidad), mezcle las frambuesas, el jarabe de arce, el jugo de limón, el polvo de Berry Bliss (si lo desea) y la sal hasta obtener un puré. Agrega 1 cucharada de agua. a la vez para adelgazar si es necesario. Vierta 1/4 de taza de puré con una cuchara.
3. Sin quitar el puré de frambuesa restante de la licuadora ni limpiar la máquina, agregue los granos de trigo sarraceno, semillas de cáñamo, leche, plátano, jugo de 1/2 limón, vainilla y sal. Licue en el ajuste más alto hasta que quede suave. Agregue más agua o sal si es necesario (agregué un poco de miel, aproximadamente 1 o 2 cucharadas).
4. Para armar, vierta un poco de la papilla de trigo sarraceno en un tazón y revuelva con aproximadamente una cucharada de puré de frambuesa por porción. Coloque las gachas de avena y el puré de frambuesa, luego arrastre una cuchara por el costado del vaso, haciendo girar los dos tonos de rosa juntos. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días.