Increíbles recetas de olla de cocción lenta bajas en colesterol para preparar para cada comida

• Recetas para el desayuno
• Recetas para el almuerzo
• Recetas para la cena
• Para llevar

Consumir un La dieta es esencial para mantener sus niveles de colesterol dentro del rango objetivo y su corazón en buena salud.

Para ayudar a controlar sus niveles de colesterol y mantener su sistema cardiovascular saludable, la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas y trans.

Las fuentes comunes de grasas saturadas incluyen carnes rojas y productos lácteos con alto contenido de grasa, como mantequilla, crema, leche entera y queso completo. Las grasas trans se encuentran en algunos productos de origen animal y solían agregarse a la margarina, la manteca vegetal y los pasteles comprados en la tienda.

La AHA también aconseja que debe comer una amplia variedad de:

• frutas
• verduras
• legumbres
• nueces
• semillas
• granos integrales

Estos alimentos de origen vegetal son fuentes ricas en fibra y compuestos vegetales que reducen el colesterol, conocidos como estanoles y esteroles vegetales.

Otras opciones nutritivas incluyen cortes magros de aves y pescado, que contienen menos grasas saturadas que las carnes rojas. Los pescados grasos como el salmón, el atún, el arenque y las sardinas son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.

Si tiene una agenda ocupada, agregar recetas de olla de cocción lenta amigables con el colesterol a su menú es una manera conveniente y deliciosa de preparar comidas nutritivas.

¿Abrumado por todas las opciones que existen? Tenemos algunas recetas sabrosas de olla de cocción lenta bajas en colesterol para el desayuno, el almuerzo y la cena para que comience.

Recetas para el desayuno

Avena con tarta de manzana

La avena cortada en acero tiene un alto contenido de fibra soluble, que puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y proporcionar otros beneficios para la salud del corazón. Cuando se combina con manzanas dulces, leche descremada y especias calientes, la avena ofrece un delicioso comienzo para el día.

De principio a fin: de 6 a 8 horas

Rinde: 5 tazas de avena

• 1.5 cdtas. aceite de oliva, girasol, soja o maíz
• 1 taza de avena cortada en acero
• 2 manzanas medianas, peladas y picadas
• 2 tazas de leche descremada
• 2 tazas de agua
• 3 cucharadas. jarabe de arce
• 1 cucharadita. extracto de vainilla
• 1 cucharadita. canela
• 1/4 cucharadita. nuez moscada
• 1/4 cdta. sal

Guarniciones opcionales:

• nueces, nueces o almendras picadas
• semillas de calabaza tostadas
• grasa -Yogur sin azúcar o sin azúcar al 2 por ciento
• fruta fresca o frutos secos sin azúcar

1. Engrase el interior de una olla de cocción lenta pequeña o una olla de cocción lenta con oliva, girasol , aceite de soja o maíz.
2. Agregue todos los ingredientes excepto las guarniciones a la olla de cocción lenta o Crock-Pot. Revuelve para combinar. Tape y cocine a fuego lento hasta que la avena esté cremosa y tierna, de 6 a 8 horas.
3. Cubra cada porción de avena con guarniciones de su elección, como nueces picadas y una cucharada de yogur sin azúcar sin grasa.
4. Refrigere o congele las sobras.

Por 1 taza de avena, sin guarniciones:

• Calorías: 220
• Grasa total: 3,5 g
• Grasa saturada: 0,6 g
• Colesterol: 2 mg
• Sodio: 154 mg
• Potasio: 177 mg
• Carbohidratos totales: 43.3 g
• Fibra dietética: 5.2 g
• Azúcares: 19 g
• Proteínas: 8.1 g

Más recetas de desayuno amigables con el colesterol que amamos

• Pan de calabaza al vapor, de la AHA
• Quinua y canela con duraznos, de la AHA
• Gachas de desayuno integrales en olla de cocción lenta, de Food Network
• Frijoles de desayuno en olla de cocción lenta, de BBC Good Food
• Huevos en salsa marinara de tomate cherry picante, de Better Homes & amp ; Garden

Recetas para el almuerzo

Sopa de tomate y lentejas

Las lentejas son una gran fuente de fibra soluble y de esteroles vegetales. Esta sabrosa sopa vegetariana se junta fácilmente en la olla de cocción lenta y se congela bien, lo que la convierte en una comida conveniente para preparar con anticipación para almuerzos abundantes o cenas ligeras.

De principio a fin: de 8 a 12 horas

Rinde: 10 tazas de sopa

• 1 cucharada. aceite de oliva, girasol, soja o maíz
• 2 cebollas amarillas, peladas y cortadas en cubitos
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
• 2 tallos de apio, cortados en cubitos
• 3 dientes de ajo, pelados y picados
• 1.5 tazas de lentejas verdes
• 14 oz. tomates cortados en cubitos
• 14 oz. tomates triturados
• 5.5 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
• 1.5 cucharaditas. tomillo seco
• 1 cucharadita. orégano seco
• 1 cdta. pimentón dulce
• 2 cdtas. sal
• 2 cucharadas. jugo de limón

1. Agregue todos los ingredientes excepto el jugo de limón a una olla de cocción lenta grande o Crock-Pot. Revuelve para combinar. Tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas y los vegetales estén tiernos, de 8 a 12 horas.
2. Cuando la sopa esté lista, agregue jugo de limón. Sazone al gusto con más sal, si es necesario.
3. Refrigere o congele las sobras.

Por 1.5 tazas de sopa:

• Calorías: 196
• Grasa total: 2.6 g
• Grasa saturada: 0.2 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 1,125 mg
• Potasio: 74 mg
• Carbohidratos totales: 34.9 g
• Fibra dietética : 11,5 g
• Azúcares: 9,1 g
• Proteínas: 8,6 g

Más recetas para el almuerzo que son amigables con el colesterol que nos encantan

• Sopa de pollo con aguacate y limón en olla de cocción lenta, de la AHA
• Sopa minestrone de olla de cocción lenta, de la AHA
• Sopa de camote y lentejas en olla de cocción lenta, de Food Network
• Ensalada de taco de pollo en olla de cocción lenta, de Taste of Home
• Pitas de garbanzos y vegetales, de Better Homes & amp; Jardines

Recetas para cenar

Tacos de pollo desmenuzado

El pollo es mucho más bajo en grasas saturadas que la carne de res y otras carnes rojas, especialmente cuando se usa sin piel cortes. Este pollo desmenuzado es un relleno delicioso para tacos y wraps. También sabe muy bien en ensaladas, en tazones de arroz integral o encima de batatas horneadas.

De principio a fin: 6 a 8 horas

Rinde: 4 tazas de pollo desmenuzado

• 2,5 libras. muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 3 cucharadas. chile en polvo
• 1 cucharadita. comino molido
• 1 cdta. sal
• 2 cucharadas. ketchup
• 3/4 taza de jugo de naranja

Sirva con:

• tortillas de maíz tostadas
• repollo rallado
• aguacate en rodajas
• salsa picante

1. Combine el chile en polvo, el comino molido y la sal en un tazón. Mezcle los muslos de pollo en esta mezcla de especias, luego agregue los muslos de pollo condimentados a una olla de cocción lenta o Crock-Pot. Agregue salsa de tomate y jugo de naranja. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y bien cocido, de 6 a 8 horas.
2. Cuando el pollo esté listo, deshágalo con dos tenedores.
3. Para tostar tortillas de maíz: Caliente una sartén o plancha seca a fuego medio-alto. Tuesta cada tortilla de maíz hasta que esté flexible y fragante, aproximadamente 30 segundos por cada lado. Alternativamente, envuelva toda la pila de tortillas de maíz en papel de aluminio y caliéntelas en un horno precalentado a 350 ° F durante 10 minutos.
4. Para armar cada taco: Apile dos tortillas de maíz, una encima de la otra. . Agrega 2.5 cucharadas. pollo desmenuzado al centro de la tortilla superior. Cubra con guarniciones como repollo rallado, aguacate en rodajas y salsa picante, luego doble el taco por la mitad alrededor de los rellenos.
5. Refrigere o congele el pollo sobrante.

Por taco (2 tortillas de maíz, 2.5 cucharadas de pollo, 2 cucharadas de repollo y 1/8 de aguacate):

• Calorías: 211
• Grasa total: 8.1 g
• Grasa saturada: 1,1 g
• Colesterol: 36 mg
• Sodio: 200 mg
• Potasio: 150 mg
• Carbohidratos totales: 25 g
• Fibra dietética: 4,4 g
• Azúcares: 1,5 g
• Proteínas: 11,5 g

Más colesterol- recetas para cenas amigables que amamos

• Solomillo de pavo con arándanos y batatas en olla de cocción lenta, de la AHA
• Estofado de frijoles rojos, pollo y batata, de Better Homes & amp; Jardines
• Cazuela de lentejas y raíces condimentadas en olla de cocción lenta, de BBC Good Food
• Tacos de mahi-mahi en olla de cocción lenta, de EatingWell
• Chili vegetariano, de Food Network

La comida para llevar

Hay varias formas de mejorar los niveles de colesterol, como perder el exceso de grasa corporal, hacer ejercicio y seguir una dieta saludable.

Consumir una dieta rica en nutrientes que contenga una amplia variedad de frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas, cereales integrales, aves de corral y pescado puede ayudar a mantener su colesterol dentro de niveles saludables mientras le brinda a su cuerpo los nutrientes que necesita.

También es importante limitar la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y trans, incluidas las carnes rojas, los productos lácteos ricos en grasas y los dulces comprados en tiendas.

En algunos casos, su El médico puede alentarlo a hacer otros cambios en su estilo de vida. Si los cambios de estilo de vida por sí solos no son suficientes, su médico puede recetarle medicamentos para reducir el colesterol.

Combinar una dieta bien balanceada con otros tratamientos recetados es una estrategia inteligente para mantener su colesterol en el rango objetivo y su corazón en buen salud.

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